Page 8 - FoodFocusThailand No.191 February 2022
P. 8
contents
February 2022 / Vol.17 / No. 191
BONUS ATTRACTIONS
36 SPECIAL REPORT
The Commercial Possibility of Kratom from Addictive Drug
“กระท่่อม” จากยาเสพติิดให้้โท่ษ ส่่ความเป็็นไป็ได้ในเชิิงพาณิิชิย์
60 STANDARDS & REGULATIONS
Japan’s Food Products Imported Acts for Consumer Safety
28 กฎห้มายนำาเข้้าสินค้าอาห้ารข้อง “ญี่่�ป็่�น” เพ่�อความป็ลอดภััยติ่อผู้่้บริโภัค
REGULAR ATTRACTIONS
22 STAR ITEMS
ผู้ลิติภััณิฑ์์ดาวเด่นป็ระจำาฉบับ
SPECIAL FOCUS
24 Ingredient Selection Trends for Healthy Bakery Products
แนวท่างการคัดสรรวัติถุ่ดิบสำาห้รับผู้ลิติภััณิฑ์์เบเกอร่เพ่�อส่ข้ภัาพ
36 28 Ultrasound Technology for Bakery Production
การใชิ้คล่�นอัลติราซาวนด์ในอ่ติสาห้กรรมข้นมป็ังและข้นมอบติ่างๆ
31 Innovative Solution for Bakery Packaging
นวัติกรรมท่างเล่อกข้องบรรจ่ภััณิฑ์์ข้นมอบ
34 Bakery Products for Healthy Consumers and Healthy World
ผู้ลิติภััณิฑ์์เบเกอร่ท่่�เกาะกระแสส่ข้ภัาพและใส่ใจสิ�งแวดล้อมจากท่ั�วโลก
STRATEGIC R&D
41 Solution for Food Innovation with Speciality Enzymes
ท่างเล่อกให้ม่สำาห้รับนวัติกรรมท่างด้านอาห้ารกับเอนไซม์เฉพาะท่าง
41 44 Enzymes Ensure Innovation and Differentiation in Baked Goods
การใชิ้เอนไซม์เพ่�อสร้างนวัติกรรมและความติ่างในผู้ลิติภััณิฑ์์ข้นมอบ
21/1/2565 BE 17:10
8-10_Content_�����.indd 8 21/1/2565 BE 17:10
8-10_Content_�����.indd 8
