Page 12 - FoodFocusThailand No.191 February 2022

EDITOR’S TALK
EDITOR’S TALK

It appears that the pigs,

like us, require vaccines.

จากสถานการณ์์หมููแพง กลายเป็็นวาระแห่งชาติิทัันทัี หลังติรวจพบการ The higher pork prices situation in the market recently became
ติิดเช้�อโรคอหิวาติ์แอฟริกาในสุกร (African Swine Fever; ASF) ถึงแมู้ว่า a national priority at once, confirming a swine epidemic (African
Swine Fever; ASF) among Thailand’s pig population. Although
โรค ASF ในหมูู จะเป็็นโรคทัี�ไมู่ติิดติ่อไป็สู่คน แติ่เช้�อไวรัสชนิดนี�มูีความู ASF in pigs is not contagious to humans, the virus is highly
ทันทัานติ่อสิ�งแวดล้อมูสูงและทัำาให้เกิดอัติราการติายของสุกรอย่างรวดเร็ว resistant to environmental factors. It can cause nearly 100%
เก้อบร้อยเป็อร์เซ็็นติ์ ทัี�สำาคัญค้อยังไมู่มูีวัคซ็ีนในการป็้องกัน จึงถ้อว่าเป็็น pig mortality, and more importantly, there’s no vaccine for this
disease yet. As a matter of fact, this disease also has the
โรคทัี�ส่งผลกระทับติ่อเศรษฐกิจและอุติสาหกรรมูเกี�ยวเน้�อง ทัั�งการเลี�ยง potential to devastate the country’s economy, not just several
สุกร อาหารสัติว์ การส่งออกสุกรมูีชีวิติ และการส่งออกเน้�อสุกรสดและ pig-related industries, such as pig farming, animal food
แป็รรูป็ production, live pig exports, and fresh and processed pork
exports.

ถึงแมู้สัดส่วนการส่งออกสินค้าสุกรแป็รรูป็ไมู่สูงนักเมู้�อเทัียบกับไก่แป็รรูป็ While the proportion of processed pork products exported is
แติ่โรงงานแป็รรูป็ผลิติภััณ์ฑ์์จากสุกร ก็ควรเพิ�มูมูาติรการเร้�องการติรวจสอบ not as high as that of processed chicken, the pork processing
manufacturers should consider implementing a traceability
ย้อนกลับ ติั�งแติ่วัติถุดิบทัี�นำาเข้ามูาในโรงงานว่ามูีการป็นเป็้�อนเช้�อโรค system, beginning with determining whether or not the raw
หร้อไมู่ และเมู้�อผ่านกระบวนการแป็รรูป็เป็็นผลิติภััณ์ฑ์์สุดทั้ายและบรรจุใน materials brought into their factories are contaminated.
บรรจุภััณ์ฑ์์แล้ว ก็ควรติ้องทัำาการติรวจสอบอีกครั�ง ซ็ึ�งในป็ัจจุบันมูีอุป็กรณ์์ Eventually, after the final products have been processed and
packaged, another inspection should be performed. These
เคร้�องมู้อ เคร้�องจักรเทัคโนโลยีทัันสมูัยจากทัั�วโลก ทัี�สามูารถเพิ�มูป็ระสิทัธิิภัาพ days, high-technology equipment, tools, and machinery are
การติรวจสอบเพ้�อความูป็ลอดภััยสูงสุด ทัั�งนี�เพ้�อเรียกค้นภัาพลักษณ์์การ available from all over the world to optimize product inspection
ส่งออกของไทัย และสร้างความูเช้�อมูั�นให้กับป็ระเทัศคู่ค้าและผู้บริโภัค for maximum safety. They should be taken into account in
order to restore the image of Thai export industries and build
ป็ลายทัาง trust among our partner countries and end consumers.

Publisher: Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd.

Editorial Department: editor@foodfocusthailand.com
Kunthorn Leenavarat
Rawiporn Polpued
Sukittima Nitrasrisamoot
Sales & Marketing Department: sales@foodfocusthailand.com
Phenkhae Prawatphatthanakoon
Siriwan Khaosaard
Nipaporn Lakornanan
Tanyawat Prawatpattanakul
Accounting & Finance Department: account@foodfocusthailand.com
Nataya Pongsatayapipat
Circulation Department: seminar@foodfocusthailand.com
Jitsuda Thongparn
Chalinee Chanthanon
Natrekha Tapputa
Tipakorn Malisuwan
Graphic Department: graphic@foodfocusthailand.com
12 FOOD FOCUS THAILAND DEC 2017
Sureerat Lukbud
21/1/2565 BE 16:00
12_Editorial.indd 12
12_Editorial.indd 12 21/1/2565 BE 16:00