Page 20 - FoodFocusThailand No.218 MAY 2024

STAR ITEMS

BOTANICAL FLAVOURS Hygiena ® MAP PACKAGING
INSPIRED BY InSite MACHINE
®
THE BEST OF NATURE Salmonella PW-310MA

®
®
กล้่�นรสจากพื่รรณ์ไม้กำาล้ังเป็นท่�ต้อุงการมากข่�น Hygiena InSite Salmonella อุุปกรณ์์ทดสอุบ PW-310MA เป็นเคัร่�อุงบรรจุภัณ์ฑ์์ดัดแปร
เน่�อุงด้วยการยอุมรับคัุณ์ประโยชื้น์ในเชื้่งสุขภาพื่ ท่�ผ่่านการรับรอุงจาก AOAC เหมาะสำาหรับ บรรยากาศแบบไล้่แก๊สอุอุกขนาดกะทัดรัด มักใชื้้
รวมถึ่งการม่แหล้่งท่�มาจากธรรมชื้าต่ท่�แสดงถึ่ง การคััดกรอุงเพื่่�อุตรวจหาเชื้่�อุ Salmonella ใน สำาหรับการบรรจุผ่ล้่ตภัณ์ฑ์์เน่�อุสัตว์ อุาหารทะเล้
คัวามยั�งย่น จนกล้ายเป็นแนวโน้มหล้ักขอุง ส่�งแวดล้้อุมบนพื่่�นผ่่วท่�สัมผ่ัสอุาหารหร่อุอุุปกรณ์์ ผ่ักสด แล้ะอุาหารปรุงสุก การอุอุกแบบระบบ
การพื่ัฒนาผ่ล้่ตภัณ์ฑ์์อุาหารเพื่่�อุสุขภาพื่แล้ะอุาหาร ต่างๆ ในกระบวนการผ่ล้่ต ภายในอุุปกรณ์์ม่ ขอุงเคัร่�อุงน่�ทำาให้สามารถึเข้าถึ่งปร่มาณ์ร้อุยล้ะ
ท่�ม่อุงคั์ประกอุบวัตถึุด่บท่�มาจากธรรมชื้าต่ กล้่�น สารล้ะล้ายสำาเร็จรูปท่�เหมาะสมต่อุการเจร่ญ ขอุงแก๊สท่�ต้อุงการในถึาดได้เร็วข่�นเม่�อุเท่ยบกับ
แล้ะรสอุันซึ่ับซึ่้อุนขอุงพื่รรณ์ไม้ เชื้่น ดอุกกุหล้าบ เต่บโตขอุงเชื้่�อุแล้ะสารโคัรโมจ่น่คัท่�ทำาให้เก่ดส่ เคัร่�อุงบรรจุสุญญากาศแบบดั�งเด่ม กล้ไก
ดอุกเอุล้เดอุร์ฟล้าวเวอุร์ ดอุกล้าเวนเดอุร์ แล้ะ ซึ่่�งม่คัวามจำาเพื่าะต่อุเชื้่�อุ Salmonella เพื่่ยงนำา การทำางานขับเคัล้่�อุนด้วยเซึ่อุร์โวมอุเตอุร์
ดอุกชื้บา ไม่เพื่่ยงแคั่ให้กล้่�นรสแต่ยังส่�อุถึ่งคัวามรู้ส่ก ก้านสวอุปป้ายล้งบนพื่่�นผ่่วท่�ต้อุงการตรวจสอุบ คัวามล้ะเอุ่ยดสูงจ่งชื้่วยล้ดเส่ยงรบกวนท่�เก่ดจาก
ผ่่อุนคัล้าย ร่างกายกระปร่�กระเปร่าข่�น รวมถึ่ง แล้้วนำาไปบ่มเป็นเวล้า 24*- 48 ชื้ั�วโมง กระบอุกสูบโดยท่�ไม่ใชื้้พื่ล้ังงานแก๊ส เคัร่�อุงจักร
ชื้่วยเสร่มสุขภาวะทางจ่ตใจขอุงผู่้บร่โภคัอุ่กด้วย (*presumptive positive) เพื่่�อุดูการเปล้่�ยนส่แล้ะ สามารถึทำางานด้วยคัวามเร็วท่�เหมาะสมเพื่่�อุเพื่่�ม
ขอุเชื้่ญสัมผ่ัสกับกล้่�นรสหล้ากหล้ายพื่รรณ์ไม้ขอุง อุ่านผ่ล้การทดสอุบ เป็นอุุปกรณ์์ท่�ใชื้้งานง่ายแล้ะ ประส่ทธ่ภาพื่การบรรจุแบบดัดแปรบรรยากาศ
บร่ษััทท่�สร้างสรรคั์ข่�นจากสารสกัดจากธรรมชื้าต่ ล้ดการใชื้้อุุปกรณ์์ราคัาสูงในห้อุงปฏิ่บัต่การได้ ซึ่่�งเป็นเทคัโนโล้ย่การบรรจุท่�ชื้่วยย่ดอุายุการเก็บ
เพื่่�อุสร้างคัวามพื่่งพื่อุใจให้กับผู่้บร่โภคั รักษัาผ่ล้่ตภัณ์ฑ์์ได้
Hygiena InSite Salmonella is an AOAC-
®
®
validated suite for screening tests to detect PW-310MA is a compact gas-flushing MAP
Botanical flavours are increasingly sought environmental Salmonella on food contact packaging machine mainly used for packing
after for their perceived health benefits, surfaces and processing equipment. Each meat, seafood, clean vegetables, and
natural origin, and sustainable appeal, device contains a liquid medium formulated cooked food. Compared to traditional
making them a key trend in functional and with growth enhancers and chromogenic vacuum pump equipment, this model’s gas-
clean-label food products. The intricate compounds that are selective for Salmonella flushing design can achieve the required
aroma and taste profile of botanical flavours species. Sampling can be done by wiping gas percentage in the tray faster. All moving
such as rose, elderflower, lavender, and the swab on a test area and then incubation. mechanisms are driven by servo motors,
hibiscus offer more than just flavour. They A change in color after 24- 48 hours of eliminating the noise caused by the cylinders
can also deliver a calming and rejuvenating incubation is considered presumptive while consuming no gas power. The
sensation, enhancing the overall mental positive, which is able to provide results. This machine can run at a good speed to optimize
well-being of consumers. Explore our range device is easy to use and requires no the MAP packaging process, a technology
of botanical flavours, crafted to capture the that can extend product shelf life.
essence of nature and delight consumers. expensive laboratory equipment.

By: KH Roberts (Thailand) Co., Ltd. By: Hygiena By: Thai Scale Co., Ltd.
www.kh-roberts.com www.hygiena.com www.thaiscale.co.th

20 FOOD FOCUS THAILAND MAY 2024

22/4/2567 BE 17:24
20-21_Star Items.indd 20 22/4/2567 BE 17:24
20-21_Star Items.indd 20