Page 63 - FoodFocusThailand No.193 April 2022

STANDARDS & REGULATIONS

ระเบียบที่ส�ำคัญภำยใต้กฎหมำยควำมปลอดภัยอำหำร เป็น ต้กำค้้�ง โดยระบีุเป็นพ้่ชแยกำแต้่ละชนิด พ้ร้อมระบีุปริม�ณส่�รกำำ�จัดแมลงที่ี�อนุญ�ต้ให้
2ข้้อกำำ�หนดและระเบีียบีกำ�รที่ี�ผู้้้ประกำอบีกำ�รที่ี�ต้้องกำ�รส่่งออกำไปที่ี� ต้กำค้้�งได้ ซึ�งข้้อม้ลในส่่วนนี�ม�ในร้ปแบีบีข้องเว็บีไซต้์ข้้อม้ลที่ี�มีกำ�รบีอกำวิธีีกำ�รใช้ง�น
ส่หรัฐอเมริกำ�ต้้องที่ร�บี โดยจะระบีุถึึงกำ�รแส่ดงฉล�กำอ�ห�รและฉล�กำ ที่ี�ต้้องระบีุช่�อในกำ�รค้้นห� ที่ำ�ให้ง่�ยต้่อกำ�รค้้นห�ม�กำข้ึ�น โดยผู้้้ประกำอบีกำ�รหร่อผู้้้ที่ี�
โภชน�กำ�ร ส่่วนประกำอบีและส่�รกำ่อภ้มิแพ้้ที่ี�ต้้องส่ำ�แดง รวมถึึงปริม�ณ ส่นใจส่�ม�รถึเข้้�ส่้่ฐ�นข้้อม้ลนี�ได้ที่ี� [https://www.epa.gov/pesticide-tolerances/
ส่�รต้กำค้้�งที่ี�ได้รับีอนุญ�ต้ food-and-feed-commodity-vocabulary]
2.1 ฉลำกอำหำรและฉลำกโภชนำกำร – อย่�งที่ี�ที่ร�บีกำันดีว่� ข้อก�ำหนดในกำรตรวจสอบย้อนกลับสินค้ำ เน่�องด้วยส่หรัฐอเมริกำ�มีค้ว�ม
ส่หรัฐอเมริกำ�มีค้ว�มจริงจังในกำ�รด้แลเค้ร่�องค้ว�มปลอดภัยในอ�ห�ร จึงมี 3ใส่่ใจในที่ี�ม�ข้องส่ินค้้�อ�ห�รต้่�งๆ อีกำที่ั�งยังให้ค้ว�มส่ำ�ค้ัญต้่อกำ�รผู้ลิต้ส่ินค้้�
กำ�รปรับีปรุงและเปลี�ยนแปลงม�ต้รกำ�รในกำ�รแส่ดงฉล�กำอย้่บี่อยค้รั�ง อ�ห�รอย่�งมีค้ว�มรับีผู้ิดชอบีในทีุ่กำผู้ลิต้ภัณฑ์์ ไม่ว่�จะเป็นวัต้ถึุดิบีหร่อเป็นส่ินค้้�
ผู้้้ประกำอบีกำ�รที่ี�ส่นใจจะส่่งส่ินค้้�ไปส่หรัฐอเมริกำ�ต้้องหมั�นต้รวจส่อบีระเบีียบี นำ�เข้้�กำ็ต้�ม โดยจะม�ในร้ปแบีบีข้องร�ยกำ�รอ�ห�รที่ี�ต้้องมีกำ�รบีันที่ึกำข้้อม้ลแหล่งที่ี�ม�
กำ�รแส่ดงฉล�กำอ�ห�รและโภชน�กำ�รที่ี�หน้�เว็บีไซต้์ [www.fda.gov/food/ เป็นพ้ิเศษบีนพ้่�นฐ�นด้�นค้ว�มปลอดภัยอ�ห�รและกำ�รป้องกำันสุ่ข้ภ�พ้ผู้้้บีริโภค้ (Food
food-labeling-nutrition] ที่ี�จะระบีุข้้อม้ลที่ี�ต้้องแส่ดงบีนฉล�กำ Traceability List; FTL) ซึ�งผู้้้ประกำอบีกำ�รต้้องที่ร�บีเพ้่�อเต้รียมเอกำส่�รหร่อหลักำฐ�นที่ี�
2.2 ส่วนประกอบและสำรก่อภูมิแพ้้ที่ต้องส�ำแดง – โดยร�ยกำ�ร จะต้้องแส่ดงเม่�อนำ�เข้้�ส่หรัฐอเมริกำ� ต้ัวอย่�งอ�ห�รที่ี�ต้้องแส่ดงหลักำฐ�นเพ้่�อกำ�ร
ส่่วนประกำอบีที่ี�ต้้องแส่ดงบีนฉล�กำจะมีค้ว�มค้ล้�ยค้ลึงกำับีในหล�ยๆ ประเที่ศ ต้รวจส่อบีย้อนกำลับี เช่น ชีส่ มะเข้่อเที่ศ ผู้ักำใบีเข้ียว ต้้นอ่อน ผู้ลไม้เม่องร้อน ปล�
เน่�องจ�กำเป็นประเที่ศต้้นแบีบีที่ี�นำ�กำฎหม�ยม�ใช้ ที่ั�งนี�จะมีบี�งร�ยกำ�รที่ี�อย้่ ที่ี�มีค้รีบี (ที่ั�งแบีบีส่ดและรมค้วัน) พ้่ชต้ระกำ้ลเมล่อน (แค้นต้�ล้ป แต้งโม ฯลฯ) ส่มุนไพ้ร
ในระหว่�งกำ�รเฝ้้�ด้ว่�มีค้ว�มจำ�เป็นต้้องแส่ดงบีนฉล�กำหร่อไม่ เช่น ส่ีเหล่อง ต้่�งๆ เนยถึั�วชนิดต้่�งๆ ไข้่ (ที่ั�งเปล่อกำ) แต้งกำว� ซึ�งร�ยกำ�รอ�ห�รเหล่�นี�จะมีกำ�รอัปเดต้
FD&C Yellow No. 6 โดยร�ยกำ�รส่่วนประกำอบีจะแบี่งต้�มหมวดหม้่กำ�ร อย้่ต้ลอด ที่ั�งนี�ยังมีร�ยกำ�รส่ำ�หรับีอ�ห�รที่ะเลที่ี�โดยส่่วนใหญ่จะต้้องแส่ดงถึึงแหล่งที่ี�ม�
ใช้ง�น เช่น ส่�รให้ค้ว�มหว�น ส่�รให้ค้ว�มค้งต้ัว ส่�รค้งค้ว�มชุ่มช่�น เป็นต้้น เพ้่�อป้องกำันกำ�รปลอมแปลงอ�ห�รที่ะเล ซึ�งจัดที่ำ�โดย National Ocean Council
ที่ั�งนี�ยังมีข้้อม้ลร�ยละเอียดเกำี�ยวกำับีกำ�รแส่ดงบีนฉล�กำที่ี�ม�ในร้ปแบีบี Committee on IUU Fishing and Seafood Fraud
ถึ�ม-ต้อบี (Q&A) ที่ี�ช่วยให้ผู้้้ที่ี�ส่นใจในข้้อม้ลส่�ม�รถึเข้้�ใจได้ม�กำยิ�งข้ึ�น
2.3 สำรเคมีตกค้ำง – ส่ำ�หรับีข้้อม้ลส่�รเค้มีต้กำค้้�งส่�ม�รถึเข้้�ไป ข้อก�ำหนดด้ำนกำรคุ้มครองและกักกันพ้ืช (Plant Protection and
ต้รวจส่อบีข้้อม้ลได้ในเว็บีไซต้์ข้องส่ำ�นักำง�นส่ิ�งแวดล้อมข้องส่หรัฐอเมริกำ� 4Quarantine; PPQ) เป็นข้้อกำำ�หนดที่ี�เกำี�ยวกำับีผู้ักำและผู้ลไม้ส่ดที่ี�นำ�เข้้�ไปใน
(EPA) โดยจะระบีุถึึงที่ี�ม�และค้ว�มส่ำ�ค้ัญข้องกำ�รต้รวจส่อบีส่�รกำำ�จัดแมลง ส่หรัฐอเมริกำ� โดยกำฎหม�ยฉบีับีนี�อย้่ภ�ยใต้้กำ�รค้วบีคุ้มข้องหน่วยง�น Animal and

APR 2022 FOOD FOCUS THAILAND 63

22/3/2565 BE 13:47
62-65_Standar & Regu_China.indd 63
62-65_Standar & Regu_China.indd 63 22/3/2565 BE 13:47