Page 22 - FoodFocusThailand No.220 July 2024

SPECIAL FOCUS

“เพีียงพีอ” หมายถึึง ทารกจะต้้องได้้รับพลัังงานแลัะสารอาหาร
ท่�เพ่ยงพอต้่อความต้้องการในแต้่ลัะวัน เช่่น ทารกในวัย 6-8 เด้ือน Optimizing
ควรได้้รับพลัังงานประมาณ 650 กิโลัแคลัอร่ต้่อวันแลัะต้้องการ
โปรต้่น 12.5 กรัมต้่อวัน หากทารกได้้รับนำ�านมจากแม่น้อยลังจำาเป็น Infant
จะต้้องพิจารณาถึึงความต้้องการของพลัังงานท่�เพิ�มขึ�นแลัะจำานวน
มื�อของอาหารต้ามวัยร่วมด้้วย Development
“ปลอดภััย” หมายถึึง การคำานึงถึึงความสะอาด้แลัะความ
ปลัอด้ภััยในอาหารต้ามวัยสำาหรับทารก โด้ยเฉพาะกลั่่มอาหารท่� through
อาจเส่�ยงต้่อการปนเป้�อนจากเช่ื�อจ่ลัินทร่ย์ได้้ง่าย เช่่น ผััก ผัลัไม้ ไข่
แลัะเนื�อสัต้ว์ต้่างๆ เป็นต้้น ด้ังนั�นผั้้จัด้เต้ร่ยมอาหารจำาเป็นจะต้้อง Introduction of

ใส่ใจในท่กขั�นต้อนไม่ว่าจะเป็นการเลัือกวัต้ถึ่ด้ิบ การลั้าง แลัะ
การปร่งประกอบอาหาร เพื�อส่ขภัาพท่�ด้่แลัะความปลัอด้ภััยของ ‘Complementary
ทารกต้ัวน้อย

ตััวอย่่างการจััดเตัรีย่มอาหารตัามวัย่สำหรับทารกและเด็กเล็ก Food’
ในประเทศไทยนิยมอาหารต้ามวัยสำาหรับทารกแลัะเด้็กเลั็กอย้่ 2
ประเภัท ได้้แก่ อาหารท่�จัด้เต้ร่ยมเองแลัะอาหารท่�ม่จำาหน่ายใน Complementary foods, tailored for babies and
เช่ิงพาณิช่ย์ไม่ว่าจะเป็น อาหารกึ�งสำาเร็จร้ปแลัะอาหารสำาเร็จร้ป infants, are specialized for various age groups
พร้อมรับประทาน ซึ่ึ�งม่ทั�งข้อด้่แลัะข้อควรระวังท่�แต้กต้่างกันออกไป and include all nourishment beyond maternal
เช่่น อาหารท่�จัด้เต้ร่ยมเองนั�นสามารถึเลัือกวัต้ถึ่ด้ิบได้้เองแลัะม่ or modified powdered milk. This nutrition is
ความใกลั้เค่ยงกับอาหารธรรมช่าต้ิมากท่�ส่ด้ ในขณะท่�อาหารท่�ม่ crafted to fuel growth and foster age-appropriate
จำาหน่ายทั�วไปนั�นสามารถึต้อบโจทย์ในแง่ของความสะด้วกต้่อ developmental milestones, aiding smooth and safe
การพกพาแลัะลัด้ระยะเวลัาในการเต้ร่ยมอาหาร อย่างไรก็ต้าม transitions from breastfeeding to diverse textures,

ในการเลัือกผัลัิต้ภััณฑ์์อาหารเสริมต้ามวัยนั�นม่ข้อควรระวังท่�จำาเป็น such as liquid, semisolid, and general foods, and
จะต้้องพิจารณาอย่างถึ่�ถึ้วน ได้้แก่ การเลัือกผัลัิต้ภััณฑ์์ในภัาช่นะ complete nutritional profiles.
บรรจ่ท่�ปิด้สนิทซึ่ึ�งผั่านการขึ�นทะเบ่ยนจากสำานักงานคณะกรรมการ The Importance of Complementary Food
อาหารแลัะยา (อย.) อย่างถึ้กต้้อง รวมถึึงสามารถึต้รวจสอบ 1. Nutritional supplement in addition to mother’s milk:
ย้อนกลัับได้้ อ่กทั�งควรหลั่กเลั่�ยงผัลัิต้ภััณฑ์์ท่�ม่สารแต้่งส่อาหาร between four to six months of age, infants benefit from
วัต้ถึ่แต้่งกลัิ�นรส แลัะสารกันเส่ย รวมไปถึึงการเลัือกผัลัิต้ภััณฑ์์ท่�ไม่ complementary foods to supplement their energy and nutrient
needs, fostering optimal growth and development.
เต้ิมนำ�าต้าลั นำ�าผัึ�ง เกลัือ ผังช่้รส โด้ยต้ารางท่� 1 (หน้า 21) ได้้แสด้ง 2. Enhancement of chewing skills: parents can aid the
ต้ัวอย่างของการจัด้เต้ร่ยมอาหารเสริมต้ามวัยสำาหรับทารกแลัะ transition from breastfeeding by gradually introducing
เด้็กเลั็กอย่างเหมาะสม textured complementary foods, fostering the infant’s chewing
and swallowing capabilities. This progression can begin with
อาหารเสริมต้ามวัยม่ความแต้กต้่างกันไปในแต้่ลัะช่่วงอาย่ ทั�ง blended and liquid foods, gradually advancing to semisolid,
ในด้้านปริมาณแลัะร้ปแบบของอาหาร ซึ่ึ�งหากเด้็กได้้รับสารอาหาร soft, and ultimately solid foods.
3. Enhanced nutrition: infants are encouraged to adhere
ท่�ไม่ครบถึ้วน อาจนำาไปส้่ภัาวะโภัช่นาการท่�บกพร่องซึ่ึ�งส่งผัลักระทบ to fundamental nutritional guidelines, emphasizing the
ต้่อพัฒนาการทางด้้านร่างกายแลัะสต้ิปัญญา ด้ังนั�นการจัด้เต้ร่ยม consumption of fruits and vegetables while avoiding
อาหารต้ามวัยของทารกแลัะเด้็กเลั็กนั�นจำาเป็นจะต้้องคำานึงถึึง processed foods, snacks, and desserts. This approach helps
mitigate the risks of energy deficiency, malnutrition, and
ปริมาณสารอาหาร รวมถึึงค่ณค่าทางโภัช่นาการท่�สอด้คลั้องต้าม non-communicable diseases (NCDs) later in life.
แต้่ลัะช่่วงอาย่ เพื�อส่งเสริมให้เด้็กสามารถึเจริญเต้ิบโต้ได้้อย่าง
สมบ้รณ์ต้ามวัย Tailored Diets for Optimal Infant Development
at Different Ages
Providing age-appropriate foods that meet infants’ nutritional
needs and support various developmental stages is rooted
in three essential factors: suitability for age, nutrient
More Information Service Info C001 adequacy, and safety standards.

22 FOOD FOCUS THAILAND JUL 2024

21/6/2567 BE 15:07
20-23_Special Focus_������.indd 22 21/6/2567 BE 15:07
20-23_Special Focus_������.indd 22