Page 34 - 148
P. 34
SPECIAL FOCUS
สิริพร ไชยธาราทิพย์
Siriporn Chaitharatip
Product Manager
มณีนุช สันตินิภานนท์
Maneenuch Santinipanon
Product Advisor
maneenuch.san@adinop.co.th
Adinop Co.,Ltd.
วิตามินบี
กับโรคซึมเศร้า
คนยุคมิลเลนเนียลกับโรคซึมเศร้า วิตามินบีมีความเกี่ยวข้องอย่างไรต่อสมองและโรคซึมเศร้า
ความเจริญทางเทคโนโลยีที่ก้าวกระโดด และการแข่งขัน สารอาหารถือว่าเป็นปัจจัยส�าคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของสมอง หนึ่งในนั้นคือ
ที่ดุเดือดในสังคมทุกวันนี้ เป็นปัจจัยหนึ่งที่คนรุ่นมิลเลนเนียล ไมโครนิวเทรียนท์ (Micronutrient) ที่เปรียบเสมือนตัวขับเคลื่อนเล็กๆ ในทุกระบบของ
หรือคนวัยท�างานหลักในปัจจุบันต้องเผชิญกับสภาวะ ร่างกาย มีหน้าที่ช่วยรักษาสมดุลระบบการท�างานของสมองให้ด�าเนินไปอย่างราบรื่น
ความเครียดและกดดันมากขึ้น การที่อยู่ในสภาวะดังกล่าว หากร่างกายได้รับไมโครนิวเทรียนท์กลุ่มวิตามินบีไม่เพียงพอ จะท�าให้เกิดความผิดปกติ
เป็นเวลานานและไม่มีวิธีการจัดการกับความเครียด ในแง่การผลิตและการท�างานของสารสื่อประสาท ซึ่งอาจน�าไปสู่อาการของโรคซึมเศร้าได้
จะท�าให้คนกลุ่มนี้มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้าได้
การศึกษาทางสถิติขององค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า ตารางแสดงข้อมูลอาการทางประสาทที่เกิดจากการขาดวิตามินบีชนิดต่างๆ 4
ภาวะซึมเศร้าเป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของโลกที่ท�าให้คน
สูญเสียสุขภาวะ โดยพบว่ามีผู้ป่วยโรคซึมเศร้ามากกว่า 300 วิตามินบี อาการเมื่อร่างกายขาดวิตามิน
ล้านคนทั่วโลก ส�าหรับประเทศไทย มีผู้ที่ถูกวินิจฉัยว่าเป็น วิตามินบี 1 ท�าให้มีอาการที่เกี่ยวเนื่องกับความผิดปกติทางอารมณ์ ความ
1
วิตกกังวล และภาวะซึมเศร้า
(Thiamin)
โรคซึมเศร้ากว่า 1.5 ล้านคน และมีผู้อยู่ในภาวะเสี่ยง
อีกจ�านวนมาก 2 วิตามินบี 2 เกิดการสะสมของปัจจัยความเครียด (Stress factors) และ
สาเหตุหนึ่งของโรคซึมเศร้า คือความผิดปกติของ (Riboflavin) อาจน�าไปสู่การเปลี่ยนแปลงของบุคลิกภาพ เช่น บุคลิกภาพ
แบบชอบความรุนแรง
สารเคมีในสมอง ซึ่งสมองเป็นอวัยวะส�าคัญต่อการท�างาน
ของระบบประสาท ท�าหน้าที่ควบคุมและสั่งการระบบต่างๆ วิตามินบี 3 ท�าให้มีความเสี่ยงในการเกิดโรคจิตเภท ไบโพลาร์ โรควิตก
ในร่างกาย เมื่ออายุมากขึ้นประสิทธิภาพของสมองจะลดลง (Niacin) กังวล และโรคซึมเศร้า
และอาจเกิดความผิดปกติ ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น วิตามินบี 5 ท�าให้มีความเสี่ยงที่จะมีภาวะซึมเศร้าและวิตกกังวล
ซึมเศร้า วิตกกังวล และโรคอัลไซเมอร์ นอกจากความเครียด (Pantothenic acid)
และความเสื่อมของเซลล์สมองแล้ว อาการเหล่านี้สามารถ วิตามินบี 6 ท�าให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้มากที่สุด เนื่องจากส่งผลให้
เกิดขึ้นได้จากลักษณะทางพันธุกรรม และภาวะขาด (Pyridoxine) Homocysteine เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งเป็นสารที่เกี่ยวเนื่องกับโรคลม
สารอาหารได้อีกด้วย ชัก ไมเกรน และโรคซึมเศร้า
วิตามินบี 12 ท�าให้มีความเสี่ยงเกิดอาการซึมเศร้ารุนแรง เช่น อยากฆ่าตัวตาย
(Cobalamin) ควบคุมตัวเองไม่ได้ อารมณ์ดีหรือแย่ผิดปกติ (ไบโพลาร์)
32 FOOD FOCUS THAILAND JUL 2018
