Page 22 - FoodFocusThailand No.162 September 2019
P. 22
STAR ITEMS
LactoSens R OHAUS MB120 TasteSense TM
®
Quantitative Test for Advanced Performance Flavor Modulation
Lactose Residue Moisture Analyzer
ชุดทดสอบ LactoSens R ใหม่ล่าสุดเป็นวิธี วัดความชื้นได้ง่ายกว่าที่เคยด้วยเครื่องวิเคราะห์ TasteSense เทคโนโลยีที่ผ่านการออกแบบ
TM
®
การตรวจวิเคราะห์ทางชีวเคมีโดยตรง ซึ่ง หาค่าความชื้นรุ่น MB120 ของโอเฮ้าส์ ที่มีตัวให้ มาอย่างพิถีพิถันเพื่อช่วยปรับสมดุลรสชาติของ
สามารถวัดปริมาณแลคโตสที่เหลือใน ความร้อนชนิดหลอดฮาโลเจนซึ่งให้ผลการวัดค่า ผลิตภัณฑ์ที่มีการลดปริมาณน�้าตาลในสูตร
ผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากแลคโตสและ ที่รวดเร็วและแม่นย�า ที่ความละเอียด 0.01% ช่วยเพิ่มการรับรู้และลักษณะของกลิ่นรส
แลคโตสต�่าได้อย่างแม่นย�าในเวลาไม่กี่นาที มาพร้อมหน้าจอสีขนาดใหญ่ สั่งงานด้วยระบบ โดยรวมของผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อความ-
นอกจากนี้ LactoSens R ยังสามารถใช้ทดสอบ สัมผัส ใช้งานง่าย ตัวเครื่องมีความแข็งแรง และ พึงพอใจของผู้บริโภค เหมาะส�าหรับการใช้ใน
®
ได้ทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติ เช่น กาแฟและ ท�าความสะอาดง่าย ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีน�้าตาลน้อย
ช็อกโกแลต หรือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต
หรือนมเปรี้ยว ทั้งนี้ LactoSens R ยังผ่านการ- Measuring moisture content has never been TasteSense from Kerry is a Flavor
®
TM
ตรวจสอบเทียบกับวิธี HPLC จากห้องปฏิบัติการ easier than with OHAUS MB120. With Modulation Technology designed to provide
ที่ได้รับการรับรอง ซึ่งปัจจุบันมีให้เลือกใช้ 2 Halogen Lamp heating controlled system solutions that are centred around health
and readability up to 0.01% which helps to
ช่วงความเข้มข้น ซึ่งทั้ง 2 แบบเหมาะส�าหรับ fast analysis and good repeatable results. and wellness. This natural flavor solutions
การควบคุมคุณภาพในการผลิตผลิตภัณฑ์นม Big color touch screen display helps user are specifically designed to enhance over-
all taste perception, taste impression and
ปราศจากแลคโตสและแลคโตสต�่า easy operate. Robust housing more flavor profile. It is suitable for health and
durability and easy to clean.
wellness products.
The new LactoSens R is a direct biochip
®
assay that very specifically and accurately
measures residual lactose in mere minutes
in lactose-free and low lactose dairy
products. The test allows both testing
flavored products i.e. coffee and chocolate,
or fermented dairy i.e. yogurt or yogurt
drink. In addition, the LactoSens R is
®
validated against the HPLC reference
method from accredited laboratory and is
available in the 2 different concentration
ranges which are suitable for both low-
lactose and lactose free products.
By: Brenntag Ingredients (Thailand) Pcl. By: Ohaus Indochina Limited By: Kerry Ingredients (Thailand) Ltd.
www.brenntag.com/food-nutrition asiapacific.ohaus.com kerry.com
22 FOOD FOCUS THAILAND SEP 2019
22-24_Star Items.indd 22 23/8/2562 BE 13:23