Page 17 - FoodFocusThailand No.220 July 2024
P. 17
17.pdf 1 21/6/2567 BE 16:39
SAMUT SAKHON
@ Central Place Hotel
29-30 AUG
2024
ACCELERATING THE FUTURE OF F&B INDUSTRY
WITH INNOVATION AND TECH OPTIMIZATION
Food Focus Thailand Roadshow 2024 พรอมเปนสวนหนึ่งในการรวมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของไทยใหกาวสูการเปนศูนยกลาง
การผลิตและสงออกอาหารระดับภูมิภาค (Regional Food Hub) พรอมสนับสนุนใหอุตสาหกรรมอาหารและเคร�่องดื่มของไทยเติบโตอยางมั่นคง
พรอมรับมือว�กฤตอาหารโลก กับงานสัมมนาในธ�ม “ACCELERATING THE FUTURE OF F&B INDUSTRY WITH INNOVATION
AND TECH OPTIMIZATION” ขับเคลื่อนอนาคตอุตสาหกรรมอาหารและเคร�่องดื่มดวยนวัตกรรมและเทคโนโลยี
C
M DAY 1: TECH DAY DAY 2: TREND DAY
Y
CM
MY
CY
CMY
K
รศ.ดร. วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษสันติ รศ.ดร. ภัคพงศ พจนารถ ผศ.ดร. นัฐพล ตั้งสุภูมิ คุณธวัฒนชัย ขําว�จ�ตราภรณ
• Novel Tech: การเพิ่มประสิทธ�ภาพการผลิตอาหาร • โอกาสและศักยภาพของผลิตภัณฑอาหารมูลคาสูงเพื่อมุงสูระดับสากล
ดวยกระบวนการแปรรูปสมัยใหม • กรณีศึกษา: การเสร�มคุณคาและสรางมูลคาเพิ่มดวย “นวัตกรรมอาหารมูลคาสูง”
• Hurdle Tech: เทคโนโลยีการแปรรูปแบบผสมผสานเพื่อการผลิตที่ดีกวา • Expert Talk: นวัตกรรมและโซลูชันเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ
• Expert Talk: นวัตกรรมและโซลูชันเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ และเพิ่มประสิทธ�ภาพการผลิต
และเพิ่มประสิทธ�ภาพการผลิต • Food Safety & Quality Culture: ขับเคลื่อนระบบอาหารปลอดภัย
• Green Production: การประยุกตใชเทคโนโลยีสะอาดเพื่อการผลิตที่ยั่งยืน ในอุตสาหกรรมอาหาร
• Upcycling Production: การบร�หารจัดการผลพลอยไดและของเหลือทิ้ง • กรณีศึกษา: การสรางความไดเปร�ยบดวยวัฒนธรรมความปลอดภัย
จากการผลิต และคุณภาพที่แข็งแกรง
PRODUCT SHOWCASE HIGHLIGHTS
Organizer: Official Publication:
REGISTER
NOW