Page 70 - 149

Drinking Supplement Edition

การมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงนั้นได้กลายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างจะเป็นเทรนด์
และแน่นอนว่านี่จะเป็นเทรนด์ที่ดีที่สุดที่เคยมีในหลายปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม
เมื่อพูดถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มใหม่ ผู้ประกอบการหลายรายเน้นไปที่
อินกรีเดียร์ทและพยายามสร้างสิ่งที่ค่อนข้างพิเศษให้เกิดขึ้นในการดื่ม โดยให้คิด
ไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นนี้ส�าหรับผู้บริโภค ผู้บริโภคเข้าใจประโยชน์
หลักจริงๆ ของผลิตภัณฑ์หรือไม่? และในฐานะผู้ผลิตเราได้ให้ข้อมูลที่เป็น
ประโยชน์เกี่ยวกับสินค้านวัตกรรมนี้แล้วหรือยัง? และสุดท้ายงบประมาณในเรื่อง
ดังกล่าวนี้ คุณมีแล้วหรือยัง?
ค้นหาประโยชน์ในเชิงฟังก์ชันของผลิตภัณฑ์ให้ชัดเจนและยึดสิ่งนั้นเป็นแก่นแท้
ของผลิตภัณฑ์ ถ้าผลิตภัณฑ์มีความซับซ้อนมากผู้ประกอบการอาจต้องใช้ข้อมูล
แหล่งอ้างอิงจ�านวนมากเพื่อที่จะอธิบายให้ผู้บริโภคเข้าใจว่าที่แท้
แล้วผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร เครื่องดื่มส่วนใหญ่จัดอยู่ในกลุ่ม
สินค้า FMCG หรือสินค้าที่มาเร็วไปเร็ว ใช้แล้วหมดไป
และการตัดสินใจเลือกซื้อของผู้บริโภคเกิดขึ้นรวดเร็ว combination of various motivations, such as
มาก ด้วยเหตุนี้ผู้บริโภคจึงต้องเข้าใจข้อความส�าคัญ functional benefits, emotional benefits,
และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้ในทันที ดังนั้น ถ้าพูด understanding of key ingredients, the
ถึงผลิตภัณฑ์ ก็จะต้องมีการผสมผสานของแรงจูงใจ brand, etc.
หลายๆ อย่างเกิดขึ้น เช่น ประโยชน์ในเชิงฟังก์ชัน The Brand
ประโยชน์ทางด้านอารมณ์ ความเข้าใจเกี่ยวกับ When it comes to the brand, many people
อินกรีดียร์ทส�าคัญ แบรนด์ และอื่นๆ think only about the visual looks of the brand,
logo, and packaging design to be specific.
Again, I want to remind the level of competitiveness
แบรนด์ in the beverage market. In order to compete, you
เมื่อพูดถึงแบรนด์หลายๆ คนคิดถึงเพียงเรื่องของรูปลักษณ์ของ have to stand out. Your brand should have its’ unique point
แบรนด์ โลโก้ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีความพิเศษเฉพาะ และขอย�้าอีกครั้งให้ of view, something that consumers could relate to, be emotionally
involved. From psychological aspect, the majority of decisions
คุณนึกถึงระดับความสามารถของการแข่งขันในตลาดเครื่องดื่ม ถ้าจะประสบความ- we make every day are irrational, but we base them on rational
ส�าเร็จ คุณต้องมีความแตกต่าง แบรนด์ควรมีมุมมองที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ หรือ reasons, in other words, we allow ourselves to accept those
มีบางอย่างที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับตัวผู้บริโภค เพื่อให้เกิดอารมณ์และความรู้สึก decisions by some logical reason. So, to base your brand only
on those rational reasons like ingredients or functional benefits
ร่วมด้วย จากมุมมองทางด้านจิตวิทยาพบว่าการตัดสินใจส่วนใหญ่ที่เราท�ากัน is not enough.
ทุกวันนี้ปราศจากเหตุและผล แต่เราอ้างอิงการตัดสินใจบนพื้นฐานเหตุผลที่มี The brand is not something that is in the bottle or your head,
ความเป็นไปได้จริง อีกนัยหนึ่งก็คือเราเองก็ยอมปล่อยให้ตัวเองตัดสินใจบนเหตุผล it is actually in consumer’s mind. For that, your brand must have
บางอย่างได้ ดังนั้น การท�าให้แบรนด์ของคุณมีเฉพาะเหตุผลที่มีความเป็นไปได้ a purpose and story. Imagine your brand as a person. What kind
of attributes does it have? How will he communicate? What does
จริงอย่างเดียว เช่น อินกรีเดียร์นหรือประโยชน์จากการใช้งานเท่านั้นจึงไม่เพียงพอ he believe in? These attributes can help you differentiate in the
เรื่องของแบรนด์นั้นไม่ใช่สิ่งที่อยู่ในขอบเขตที่จ�ากัดหรือสิ่งที่อยู่ในหัวของ market, and give something for consumers to believe in. The
ผู้ประกอบการ แต่แบรนด์คือสิ่งที่อยู่ในใจผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้ แบรนด์ของคุณต้อง brand is not only the fun stuff, it is fundamental. Any product can
be copied. The brand is what makes you different. It is your
มีจุดประสงค์และมีเรื่องราวที่มาที่ไป ลองนึกภาพแบรนด์ของคุณเป็นบุคคลสัก protection.
คนหนึ่ง คนคนนี้ควรมีลักษณะอะไรบ้าง? เขาจะสื่อสารอย่างไร? เขามีความเชื่อ
ในสิ่งใด? สิ่งเหล่านี้จะเป็นค�าตอบที่ช่วยให้ผู้ประกอบการสร้างความแตกต่างในตลาด Packaging Design
และสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผู้บริโภค แบรนด์ไม่ใช่แค่เรื่องความสนุกสนาน Packaging design is another element that gets often overlooked
by starting beverage entrepreneurs. You have to understand that
เท่านั้นแต่แบรนด์เป็นรากฐาน ผลิตภัณฑ์อะไรก็ตามก็สามารถลอกเลียนแบบ packaging design is the first and best marketing material you
กันได้แต่แบรนด์จะเป็นสิ่งที่ท�าให้คุณแตกต่าง เป็นเหมือนสิ่งที่ปกป้องคุณ have. This is what attracts the consumer, it communicates,
represents the product. And it is not just the beautiful graphic
design, it must be functional. This is why there are many cases
การออกแบบบรรจุภัณฑ์ when starting brands, do their designs by themselves and after
การออกแบบบรรจุภัณฑ์เป็นอีกองค์ประกอบหนึ่งที่ผู้ประกอบการเครื่องดื่มมัก a while are approaching professionals and ask to fix the existing
มองข้าม คุณต้องเข้าใจว่าการออกแบบบรรจุภัณฑ์เป็นเครื่องมือทางการตลาด design.
It is always better to do it right at first, rather than fixing it
อันดับแรกๆ และเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณมี เพราะนี่คือสิ่งที่ดึงดูดผู้บริโภค สื่อสาร later. Don’t get me wrong, you do not have to overspend, if you

68 AUG 2018 NO. 50