Page 73 - FoodFocusThailand No.193 April 2022

SCOOP

• บรรจุุภััณฑ์์อาหารที่่�สามารถร่ไซเคิิลได้้ ตัวอย่่างนวัตกรรมบรรจุุภััณฑ์์ท่�น่าสนใจุ
บรรจุุภััณฑ์์อาหารที่่�สามารถร่ไซเคิิลได้้ สามารถ สำหรับอาหารและเคร่�องดื่่�มทั�วโลก
ลด้ปริมาณขยะบนโลกใบน่�ไปพร้อมกับช่่วยอนุรักษ์์ Examples of Innovative Packaging for
ที่รัพยากรธรรมช่าติิ เน่�องจุากบรรจุุภััณฑ์์เหล่าน่� Food and Beverages Worldwide
สามารถแปลงสภัาพกลับไปเป็นวัติถุด้ิบอ่กคิรั�งหน่�ง แบรนด้์เหล่าน่�สร้างสรรคิ์บรรจุุภััณฑ์์อาหาร These brands do not hesitate to use their
และยังสามารถนำากลับมาใช่้ใหม่ได้้ด้้วย คินส่วนใหญ่่ และเคิร่�องด้่�มมาเพ่�อส่งเสริมให้เกิด้คิวาม food and drink packaging to promote
จุ่งเห็นพ้องกันว่าบรรจุุภััณฑ์์เหล่าน่�ม่ประโยช่น์ ยั�งย่นในระยะยาวและช่่วยด้่แลสิ�งแวด้ล้อม long-term sustainability while also
มากกว่าผลิติภััณฑ์์แบบที่่�ย่อยสลายได้้ที่างช่่วภัาพ โด้ยเฉพาะ helping the environment.
แติ่ก็ยังเป็นติัวเล่อกที่่�น่าสนใจุน้อยกว่าบรรจุุภััณฑ์์
อาหารประเภัที่ที่่�สลายติัวได้้เองโด้ยวิธ่ธรรมช่าติิอย่่ด้่ Orfito: ออร์ฟิิโต ผลิตภััณฑ์์เสริมอาหารกล้วยนำำ�าว้าออร์แกนำิก
เราพบว่าวัสดุ้ที่่�นิยมนำามาที่ำาเป็นบรรจุุภััณฑ์์ร่ไซเคิิล (ฝรั�งเศส) ใช่้บรรจุุภััณฑ์์ที่่�ที่ำาจุากกระด้าษ์แข็ง สามารถนำาไปร่ไซเคิิล
มากที่่�สุด้ ได้้แก่ กระด้าษ์ (หร่อกระด้าษ์แข็ง) อะล่มิเน่ยม ได้้และย่อยสลายได้้ที่างช่่วภัาพ ติัวกระป�องที่ำาจุากเย่�อกระด้าษ์
แก้ว และพลาสติิก เช่่น PET และโพรพิล่น ร่ไซเคิิล ซ่�งเป็นผลผลิติจุากการที่ำาป่าไม้อย่างม่คิวามรับผิด้ช่อบ ส่วน
• บรรจุุภััณฑ์์อาหารที่่�นำำากลับมาใช้้ซำ�าได้้ ฝาปิด้ใช่้วัสดุ้ที่่�ย่อยสลายได้้ที่างช่่วภัาพ และฉลากสินคิ้าก็ใช่้วัสดุ้ที่่�
อ่กที่างเล่อกหน่�งสำาหรับบรรจุุภััณฑ์์เพ่�อ สลายติัวได้้โด้ยวิธ่ธรรมช่าติิ
สิ�งแวด้ล้อม คิ่อการนำาบรรจุุภััณฑ์์กลับมาใช่้ซำ�าใน
ร่ปแบบเด้ิม วิธ่น่�ถ่อเป็นการติัด้วงจุรขยะได้้อย่าง Orfito Organic Plantain Dietary Supplement (France) comes in a rigid cardboard
tube that is recyclable and biodegradable. The body is made from recycled cardboard
ด้่เย่�ยม แติ่วัสดุ้ที่่�นำามาใช่้ติ้องม่คิวามแข็งแรงคิงที่น fibers sourced from responsibly managed forests. The cap is bio-based and
มากเพ่ยงพอให้นำากลับมาใช่้ซำ�าได้้ ซ่�งวัสดุ้ที่่�นิยม biodegradable. The label is also compostable.
นำามาผลิติเป็นบรรจุุภััณฑ์์ที่่�นำากลับมาใช่้ซำ�า ได้้แก่
สเตินเลส ซิลิโคิน และพลาสติิกที่่�ม่คิวามที่นที่าน

แนวทางในการพััฒนาบรรจุุภััณฑ์์อาหารและ Skanemejerier: สเกเนำมันำเฮเร่ย คิันำที่ร่ มิลคิ์ (สว่เด้นำ) บรรจุุมา
เคร่�องดื่่�ม: อนาคตท่�ย่่อย่สลาย่ไดื่้ ในกล่องกระด้าษ์แบบฝาหน้าจุั�ว ซ่�งเป็นนวัติกรรมบรรจุุภััณฑ์์อัจุฉริยะ
จุากที่่�กล่าวมาข้างติ้น เราอาจุจุะสรุปได้้ว่าบรรจุุภััณฑ์์ ที่่�ผลิติข่�นจุากวัสดุ้จุากพ่ช่และลด้การใช่้พลาสติิกได้้ถ่งร้อยละ 85
อาหารที่่�สลายติัวได้้โด้ยวิธ่ธรรมช่าติิ น่าจุะเป็น นอกจุากจุะเป็นมิติรกับสิ�งแวด้ล้อมแล้ว บรรจุุภััณฑ์์น่�ยังช่่วยย่ด้อายุ
ติัวเล่อกที่่�ด้่ที่่�สุด้ และเป็นที่่�ติ้องการมากที่่�สุด้สำาหรับ ผลิติภััณฑ์์นมได้้ด้้วย
อุติสาหกรรมอาหารและเคิร่�องด้่�ม ซ่�งผ่้พัฒนา
บรรจุุภััณฑ์์ติ่างก็เร่งคิิด้คิ้นและพัฒนาวัสดุ้ช่นิด้ใหม่ๆ Skanemejerier Country Milk (Sweden) in a gable-top carton boasts new smart
ข่�นมา เพ่�อใช่้ผลิติเป็นบรรจุุภััณฑ์์สำาหรับอาหาร ไม่ว่า packaging that uses plant-based materials and 85% less plastic. In addition to being
จุะเป็นฝาปิด้ถ้วย ช่้อนส้อม หร่อกระที่ั�งแคิปซ่ลกาแฟ 1 eco-friendly, it also helps prolong the product’s lifespan.
ที่่�กำาลังได้้รับคิวามนิยมเป็นอย่างมาก โด้ยติ่างก็หวัง
เป็นอย่างยิ�งว่าจุะช่่วยแก้ปัญ่หาสิ�งแวด้ล้อมอย่างได้้
ผลด้้วยการเร่งระยะเวลาในการสลายติัวให้เร็วข่�น
กว่าเด้ิม (ไม่แน่ว่าในอนาคิติวัสดุ้ประเภัที่น่�อาจุจุะ Functional Chocolate: ซ่บ่ด้่ มัที่ฉะ มินำที่์ ด้าร์กช้็อกโกแลต
สลายติัวได้้เร็วพอๆ กับเปล่อกผลไม้ก็ได้้) เพ่�อให้ (แอฟิริกาใต้) ซองด้้านในผลิติจุากเซลล่โลสจุากพ่ช่และบรรจุุใน
ผ่้บริโภัคิสามารถนำาบรรจุุภััณฑ์์ไปย่อยสลายที่ำา กล่องกระด้าษ์ที่่�พับอย่างด้่อ่กช่ั�นหน่�ง บรรจุุภััณฑ์์น่�ย่อยสลายได้้
ปุ�ยหมักได้้เองในคิรัวเร่อนแที่นที่่�จุะนำาไปที่ิ�งเป็นเศษ์ ที่างช่่วภัาพที่ั�งหมด้ แม้แติ่ฉลากก็ใช่้หม่กพิมพ์จุากพ่ช่พิมพ์บน
ขยะ หร่อส่งไปยังโรงย่อยสลายที่างอุติสาหกรรมซ่�งยัง กระด้าษ์แข็งจุากติ้นไม้ที่่�ปล่กอย่างยั�งย่น
คิงหาได้้ยากมากแม้กระที่ั�งในเม่องใหญ่่ และถ้าเป็น
เช่่นน่�เช่่�อว่าอ่กไม่นานเกินรอ ผ่้บริโภัคิคิงได้้เห็น
บรรจุุภััณฑ์์อาหารที่่�ระบุว่า “ย่อยสลายได้้เองที่่�บ้าน” Functional Chocolate CBD Matcha Mint Dark Chocolate (South Africa) is packed
in a bio-based flat pouch inside a carton-folded box. Packaging is entirely
ออกมาวางขายกันมากมายเป็นเร่�องปกติิที่ั�วไป biodegradable. Information is printed with vegetable-based inks on a sustainably
farmed board. The inner bag is made of plant cellulose, which is fully
compostable.

More Information Service Info C015
APR 2022 FOOD FOCUS THAILAND 73

22/3/2565 BE 13:41
72-74_Scoop_Composible Capsufe.indd 73 22/3/2565 BE 13:41
72-74_Scoop_Composible Capsufe.indd 73