Page 27 - FoodFocusThailand No.162 September 2019
P. 27
18 October 2019
@ Jupiter Room
Challenger Hall, IMPACT
Track 3
Meat Safety
ความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อาหาร: จากฟาร์มสู่ผู้บริโภค
• ความต้องการของผู้บริโภคส่งผลต่อการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกอย่างไร
• การเตรียมความพร้อมของผู้ประกอบการจากต้นน�้าสู่ปลายน�้า
ผลของกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกต่อเชื้อจุลินทรีย์:
การใช้ความดันสูงและการพาสเจอร์ไรส์ด้วยน�้าร้อน
• กรณีศึกษาในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก
ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
• อันตรายทางเคมี: สารพิษในอาหาร และเมทาบอไลท์ของจุลินทรีย์
• อันตรายทางจุลชีววิทยา
• อันตรายของสารก่อภูมิแพ้
SECURE YOUR SEAT
SPECIAL OFFER
08 6368 0506
See you on MEAT Day
Network the Business
พบปะ พูดคุย ปรึกษา แชร์ประสบการณ์ ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
ทั้งจากภาครัฐ ภาคการศึกษา และภาคเอกชน
Learn the New Things
เรียนรู้เพื่อรอบรู้สิ่งใหม่ๆ ทั้งภายในห้องสัมมนาจากเหล่าวิทยากร และนอกห้องสัมมนาจากบรรดาผู้น�าเสนอ
นวัตกรรมและโซลูชันให้กับวงการเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
Enjoy the Activities
ลุ้น สนุก สุดๆ กับกิจกรรมระหว่างวัน และรับของรางวัลติดไม้ติดมือกลับโรงงานกันอย่างแน่นอน
Main Sponsor: Co-sponsor:
Display:
by
Organizer: Official Publication:
For more information, please contact
Chalinee 08 6368 0506
26-27_ad_Meat_������ ok.indd 27 23/8/2562 BE 13:17
