CON
TENTS
JULY 2013 Vol. 8 No. 88
BONUS ATTRACTIONS
STYLE OF MANAGEMENT
19
Business....That Is Not Merely for Benefits
ธุ
รกิ
จ…ที่
ไม
ใช
เพี
ยงเพื่
อผลกำไร
By:
Editorial Team
SPECIAL TALK BY FDA
22
The Notification of the Ministry of Public Health (No. 349) B.E. 2556
(2013), Re: Methods, Equipments and Storages for Manufacturing of
Thermally Processed Low-acid Foods and Acidified Foods Packaged
in Hermetically Sealed Containers
ประกาศกระทรวงสาธารณสุ
ข (ฉบั
บที่
349) พ.ศ. 2556 เรื่
อง วิ
ธี
การผลิ
ต
เครื่
องมื
อเครื่
องใช
ในการผลิ
ต และการเก็
บรั
กษาอาหารในภาชนะบรรจุ
ที่
ป
ดสนิ
ทชนิ
ดที่
มี
ความเป
นกรดต่
ำ และชนิ
ดที่
ปรั
บกรด
By:
Bureau of Food, Food and Drug Administration,
Ministry of Public Health
SPECIAL REPORT
24
Chill out in Chile
Chile is the country to experience and it’s a place that’s not
to be missed.
By:
Editorial Team
SURF THE AEC
30
Myanmar
ประเทศพม
า...โอกาสการลงทุ
นที่
ต
องจั
บตา
By:
Kasikorn Research Center
STREAM OF INNOVATION BY RFID INSTITUTE
66
Bring it On…Near-Field Communication (NFC) in Thailand
ระบบปฏิ
บั
ติ
การที่
เอื้
อประโยชน
และส
งผลต
อประสิ
ทธิ
ภาพการทำงาน
ของสมาร
ทโฟน
By:
RFID Institute of Thailand
REGULAR ATTRACTIONS
16
STAR ITEMS
ผลิ
ตภั
ณฑ
ดาวเด
นประจำฉบั
บ
SPECIAL FOCUS
36
Food Colouring
แต
มสี
สั
นให
อาหารสวยและปลอดภั
ย
By:
Piyajit Loahakunphaisal
42
Natural Food Colors in Demand
สี
ธรรมชาติ
สร
างอาหาร
By:
Narissara Devakul Na Ayudhya
46
Specialty Color Scales and Indices
สเกลพิ
เศษที่
ใช
ในการวั
ดสี
By:
Tossaporn Liangteva
SMART PRODUCTION
50
Differential Scanning Calorimetry
การศึ
กษาคุ
ณสมบั
ติ
ของน้
ำมั
นพื
ชโดยเทคนิ
คเชิ
งความร
อน DSC
By:
Mettler-Toledo (Thailand) Limited.
52
Thermal Processing – Spiral Oven
พบกั
บจุ
ดเด
นของเตาอบแบบเกลี
ยวที่
ช
วยผลิ
ตสิ
นค
าที่
มี
คุ
ณภาพสม่
ำเสมอ
By:
Anavil Visaichon
19
24
22
36
50
