Page 68 - FoodFocusThailand No.209 AUGUST 2023

SUSTAINABILITY DRIVEN

จากรายงานของกรีนพีีซ (Greenpeace) ในปีี พี.ศ. 2565 พีบ
ว่่า พีลาสติิกส่ว่นใหญ่่ที่ี�ผ่่านกระบว่นการรีไซเคิิลในปีระเที่ศ
สหรัฐอเมริกาจะถููกนำาไปีที่ิ�งให้กลายเปี็นขยะในมหาสมุที่ร หรือใช้้
ว่ิธีีการฝัังกลบ ซ่�งมีพีลาสติิกเพีียงร้อยละ 5 เที่่านั�น ที่ี�ถููกนำาไปี
รีไซเคิิลเปี็นของช้ิ�นใหม่ โดยในปีี พี.ศ. 2561 ปีระเที่ศสหรัฐอเมริกา
สร้างขยะมูลฝัอย 292.4 ล้านติัน ซ่�งสัดส่ว่นในการจัดการกับขยะที่ี�
เกิดข่�นเหล่านี�แบ่งออกเปี็นการนำาไปีรีไซเคิิลหรือที่ำาปีุ�ยหมัก 94 ล้าน
ติัน หรือร้อยละ 32 ในขณะที่ี�ขยะ 146 ล้านติัน หรือร้อยละ 50 จะ
ถููกนำาไปีฝัังกลบ และอีก 35 ล้าน หรือปีระมาณร้อยละ 12 จะถููก รููปที่่� 1 การย่อยสลายพีลาสติิกด้ว่ยเช้ื�อราร่ว่มกับการใช้้คิว่ามร้อน

เผ่าไหม้ แสดงให้เห็นว่่า อัติราการรีไซเคิิลพีลาสติิกนั�นยังคิงติำ�ากว่่า ที่่�มา: Amira Farzana Samat, University of Sydney
ที่ี�คิว่รจะเปี็น
เมื�อไม่กี�เดือนที่ี�ผ่่านมานี� นักว่ิที่ยาศาสติร์ช้าว่ออสเติรเลียคิ้นพีบ
คิว่ามหว่ังคิรั�งใหม่ในการจัดการกับขยะพีลาสติิก จากการศ่กษา
พีบว่่า มีเช้ื�อรา 2 สายพีันธีุ์ คิือ Aspergillus terreus และ Engyo-
dontium album ซ่�งเปี็นเช้ื�อราที่ี�พีบได้ที่ั�ว่ไปีในพีืช้และในดิน
สามารถูที่ำาลายพีลาสติิกช้นิดพีอลิโพีรไพีลีน ซ่�งถูือเปี็น 1 ใน 3 ของ
ขยะพีลาสติิกจากที่ั�ว่โลกได้ โดยเช้ื�อราที่ั�งสองสายพีันธีุ์นี�ใช้้เว่ลา 90
ว่ัน ในการย่อยสลายพีลาสติิกให้หายไปี 1 ใน 4 ส่ว่น หรือคิิดเปี็น
ร้อยละ 25-27 และย่อยสลายพีลาสติิกที่ั�งหมดอย่างสมบูรณ์ในเว่ลา รููปที่่� 2 พีลาสติิกที่ี�ถููกเช้ื�อราย่อยสลายไปีร้อยละ 27 เมื�อเว่ลาผ่่านไปี 90 ว่ัน
เพีียง 140 ว่ัน หลังจากที่ี�พีลาสติิกสัมผ่ัสกับรังสีอัลติราไว่โอเลติหรือ ที่่�มา: Amira Farzana Samat, University of Sydney
คิว่ามร้อน โดยคิว่ามร้อนจากสภาว่ะแว่ดล้อมจะเปี็นติัว่ช้่ว่ยสำาคิัญ่
ที่ี�ที่ำาให้ว่ัสดุมีคิว่ามอ่อนติัว่ลง เพีื�อให้เช้ื�อราสามารถูเข้าที่ำาลายได้ อย่างไรก็ติาม หลายปีระเที่ศได้เริ�มออกนโยบายลดปีริมาณการใช้้
ง่ายข่�น ซ่�งถูือได้ว่่ามีอัติราการย่อยสลายที่ี�คิ่อนข้างสูง ถู่งแม้ว่่า พีลาสติิกอย่างเข้มงว่ดมากข่�น เช้่น รัฐบาลปีระเที่ศอินเดียได้ปีระกาศ

พีลาสติิกจะสามารถูนำาไปีรีไซเคิิลได้ แติ่พีลาสติิกช้นิดพีอลิโพีรไพีลีน ห้ามใช้้พีลาสติิกแบบใช้้คิรั�งเดียว่ที่ิ�ง ซ่�งมีผ่ลบังคิับใช้้ติั�งแติ่เดือน
หรือพีลาสติิกที่ี�ใช้้เปี็นว่ัสดุในการผ่ลิติบรรจุภัณฑ์์อาหารในปีระเที่ศ กรกฎาคิม พี.ศ. 2565 โดยปีระเที่ศอินเดียมีเปี้าหมายในภาคิการผ่ลิติ
ออสเติรเลียปีระมาณ 13,500 ติัน นั�นมักจะถููกนำาไปีฝัังกลบทีุ่กปีี ว่่า ติ้องรีไซเคิิลบรรจุภัณฑ์์พีลาสติิกให้ได้ 100 เปีอร์เซ็นติ์ ส่ว่นปีระเที่ศ
เนื�องจากมีการปีนเปี้�อนหรือปีะปีนกับว่ัสดุปีระเภที่อื�นๆ ซ่�งติ้องผ่่าน อังกฤษ มีการปีระกาศห้ามใช้้ช้้อนส้อม จาน และสิ�งของพีลาสติิกแบบ
กระบว่นการคิัดแยกก่อนเข้าสู่ระบบรีไซเคิิล ใช้้คิรั�งเดียว่ โดยจะเริ�มในเดือนติุลาคิม พี.ศ. 2566 เปี็นติ้นไปี และให้
จากการศ่กษาจนถู่งปีัจจุบันนี� ยังพีบว่่า มีจุลินที่รีย์กว่่า 400 หันมาใช้้ว่ัสดุที่ี�ย่อยสลายได้ที่างช้ีว่ภาพีแที่น โดยมีเปี้าหมายกำาจัดขยะ
ช้นิด ที่ี�สามารถูย่อยพีลาสติิกได้ติามธีรรมช้าติิ โดยเช้ื�อรากำาลังได้ พีลาสติิกแบบใช้้แล้ว่ที่ิ�งที่ั�งหมดภายในปีี พี.ศ. 2585 ขณะที่ี�ฮ่่องกง
รับคิว่ามสนใจมากเปี็นพีิเศษ เนื�องจากมีคิว่ามสามารถูในการ มีแนว่คิิดที่ี�จะสั�งห้ามการใช้้ช้้อนส้อมพีลาสติิกที่ี�ร้านอาหารภายใน
ที่ำาลายสารติั�งติ้นสังเคิราะห์ได้ทีุ่กปีระเภที่เมื�อที่ำางานร่ว่มกับคิว่าม ปีี พี.ศ. 2568 โดยจะเริ�มใช้้มาติรการนี�ภายในไติรมาสที่ี� 4 ของปีี
ร้อนหรือเอนไซม์ ดังนั�น เที่คิโนโลยีการย่อยสลายด้ว่ยเช้ื�อรานี� พี.ศ. 2566 ส่ว่นปีระเที่ศจีนได้สั�งห้ามการนำาเข้าขยะพีลาสติิกจาก
จ่งแสดงให้เห็นถู่งคิว่ามเปี็นไปีได้ในการขยายผ่ลไปีสู่การย่อยสลาย ติ่างปีระเที่ศติั�งแติ่ปีี พี.ศ. 2560 และเติรียมมาติรการห้ามใช้้พีลาสติิก
พีลาสติิกหลายล้านติันติ่อปีี โดยคิว่ามที่้าที่ายสำาคิัญ่ของการใช้้ ที่ั�ว่ที่ั�งปีระเที่ศภายในปีี พี.ศ. 2568 สำาหรับปีระเที่ศไที่ยมีเปี้าหมายนำา
เช้ื�อราในการที่ำาลายพีลาสติิก คิือ จะที่ำาอย่างไรให้สามารถูจัดการ พีลาสติิกกลับมาใช้้ปีระโยช้น์ให้ได้ 100 เปีอร์เซ็นติ์ภายในปีี พี.ศ. 2570
กับกองขยะพีลาสติิก และมลพีิษจากพีลาสติิกที่ี�มีแนว่โน้มเพีิ�ม ขยะพีลาสติิกที่ี�ติกคิ้างอยู่ในสิ�งแว่ดล้อมก่อให้เกิดผ่ลกระที่บติ่อ
มากข่�นเรื�อยๆ ได้ ด้ว่ยเหติุนี� นักว่ิจัยจ่งพียายามพีัฒนาเที่คิโนโลยี มนุษย์และสิ�งมีช้ีว่ิติในธีรรมช้าติิ ที่ั�งที่างติรงและที่างอ้อม โดยแนว่ที่าง
ที่ี�ที่ำาให้กระบว่นการย่อยสลายเกิดได้เร็ว่ข่�นและมีปีระสิที่ธีิภาพี แรกในการลดปีัญ่หาขยะพีลาสติิก คิือ การลดปีริมาณการใช้้พีลาสติิก
มากข่�น โดยการปีรับเปีลี�ยนปีัจจัยที่ี�เกี�ยว่ข้องกับกระบว่นการย่อยสลาย การคิัดแยกอย่างเหมาะสมก่อนเข้าสู่กระบว่นการรีไซเคิิล และการนำา
ได้แก่ อุณหภูมิ ขนาดของอนุภาคิพีลาสติิก และจำานว่นเช้ื�อราที่ี�ใช้้ กลับมาใช้้ใหม่ให้คิุ้มคิ่ามากที่ี�สุด เพีื�อช้่ว่ยรักษาสิ�งแว่ดล้อมให้ยั�งยืน

ซ่�งคิาดว่่าน่าจะใช้้เว่ลาปีระมาณ 3-5 ปีี ในการศ่กษาว่ิจัยเพีื�อ ติ่อไปี
แก้ปีัญ่หาขยะพีลาสติิก
More Information Service Info C012
68 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2023

20/7/2566 BE 18:31
67-70_Sustainability Driven.indd 68
67-70_Sustainability Driven.indd 68 20/7/2566 BE 18:31