Page 37 - FoodFocusThailand No.209 AUGUST 2023
P. 37
SMART PRODUCTION
ภัาพที่่� 6 เคร่�อง Pest-Vision ที่่�ช้�วยติรวจ้นับัช้นิดแลิะจ้ำานวนแมัลิงบัน
4
แผู้�นกาวได้อย�างแมั�นยำา
Figure 6: Pest-Vision can help accurately conduct counts of the
4
species and number of insects on the glue sheet.
การติรวจ้สุอบัด้วยภาพื่เป็นหน่�งในเที่รนด์การมัองเห็นด้วย
ภัาพที่่� 4 การติรวจ้สุอบัระบับัการซึ่่ลิที่่�แสุดงข้อบักพื่ร�องบันหน้าจ้อ คอมัพื่ิวเติอร์ลิ�าสุุดในอุติสุาหกรรมัการผู้ลิิติอาหารที่่�สุามัารถุติรวจ้สุอบั
ในร้ปแบับั Heatmap
Figure 4: Inspection of the packing process, showing ติิดติามั แลิะเก็บัข้อมั้ลิได้ในทีุ่กขั�นติอนของกระบัวนการผู้ลิิติ แมั้แติ�บัน
defects on the screen in the form of a heatmap.
สุายพื่านที่่�มั่ความัรวดเร็วแลิะแมั�นยำาเกินว�าที่่�สุายติามันุษัย์จ้ะมัองเห็น
4. การตรวจสอบด้้านสุขอนามััยและความัปลอด้ภััย ได้ พื่ร้อมัช้�วยเพื่ิ�มัประสุิที่ธิิภาพื่ในการผู้ลิิติ ลิดข้อผู้ิดพื่ลิาดของมันุษัย์
สุุขอนามััยของเจ้้าหน้าที่่�ผู้้้ปฏิิบััติิงานในกระบัวนการผู้ลิิติเป็น ปรับัปรุงระบับัการควบัคุมัคุณ์ภาพื่ แลิะแน�นอนว�าข้อผู้ิดพื่ลิาดที่่�ลิดลิงนั�น
สุิ�งที่่�ติ้องมั่การติรวจ้สุอบัอย้�เสุมัอ โดยการนำาระบับั AI ซึ่่�งเป็น จ้ะเที่�ากับัติ้นทีุ่นในการผู้ลิิติที่่�ลิดลิงติามัไปด้วย สุ�วนผู้ลิลิัพื่ธิ์ที่่�สุำาคัญที่่�สุุด
ระบับัอัติโนมััติิเข้ามัาใช้้ในการติรวจ้สุอบั เพื่่�อให้แน�ใจ้ว�า ค่อ ความัพื่่งพื่อใจ้แลิะความัเช้่�อมัั�นของผู้้้บัริโภคว�าจ้ะได้รับัอาหารที่่�
ผู้้้ปฎิิบััติิงานได้สุวมัใสุ�หน้ากาก ถุุงมั่อ หร่ออุปกรณ์์อ่�นๆ ใน “ติรงปก” อย�างแน�นอน!
ระหว�างปฏิิบััติิงาน ซึ่่�งในช้�วงระหว�างการระบัาดของโควิด-19
ที่่�ผู้�านมัา บัริษััที่แห�งหน่�ง ได้ติิดติั�งกลิ้องที่ั�งหน้าร้านแลิะ
3
หลิังร้าน เพื่่�อติรวจ้ติิดติามัผู้้้ปฎิิบััติิงานผู้�านใบัหน้าว�ามั่การ More Information Service Info C005
แติ�งกายที่่�ถุ้กติ้องหร่อไมั� เพื่่�อสุร้างความัมัั�นใจ้ว�าอาหารที่่�
จ้ำาหน�ายออกไปนั�นมั่ความัสุะอาดแลิะปลิอดเช้่�อ
ภัาพที่่� 5 การติรวจ้ติิดติามัการแติ�งกายของผู้้้ปฎิิบััติิงานโดย
เที่คโนโลิย่ AI
Figure 5: Monitoring the worker’s uniform through AI
technology.
นอกจ้ากน่� ยังสุามัารถุประยุกติ์ใช้้เที่คโนโลิย่ Camera แลิะ
AI กับังานด้านสุุขศาสุติร์ในการติรวจ้นับัแมัลิงด้วยเคร่�อง
Pest-Vision Station ที่่�ช้�วยติรวจ้นับัแมัลิงบันแผู้�นกาวได้อย�าง
4
แมั�นยำาถุ่งร้อยลิะ 95 แลิะสุามัารถุจ้ำาแนกช้นิดของแมัลิงที่่�มั่
ความัแมั�นยำาถุ่ง ร้อยลิะ 85 โดยสุามัารถุคำานวณ์ออกมัาเป็นค�า
ที่างสุถุิติิในการประเมัินช้นิดแลิะจ้ำานวนของแมัลิงที่่�พื่บั เพื่่�อ
วิเคราะห์หาเสุ้นที่างการบัุกรุกแลิะแหลิ�งกำาเนิดของแมัลิงโดย
ลิะเอ่ยด สุามัารถุนำาไปใช้้ติ�อยอดในการวางแผู้นระบับัการ
ควบัคุมัจ้ัดการแมัลิงแลิะสุัติว์พื่าหะได้อย�างมั่ประสุิที่ธิิภาพื่
AUG 2023 FOOD FOCUS THAILAND 37
20/7/2566 BE 18:54
35-39_Smart Production_Visual.indd 37 20/7/2566 BE 18:54
35-39_Smart Production_Visual.indd 37
