Page 36 - FoodFocusThailand No.209 AUGUST 2023

SMART PRODUCTION

การประยุุกต์์ใช้้เทคโนโลยุี AI ในการต์รวจสอบด้้วยุภาพ
การตรวจสอบด้้วยภาพโด้ยใช้้เทคโนโลยี AI เป็็นส่วนหน่�งของ
กระบวนการผลิตที�กำาหนด้ได้้ว่าวัตถุุด้ิบหรือผลิตภัณฑ์์มีีคุณภาพเป็็น
ไป็ตามีมีาตรฐานหรือไมี่ โด้ยสามีารถุนำาเทคโนโลยี AI ไป็ป็ระยุกต์
ใช้้ได้้ตลอด้ทั�งสายการผลิต อาทิ
1. การตรวจสอบวัตถุุดิิบทางการเกษตร วัตถุุด้ิบทางการ
เกษตรมีักมีีความีแป็รป็รวนสูง การตรวจสอบผลิตผลทางการเกษตร ภัาพท่� 2 เครื�อง “Belt Optical Sorter” (ซึ่้าย) และวัตถุุด้ิบเมีล็ด้ที�ไมี่ได้้
1
ด้้วยเทคโนโลยี AI จ่งเข้ามีามีีบทบาทสำาคัญในการตรวจสอบ มีาตรฐาน (ขวา)
1
ข้อบกพร่อง ตำาหนิต่างๆ ความีไมี่สมีบูรณ์ของรูป็ร่าง สี รวมีถุ่งพื�นผิว Figure 2: The “Belt Optical Sorter” (left) and sub-standard seeds
(right)
ที�แตกต่างกัน สามีารถุคัด้แยกผลผลิตที�ไมี่ต้องการออกจาก
กระบวนการผลิตได้้ โด้ยทางคณะวิศวกรรมีศาสตร์ สถุาบัน 2. การตรวจสอบผลิิตภััณฑ์์ก่อนการบรรจุ การตรวจสอบ
เทคโนโลยีพระจอมีเกล้าเจ้าคุณทหารลาด้กระบัง ได้้พัฒนา คุณภาพของผลิตภัณฑ์์ ซึ่่�งส่วนใหญ่จะเป็็นการตรวจสอบข้อบกพร่อง

เทคโนโลยี AI เพื�อนำามีาใช้้ในการพัฒนานวัตกรรมี “เอ้กอีเอ้ก” ซึ่่�ง ของผลิตภัณฑ์์ก่อนการบรรจุ ซึ่่�งสามีารถุนำาไป็ป็ระยุกต์ใช้้ในการ
เป็็นเครื�องตรวจสอบคุณภาพไข่ (Egg crack detector) ขนาด้เล็ก ตรวจสอบได้้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์์ เช้่น แครกเกอร์ที�มีีลักษณะ
(Portable machine) เพื�อคัด้กรองคุณภาพไข่ไก่ตั�งแต่ต้นทางก่อน ไมี่สมีบูรณ์ตามีที�กำาหนด้ไว้ ซึ่่�งจะแสด้งผลเป็็นพื�นที�สีแด้ง (Heatmap)
เข้าสู่กระบวนการฟััก โด้ยสามีารถุคัด้แยกไข่ที�ไมี่ได้้คุณภาพ ได้้แก่ บนหน้าจอคอมีพิวเตอร์ ด้ังภาพที� 3
ไข่ร้าวและไข่สกป็รก รวมีถุ่งนำาข้อมีูลที�ได้้นำาไป็ใช้้ในการวิเคราะห์
สำาหรับใช้้ในฟัาร์มีอัจฉริยะต่อไป็

ภัาพท่� 3 ภาพจากหน้าจอคอมีพิวเตอร์ของแครกเกอร์ที�มีีลักษณะช้ิ�นที�
ไมี่สมีบูรณ์ตามีที�กำาหนด้ไว้ซึ่่�งจะแสด้งผลเป็็นพื�นที�สีแด้ง
Figure 3: Screen capture of imperfect crackers that are not
consistent with the specified attributes, and displayed as a red
area.

นอกจากนี� ยังสามีารถุนำามีาใช้้ในการตรวจสิ�งแป็ลกป็ลอมีได้้
ภัาพท่� 1 การพัฒนาเครื�องตรวจสอบคุณภาพไข่ด้้วยป็ัญญาป็ระด้ิษฐ์ อย่างแมี่นยำา โด้ยการใช้้กล้องที�มีีความีละเอียด้ระด้ับ 4K ในการตรวจ
(EggAI) จากทีมีสตาร์ทอัป็ “เอ้ก อี เอ้ก” ในงาน AsiaBerlin Summit สอบเศษพลาสติกและเส้นผมีขนาด้เล็กที�มีีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.1
2023
Figure 1: Developing an egg quality inspection machine with มีมี. ที�อาจป็นเป็้�อนอยู่ในบะหมีี�ก่�งสำาเร็จรูป็แบบถุ้วยก่อนการป็ิด้ผน่ก
artificial intelligence (EggAI) From the start-up “Egg-E-Egg” 3. การตรวจสอบคุุณภัาพของระบบการบรรจุ การตรวจสอบ
Team at the AsiaBerlin Summit 2023
ด้้วยภาพสามีารถุนำามีาใช้้ในการตรวจสอบระบบการบรรจุ โด้ยใช้้
นอกจากนี� เทคโนโลยี AI ยังถุูกนำาไป็ป็ระยุกต์ใช้้ในอุตสาหกรรมี เทคโนโลยี AI และกล้องมีาใช้้ในการตรวจสอบคุณภาพการพิมีพ์
1
ที�มีีขนาด้ใหญ่ อย่างเครื�อง “Belt Optical Sorter” ซึ่่�งเป็็นเครื�อง รวมีถุ่งความีครบถุ้วนของข้อมีูลบนฉลาก นอกจากนี� ยังสามีารถุ
คัด้แยกสิ�งแป็ลกป็ลอมีสำาหรับวัตถุุด้ิบจำาพวกเมีล็ด้ เช้่น ซึ่ีเรียลและ ตรวจสอบคุณภาพของการป็ิด้ผน่กและความีสมีบูรณ์ในการบรรจุ
ถุั�วช้นิด้ต่างๆ ได้้อย่างแมี่นยำา โด้ยใช้้เทคโนโลยีการตรวจจับแบบ เช้่น ฝาแตก มีีรอยขีด้ หรือคราบบนบรรจุภัณฑ์์หรือไมี่ เป็็นต้น
2
เอกซึ่์เรย์ผนวกกับ AI ที�ตรวจจับความีผิด้ป็กติทางกายภาพทั�ง โด้ยบริษัทผู้พัฒนาระบบบรรจุภัณฑ์์ ได้้ใช้้ป็ระโยช้น์จาก AI ในการ
ลักษณะป็รากฎภายนอก ได้้แก่ สี จุด้ด้่างด้ำา และขนาด้ที�ผิด้เพี�ยนไป็ ตรวจสอบการซึ่ีลแบบใช้้ความีร้อน เช้่น ช้นิด้ของบรรจุภัณฑ์์
จากมีาตรฐาน รวมีถุ่งความีผิด้ป็กติจากด้้านในที�มีีลักษณะเป็็นโพรง บรรจุภัณฑ์์ที�มีีรอยยับ การซึ่ีลซึ่ำ�าซึ่้อน (Double seal) หรือการซึ่ีลที�

รวมีถุ่งเมีล็ด้ที�ไมี่ได้้มีาตรฐาน ด้ังภาพที� 2 โด้ยการใช้้แรงด้ันลมีในการ ไมี่ตรงตามีแนวที�กำาหนด้ไว้ เป็็นต้น ซึ่่�งจะแสด้งข้อบกพร่องในรูป็แบบ
คัด้แยกผลิตภัณฑ์์ที�ผิด้ป็กติออกจากตัวเครื�อง Heatmap ด้ังภาพที� 4 โด้ยสามีารถุตรวจสอบด้้วยความีเร็วสูงสุด้ถุ่ง
500 ช้ิ�นต่อนาที
36 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2023

20/7/2566 BE 17:55
35-39_Smart Production_Visual.indd 36 20/7/2566 BE 17:55
35-39_Smart Production_Visual.indd 36