Page 27 - FoodFocusThailand No.176 November 2020
P. 27
SPECIAL FOCUS
Need to Know
4. จากแนวโน้มความต้้องการบริโภค
นำ�าผลไม้ที่่�เปล่�ยนแปลงไปของผ้้บริโภคใน
สหรัฐฯ การผลิต้และแปรร้ปนำ�าผลไม้แบบเดิิม
ที่่�ม่การปรุงแต้่งนำ�าต้าลและสารเคม่แต้่งกลิ�น สิินค้้าน้ำำ��ผลไม้้เม้ืองร้้อน้ำจ�กไทยเป็็น้ำท่�ร้้้จัก
น่าจะไดิ้รับความนิยมลดิลง ดิังนั�น ผ้้ประกอบ- และยอม้ร้ับจากกลุ่่�มผู้้้บริิโภค้ในสิหริัฐฯ
การไที่ยควรพััฒนาผลิต้ภัณฑ์์ให้ต้อบโจที่ย์ มาเป็็นริะยะเวลุ่านาน
ความต้้องการของผ้้บริโภครุ่นใหม่ที่่�ต้้องการ อีีกทั้ั�งไทั้ยยังมีส่่วน้ำแบ่งตล�ดสิินค้้านำ�าผู้ลุ่ไม้เมือีงริ้อีน
สินค้าที่่�เน้นความสดิ สะอาดิ และปลอดิภัย ในสิหริัฐฯ เป็็นสิัดสิ�วนค่่อน้ำข้้�งส่้ง
มากข้�น นอกจากน่� การเลือกบรรจุภัณฑ์์
สินค้าที่่�เป็นมิต้รกับสิ�งแวดิล้อมยังน่าจะที่ำาให้
ไดิ้รับการยอมรับจากกลุ่มผ้้บริโภคมากข้�น Tropical fruit juice products
ดิ้วย from Thailand are well known and well
5. ปัจจุบันผ้้บริโภคชาวอเมริกันแที่บจะ
ทีุ่กกลุ่มประชากรให้ความสำาคัญกับการเลือก accepted by U.S. consumers.
ซื้ื�อสินค้าอาหารที่่�ม่ประโยชน์ต้่อสุขภาพัและ Besides, Thailand remains
ให้สรรพัคุณต้่อการที่ำางานของร่างกายและ a major market share of the tropical fruit
จิต้ใจมากข้�นอย่างเห็นไดิ้ชัดิ เช่น สินค้า juice in U.S. market.
เกษต้รอินที่ร่ย์ สินค้าอาหารธรรมชาต้ิ สินค้า
อาหารฟัังก์ชัน เป็นต้้น จ้งน่าจะเป็นโอกาส
กระตุ้้นให้ผ้้ประกอบการไที่ยปรับต้ัวเพัื�อ
ขยายต้ลาดิและเพัิ�มส่วนแบ่งต้ลาดิสินค้าใน
กลุ่มน่�ให้มากข้�น โดิยสินค้าอาหารเกษต้ร
อินที่ร่ย์และอาหารธรรมชาต้ิศัักยภาพัของ
ไที่ยที่่�น่าจะม่โอกาสในสหรัฐฯ ไดิ้แก่ กะที่ิ
และนำ�ามะพัร้าวพัร้อมรับประที่าน ข้าวหอมมะลิ
และธัญพัืช นำ�าผลไม้พัร้อมดิื�ม ผลไม้อบแห้ง
ชาสมุนไพัร และขนมขบเค่�ยว เป็นต้้น
6. ผ้้บริโภคชาวอเมริกันให้ความสนใจ
กับสินค้าเครื�องดิื�มฟัังก์ชันที่่�ให้ประโยชน์ต้่อ
สุขภาพัผ้้บริโภคมากข้�น ดิังนั�น หากผ้้ประกอบ-
การไที่ยสามารถพััฒนาสินค้าเครื�องดิื�ม
นำ�าผลไม้ผสมผสานกับสมุนไพัรไที่ยที่่�ม่
สรรพัคุณให้ประโยชน์ต้่อสุขภาพัผ้้บริโภค
เช่น ขมิ�นชัน มะขามเที่ศั และหล่อฮั่ั�งก้วย
เป็นต้้น อาจจะสามารถพััฒนาสร้างเป็น
จุดิขายให้กับสินค้านำ�าผลไม้ไที่ยไดิ้ใน
อนาคต้
NOV 2020 FOOD FOCUS THAILAND 27
22/10/2563 BE 08:42
22-31_Special Focus_USA.indd 27 22/10/2563 BE 08:42
22-31_Special Focus_USA.indd 27
