Page 69 - 149

Drinking Supplement Edition

อย่างมาก และโปรดจ�าไว้ว่าอย่าเชื่อมั่นกับความคิดเห็นของเพื่อนๆ หรือคนใน are you targeting, you can find out more, what motivates that specific
ครอบครัวคุณมากนัก เนื่องจากคนเหล่านี้มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับคุณมาก person, what are his interests, what are his needs. Basically, you
จึงอาจมีความล�าบากใจที่จะให้ข้อคิดเห็นบางอย่างที่ตรงไปตรงมา can create the product and brand, based on actual existing need in
the market, not on your assumptions.
นอกจากนี้ การระบุกลุ่มลูกค้าเป้าหมายให้ชัดเจนยังมีความส�าคัญ
อย่างมาก บ่อยครั้งที่การให้ค�านิยามของกลุ่มลูกค้าเป้าหมายนั้นกว้างเกินไป The Product
และจะไม่ได้ช่วยให้ผู้ประกอบการได้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากนัก ถ้า Innovation is probably the best word that describes current trends
with new beverage development. Every new beverage entrepreneur
ผู้ประกอบการรู้ว่าใครคือลูกค้าเป้าหมายอย่างถ่องแท้แล้ว ผู้ประกอบการจะ has an idea that will change the world. The innovation is a better way
สามารถหาข้อมูลไปต่อได้ เช่น อะไรคือแรงจูงใจของลูกค้าแต่ละคน อะไรคือ of doing things, so we can all agree that it is good. Consumers became
สิ่งที่ลูกค้าเป้าหมายให้ความสนใจ และอะไรคือความต้องการที่แท้จริงของ more health conscious, they search for better ingredients, higher
quality products. Well, we all know about the war against sugar.
ลูกค้า โดยพื้นฐานแล้วผู้ประกอบการควรสร้างผลิตภัณฑ์หรือแบรนด์บนความ- Staying healthy became some kind of a trend. That is definitely,
ต้องการที่มีอยู่จริงในตลาด ไม่ได้อยู่บนสมมติฐานของผู้ประกอบการเอง probably the best trend we’ve had in years. However, when it comes
to new beverage development, entrepreneurs focus only on the
recipe and tries to make some kind of magic potion that does
ผลิตภัณฑ์ everything. Remember, the product you are developing is for the
นวัตกรรมดูเหมือนจะเป็นค�าที่ดีที่สุดที่ใช้อธิบายถึงเทรนด์ในปัจจุบันของการ- consumer. Does he understand the core benefit of the product? Do
พัฒนาเครื่องดื่มใหม่ๆ โดยผู้ประกอบการเครื่องดื่มรายใหม่ๆ เองก็ต่างมี you have to educate consumers about your innovative product? Do
แนวคิดที่อาจเปลี่ยนโลก นวัตกรรมเป็นหนทางที่ดีกว่าในการสร้างสิ่งต่างๆ you have the budget for that?
Finding those functional benefits is clear and stick to them. If the
โดยเราทุกคนต่างยอมรับว่านวัตกรรมเป็นสิ่งที่ชาญฉลาด อย่างไรก็ตาม product is too complicated, you will have to spend a lot of your
ผู้บริโภคก็เริ่มใส่ใจในสุขภาพมากขึ้น พวกเขาค้นหาส่วนผสมที่ดีขึ้น มองหา resources, just trying to educate consumers what it actually is.
สินค้าที่มีคุณภาพสูงขึ้น อย่างที่เราเองก็ต่างรู้ดีเรื่องสงครามการต่อต้าน Beverages belong to the FMCG (fast-moving-consumer-goods)
category, and decisions made by consumers are also fast, this is
น�้าตาลมาแล้ว why they must understand the core message and benefits of the
product right away. Therefore, when it comes to the product it is a

AUG 2018 NO. 50 67