Page 6 - FoodFocusThailand No.191 February 2022
P. 6
ADVERTORIAL
Handtmann-Inotec Automatic Preparation Line
ก้้าวสู่่�นวัตก้รรมอัันทัันสู่มัย
จาก้ HANDTMANN และ INOTEC
เพื่่�อัก้ระบวนก้ารผลิตทั่�ดี่ยิ�งขึ้้�น
Improve Manufacturing Productivity
with Handtmann and inotec Innovation
อุุตสาหกรรมอุาหารนัับเป็็นัอุุตสาหกรรมที่่�ม่การเติบโตอุย่่างมากจาก เคร่�อุงบดีอุย่่างละเอุ่ย่ดีให้เป็็นัเนั่�อุเดี่ย่วกันัหร่อุที่่�เร่ย่กว่า อุิมัลชันั ดี้วย่
ในัอุดี่ต เนั่�อุงจากจำานัวนัป็ระชากรขอุงโลกไดี้เพิ่ิ�มข้�นัอุย่่างต่อุเนั่�อุงหลาย่เที่่าตัว เคร่�อุงผสมละเอุ่ย่ดี Inotec Emulsifier และลำาเล่ย่งต่อุไป็ที่่�เคร่�อุงอุัดีข้�นัรูป็
ป็ระเที่ศต่างๆ จ้งม่ความจำาเป็็นัต้อุงผลิตอุาหารให้เพิ่่ย่งพิ่อุเพิ่่�อุการดีำารงช่พิ่ขอุง Handtmann Vacuum Filler เพิ่่�อุข้�นัรูป็เป็็นัผลิตภูัณฑ์์ต่างๆ เช่นั ไส้กรอุก
ป็ระชากรในัป็ระเที่ศรวมถึ้งป็ระชากรโลก ในัป็ัจจุบันัเศรษฐกิจโลกม่การเช่�อุมโย่ง แฮม โบโลนั่า กุนัเช่ย่ง เป็็นัต้นั ซึ่้�งระบบอุัตโนัมัตินั่� ที่ำาให้กระบวนัการผลิต
ซึ่้�งกันัและกันั เกิดีการค้าขาย่สินัค้าระหว่างป็ระเที่ศ โดีย่หนั้�งในัอุุตสาหกรรม ม่ความต่อุเนั่�อุงและม่ป็ระสิที่ธิิภูาพิ่มากข้�นั
ส่งอุอุกหลักขอุงไที่ย่ค่อุอุุตสาหกรรมอุาหาร ที่่�ม่ความไดี้เป็ร่ย่บในัเร่�อุงแหล่งผลิต นัอุกจากนัั�นัย่ังม่โป็รแกรม HCU (Handtmann Communication Unit)
อุาหารและภููมิป็ัญญาความรู้จากในัอุดี่ต จ้งที่ำาให้ป็ระเที่ศไที่ย่ม่ความหลากหลาย่ สำาหรับใช้ในัการผลิต โดีย่เคร่�อุงม่อุนั่�สามารถึช่วย่ควบคุม ตรวจสอุบ และ
ขอุงสินัค้าดี้านัอุาหารเป็็นัจำานัวนัมาก โดีย่การผลิตอุาหารไดี้เป็ล่�ย่นัแป็ลงไป็ เพิ่ิ�มป็ระสิที่ธิิภูาพิ่ขอุงการผลิตไดี้ ที่ั�งย่ังช่วย่ลดีการที่ำางานัขอุงผู้ป็ฏิิบัติงานั
มากจากในัอุดี่ตที่่�ผ่านัมาดี้วย่ป็ัจจัย่หลาย่อุย่่าง ไม่ว่าจะเป็็นัต้นัทีุ่นัดี้านัค่าแรง การป็ระกันัคุณภูาพิ่ และการจัดีการการผลิตเพิ่่�อุควบคุมต้นัทีุ่นัอุ่กดี้วย่
สำาหรับการผลิตที่่�ป็รับสูงข้�นั การเป็ล่�ย่นัย่้าย่งานัขอุงพิ่นัักงานัซึ่้�งเกิดีข้�นับ่อุย่ครั�ง
ที่ำาให้เกิดีการขาดีแคลนัแรงงานัฝีีม่อุ และย่ิ�งในัช่วงวิกฤตดี้านัโรคภูัย่ต่างๆ ข้้อดีีข้องโปรแกรม HCU มีดีังนี้ี�
โดีย่เฉพิ่าะการแพิ่ร่ระบาดีขอุงโรคโควิดี-19 ที่่�ผ่านัมาจนัถึ้งทีุ่กวันันั่� ที่ำาให้โรงงานั • เป็็นัเคร่�อุงม่อุที่่�ม่ป็ระสิที่ธิิภูาพิ่สำาหรับการวางแผนั การตรวจสอุบ และ
ที่่�พิ่้�งพิ่าแรงงานัคนัเป็็นัหลัก ป็ระสบป็ัญหาในัการดีำาเนัินัการผลิต ดี้วย่เหตุนั่�เอุง การควบคุมการผลิต ช่วย่ลดีภูาระงานัขอุงผู้ป็ฏิิบัติงานั
ที่่�ที่ำาให้บริษัที่ต่างๆ มุ่งมั�นัที่่�จะแก้ไขป็ัญหา โดีย่การนัำาระบบอุัตโนัมัติมาใช้ในั • รอุงรับการวางแผนัการผลิตแบบกราฟิิก พิ่ร้อุมส่งต่อุ และโอุนัถึ่าย่ไป็ย่ัง
โรงงานั และเริ�มป็รับตัวเข้าสู่ระบบ Smart Factory กันัมากข้�นั ผู้เก่�ย่วข้อุงในัสาย่การผลิตไดี้
บริษัที่ Handtmann และ Inotec จ้งไดี้พิ่ัฒนัาและอุอุกแบบเคร่�อุงจักร • สามารถึชั�งนัำ�าหนัักไดี้อุย่่างแม่นัย่ำาดี้วย่การควบคุมนัำ�าหนัักอุัตโนัมัติ
ให้สามารถึใช้งานัไดี้ที่ั�งแบบ อุัตโนัมัติ (Fully-Automatic) และแบบก้�งอุัตโนัมัติ • สามารถึลดีต้นัทีุ่นัไดี้อุย่่างมาก เนั่�อุงจากลดีความผิดีพิ่ลาดีดี้านัการบรรจุ
(Semi-Automatic) เพิ่่�อุให้สามารถึใช้งานัไดี้หลากหลาย่ และเหมาะสมกับ • การบันัที่้กข้อุมูลอุัตโนัมัติพิ่ร้อุมการป็ระเมินัที่่�รอุงรับแบบกราฟิิกและ
ผู้ป็ฏิิบัติงานัอุย่่างแที่้จริง ย่กตัวอุย่่างเช่นั การแป็รรูป็เนั่�อุสัตว์แบบอุัตโนัมัติ การวิเคราะห์จุดีอุ่อุนัเบ่�อุงต้นั
(Fully Automatic for Meat Processing) สามารถึนัำาระบบอุัตโนัมัติมา บริษัที่ แฮนัดีที่์มานันั์ (ป็ระเที่ศไที่ย่) จำากัดี เป็็นัศูนัย่์กลางขอุงภููมิภูาคเอุเช่ย่
ป็รับใช้ไดี้ที่ั�งกระบวนัการ ตั�งแต่ขั�นัตอุนัการรับเนั่�อุจากคลังวัตถึุดีิบ ตะวันัอุอุกเฉ่ย่งใต้ ดี้วย่ที่่มงานัผู้เช่�ย่วชาญที่่�พิ่ร้อุมดีูแลและช่วย่เหล่อุในัดี้านั
แบบอุัตโนัมัติ และลำาเล่ย่งเข้ากระบวนัการที่ำาให้เล็กลงดี้วย่ การขาย่ การบริการ พิ่ร้อุมศูนัย่์ฝีึกอุบรม (R&D and Training Center) และ
เคร่�อุงบดีเนั่�อุที่่�อุุณหภููมิเนั่�อุป็กติจนัถึ้ง -18 อุงศาเซึ่ลเซึ่่ย่ส เป็็นัตัวแที่นัจำาหนั่าย่เคร่�อุงจักรและอุะไหล่ให้กับแบรนัดี์สินัค้า Handtmann,
จากนัั�นันัำาไป็แย่กในัแต่ละสถึานั่ขอุงวัตถึุดีิบ โดีย่ Inotec และ Verbufa ในัป็ระเที่ศไที่ย่แต่เพิ่่ย่งผู้เดี่ย่วเที่่านัั�นั
เก็บไว้ในัถึัง SILO และย่ังสามารถึบันัที่้ก
โป็รแกรมตามสูตรต่างๆ ไดี้ เพิ่่�อุเร่ย่ก
วัตถึุดีิบแบบอุัตโนัมัติเข้าสู่
กระบวนัการผสมวัตถึุดีิบกับ
ส่วนัผสมอุ่�นัๆ ดี้วย่เคร่�อุง Inotec
Mixers จากนัั�นั จ้งส่งต่อุไป็ที่่�
Handtmann-Inotec Automatic Preparation Line
20/1/2565 BE 14:07
6-7_Adver_Handtmann.indd 6 20/1/2565 BE 14:07
6-7_Adver_Handtmann.indd 6
