Page 18 - FoodFocusThailand No.225 December 2024

STAR ITEMS

NANOCHITOSAN X-RAY INSPECTION KERRY CITRUS
CTIC15 MACHINE EXTRACT

ส�รื่น�โนไคโตซ์�น CTIC15 เป็นผล่ตภัณฑ์์จ�ก เครื่่�องเอกซ์์เรื่ย์์ตรื่วจสอบส่�งแปลกปลอมสำ�หรื่ับ ส�รื่สกัดจ�กส้มท่�คัดสรื่รื่จ�กวัตถึุด่บคุณภ�พสูง
ธิรื่รื่มช่�ต่ท่�ออกแบบเฉพ�ะเพ่�อย์่ดอ�ย์ุก�รื่เก็บรื่ักษ� อุตส�หกรื่รื่มอ�ห�รื่และอุตส�หกรื่รื่มอ่�นๆ ใน ผส�นกับเทคโนโลย์่ก�รื่แปรื่รืู่ปท่�ทันสมัย์ ผ่�น
ของผักและผลไม้หลังจ�กก�รื่เก็บเก่�ย์ว เพ่ย์งผสม ปรื่ะเทศไทย์ทั�งขน�ดเล็กถึึงขน�ดใหญ่่ ม�พรื่้อมกับ ก�รื่ว่เครื่�ะห์คุณภ�พด้�นต่�งๆ และก�รื่สำ�รื่วจ
ส�รื่น�โนไคโตซ์�น CTIC 15 กับนำ��สะอ�ด จ�กนั�น รื่ะบบไฮบรื่่ดท่�ผส�นก�รื่ทำ�ง�นรื่ะหว่�งรื่ะบบเอกซ์์เรื่ย์์ ข้อมูลจ�กผู้บรื่่โภค ผนวกกับคว�มเช่่�ย์วช่�ญ่ด้�น
ทำ�ก�รื่แช่่หรื่่อสเปรื่ย์์บนผ่วของผักและผลไม้ท่� และออปต่คอล ซ์ึ�งไม่เพ่ย์งตรื่วจจับส่�งปนเป้�อนท�ง กล่�นรื่ส จึงได้กล่�นรื่สส้มท่�ม่คว�มสดใหม่ คงตัว และ
ต้องก�รื่ จะช่่วย์รื่ักษ�คว�มสดของผลผล่ตให้ ก�ย์ภ�พ แต่ย์ังส�ม�รื่ถึตรื่วจสอบรืู่ปรื่่�ง จำ�นวน ม่คว�มเป็นธิรื่รื่มช่�ต่ โดย์ส�ม�รื่ถึรื่ักษ�คุณสมบัต่
ย์�วน�นย์่�งขึ�น นอกจ�กน่�ย์ังช่่วย์ช่ะลอก�รื่สุกของ และคว�มหน�แน่นของผล่ตภัณฑ์์ รื่วมถึึงบรื่รื่จุภัณฑ์์ เฉพ�ะของกล่�นรื่สไว้ได้อย์่�งด่เย์่�ย์ม ไม่ว่�จะเป็น
ผลไม้ ไม่ว่�จะเป็นทุเรื่่ย์น กล้วย์ และมะม่วง จึงช่่วย์ ให้สอดคล้องต�มม�ตรื่ฐ�น นอกจ�กน่� เครื่่�องเอกซ์์เรื่ย์์ กล่�นรื่สย์อดน่ย์มอย์่�งส้มและมะน�ว รื่วมถึึงรื่สช่�ต่
ลดอัตรื่�ก�รื่เน่�เส่ย์ของผลไม้ท่�อ�จเก่ดขึ�น ย์ังส�ม�รื่ถึต่ดตั�งในช่่วงต้นของไลน์ก�รื่ผล่ตเพ่�อกำ�จัด ใหม่ๆ อย์่�งส้มย์ูสุ นอกจ�กน่�ย์ังส�ม�รื่ถึเล่อกเสรื่่ม
ในรื่ะหว่�งก�รื่ขนส่งได้อ่กด้วย์ คว�มเส่�ย์งของส่�งปนเป้�อนจ�กวัตถึุด่บก่อนเข้�สู่ โปรื่ไฟล์กล่�นรื่สอ่�นๆ เช่่น กล่�นรื่สเปรื่่�ย์วซ์่� กล่�นรื่ส
กรื่ะบวนก�รื่แปรื่รืู่ป จึงช่่วย์ลดขย์ะอ�ห�รื่และ เปล่อกส้ม กล่�นรื่สหว�นอมเปรื่่�ย์ว และกล่�นรื่สขม
Nanochitosan CTIC15 is a specialized
product designed to extend the shelf life ปรื่ะหย์ัดต้นทุนได้อย์่�งม่ปรื่ะส่ทธิ่ภ�พ คล้�ย์ผ่วส้ม เป็นต้น
of fruits and vegetables after harvesting.
It is easy to use; simply dilute it in water, The X-ray inspection machines are Kerry’s unique citrus ingredients use high-
soak or spray the solution directly on the specially designed for the food industry quality raw materials borne from our
produce. The product is particularly and other industries in Thailand, ranging trusted relationship with citrus growers
effective for prolonging the ripening of from small to large-sized enterprises. They and state-of-the-art processing
fruits such as durians, bananas, and feature a hybrid inspection that combines technologies. By leveraging our analytical,
sensory, and consumer insights, along
mangoes. This solution benefits export X-ray and optical technologies. This with our flavour expertise, our products
products and distribution management by system not only detects unwanted physical provide fresh, stable, and authentic citrus
reducing waste and food loss. contaminants but also performs product tonalities. These include superior retention
verification simultaneously, including of aromatic and flavour characteristics and
checks for shape, count, density, and a variety of citrus tastes, such as
package. By placing the X-ray machines mainstream favourites like orange and
early in the production line, contaminants lemon, as well as emerging flavours like
can be removed at the source before yuzu. Additionally, they offer a range of
further processing, reducing food waste organoleptic profiles, including zesty,
and saving costs. peely, juicy, and pithy notes.

By: CF Chem Co., Ltd. By: TTK Technoplus Co., Ltd. By: Kerry Group
www.cfchem.co.th www.ttktechnoplus.com www.kerry.com

18 FOOD FOCUS THAILAND DEC 2024

23/11/2567 BE 11:33
18-19_Star Items.indd 18
18-19_Star Items.indd 18 23/11/2567 BE 11:33