ADVERTORIAL
Accordingly, industrial sector has to adjust strategies and positively
respond to this trend by developing new formulationwith less sugar.
Accurate communication is also very important and theway Chilean
producers responded to thisnew trend isaverygoodexample for the
whole industry.
The issue of reducing sugar is such a big challenge for the
producers,whichmakesSteviaagoodnatural sweetener alternative.
PureCircle, the global expert and a producer of highly purified stevia
extract, has developed the new taste for the present Stevia 3.0™ as
well as the latest products, e.g. Sigma-T for tea drinks, andSigma-D
fordairyproducts.Bydevelopingsmoothflavorswith lessuseof sugar
and less calories, the company is highlighting on the product being
truly natural and delicious at the same.
แอสตาแซนธิ
น สารต้
านอนุ
มู
ลอิ
สระอั
นทรงพลั
ง
แอสตาแซนธิ
น (Astaxanthin) เป็
นสารแคโรที
นอยด์
ชนิ
ดหนึ
่
ง มี
สี
แดง พบได้
ในปลาแซลมอนและอาหารทะเลจ�
ำพวกกุ
้
งคุ
ณสมบั
ติ
ที่
โดดเด่
นคื
อ เป็
นสารต้
าน
อนุ
มู
ลอิ
สระที่
มี
ศั
กยภาพมากที่
สุ
ดมี
ผลต่
อทั้
งในเยื่
อหุ
้
มเซลล์
ภายในและภายนอก
ซึ่
งสารต้
านอนุ
มู
ลอิ
สระอื่
นๆ ไม่
สามารถท�
ำได้
รวมทั
้
งมี
คุ
ณสมบั
ติ
ในการต้
าน
การอั
กเสบ ช่
วยการท�
ำงานของสายตา ป้
องกั
นผิ
วหนั
งแห้
ง ลบเลื
อนริ้
วรอย และ
ช่
วยให้
เนื้
อเยื่
อมี
ความแข็
งแรง ด้
วยคุ
ณสมบั
ติ
พิ
เศษนี้
ท�
ำให้
มี
การประยุ
กต์
ใช้
ทางด้
านโภชนาการการกี
ฬา โดยมี
การศึ
กษา Post-exercise oxidative stress
ในกรณี
กล้
ามเนื
้
ออั
กเสบและภาวะเครี
ยดจากความร้
อนว่
าสามารถลดการอั
กเสบ
ของกล้
ามเนื
้
อหลั
งจากการออกก�
ำลั
งกายได้
อย่
างมี
ประสิ
ทธิ
ภาพโดยสารแอสตา-
แซนธิ
น AstaPure
®
จากบริ
ษั
ท Algatechnologies ผลิ
ตจากสาหร่
ายทะเล
ขนาดเล็
ก
Haematococcus pluvialis
ซึ่
งเป็
นแหล่
งที่
มาของแอสตาแซนธิ
น
จากธรรมชาติ
ที่
มี
ความเข้
มข้
นมากที่
สุ
ดมี
ความปลอดภั
ยสู
งและกระบวนการผลิ
ต
มี
คุ
ณภาพและได้
มาตรฐาน
PowerfulAntioxidant:Astaxanthin
Astaxanthin isa reddishpigment that belongs toagroupof chemicals
calledcarotenoids. Itcanbe found insalmon, lobster,shrimp,andother
seafood. Unlike other substances, the astaxanthin is distinguishably
the most powerful antioxidant substance yielding beneficial effects
on both inner and outer cell membranes. It is also known to help
against inflammation, boostingeyesight, preventing skindrynessand
wrinkles as well as boosting body
tissues.With all these remarkable
properties, astaxanthin has been
used extensively for its nutritional
and sport fields. Studies on
astaxanthin had been made and
the results showed that it can
effectivelydecreasepost-exercise
oxidative stress, muscle damage
and heat stress. Astaxanthin in AstaPure
®
from Algatechnologies is
made from
Haematococcuspluvialis
microalgaewhich is themost highly
concentratednaturalastaxanthinandhighlysafe forhumanconsumption.
Its high quality is achieved through high standard manufacturing
procedures.
สารไลโคปี
น สี
แดงธรรมชาติ
สารไลโคปี
นเป็
นรงควั
ตถุ
สี
แดง จั
ดเป็
นสารในกลุ่
มแคโรที
นอยด์
สามารถพบได้
ทั่
วไป
ในผั
ก ผลไม้
สาหร่
าย และเชื้
อรา โดยพบมากในมะเขื
อเทศ ทั้
งนี
้
สารสกั
ดไลโคปี
น
จากมะเขื
อเทศ Tomat-O-Red
®
จากบริ
ษั
ท LycoRed นอกจากมี
วั
ตถุ
ประสงค์
เพื่
อเป็
นสี
เติ
มแต่
งอาหารแล้
ว ยั
งอุ
ดมไปด้
วยสารไลโคปี
นที่
มี
คุ
ณสมบั
ติ
เป็
นสารต้
าน
อนุ
มู
ลอิ
สระและมี
ความคงตั
วสู
งท�
ำให้
สามารถน�
ำมาประยุ
กต์
ใช้
ในผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหาร
และผลิ
ตภั
ณฑ์
เสริ
มอาหารได้
อย่
างหลากหลาย เช่
น ผลิ
ตภั
ณฑ์
ขนมอบ ซี
เรี
ยล
ผลิ
ตภั
ณฑ์
จากนม ผลิ
ตภั
ณฑ์
ซู
ริ
มิ
เครื่
องดื่
มน�้
ำผั
กและผลไม้
ลู
กอม ซุ
ป และน�้
ำสลั
ด
เป็
นต้
น ทั้
งนี้
Tomat-O-Red
®
ได้
รั
บการรั
บรองจากองค์
การอาหารและยา (FDA)
ว่
าไม่
มี
สารที่
ก่
อให้
เกิ
ดการแพ้
(Non-allergenic) รวมทั้
งได้
รั
บรองจากองค์
การ
ความปลอดภั
ยของอาหารแห่
งยุ
โรป (TheEuropeanFoodSafetyAuthority;EFSA)
มาตรฐาน ISO9001, HACCP, Kosher และHalal
จากแนวโน้
มการรั
กสุ
ขภาพของผู
้
บริ
โภคที่
เน้
นผลิ
ตภั
ณฑ์
จากธรรมชาติ
มากขึ้
น
ท�
ำให้
เกิ
ดผลิ
ตภั
ณฑ์
ออร์
แกนิ
ก และผลิ
ตภั
ณฑ์
ที่
เน้
นส่
วนผสมจากสารสกั
ดจาก
ธรรมชาติ
ปราศจากการดั
ดแปรพั
นธุ
กรรม ไม่
ใส่
สารเติ
มแต่
งหรื
อสารสั
งเคราะห์
โดยจะเป็
นอาหารและเครื่
องดื่
มที่
เป็
นประโยชน์
ปลอดภั
ย และให้
ประโยชน์
ที่
แท้
จริ
ง
แก่
ผู้
บริ
โภค
Natural RedColor: Lycopene
Lycopene is a natural red pigment, belongs in carotenoid group, found
generally in vegetables, fruits, algae andmould. Tomatoes are known to
have the highest concentration of lycopene. LycoRed’s Tomat-O-Red
®
,
which is the lycopene extracted from tomatoes, is not only used as food
colorant but also for its anti-oxidationproperty. It is highly stableand can
beused inwidearrays of foodanddietary supplement products, ranging
from bakery products, cereal, dairy products, surimi products, fruit and
vegetabledrinks,confectioneries,soups,saladdressings,andmanymore.
Tomat-O-Red
®
is FDAapproved as non-allergenic and also approved by
theEuropeanFoodSafetyAuthority (EFSA). Ithasalsobeencertifiedwith
ISO 9001, HACCP, Kosher andHalal.
Customers’ movements toward healthy and natural products have
led to the emergence of many
new organic products as well
as products made with natural
ingredients and extracts, non-
GMOs, non-chemical and non-
synthetic additives. This new
generationof foodandbeverages
has tobenutritious, safeand truly
beneficial.
