Page 34 - FoodFocusThailand No.202 January 2023
P. 34
SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
ความม่�นคงอาหารเกิิดขึ้้�น
จากิรากิฐานสั่งคมอินทรีย์์ที�ม่�นคงกิ่บ
คุณอรุษ นวราช ผู้้�ริเริ�มสัามพรานโมเดล
คุุณอรุุษ นวรุาช กรุรุมการุผู้้�จััดการุ ความม่�นคงอาจไม่เพีียงพีอต้้องปลอดภั่ยด้วย
สวนสามพรุาน หััวเรุือใหัญ่่ในการุเป็็นผู้้�ผู้ลัักดัน คุุณอรุุษ นวรุาช ผู้้�ผู้ลัักดััน ”สามพรุานโมเดัลั” จ.นคุรุปฐม ที่่�หลัายคุนรุ้�จักในเรุ่�อง
“สามพรุานโมเดลั” จั.นคุรุป็ฐม แลัะลั่าสุดกับ ของการุที่ำาการุเกษตรุอย่างยั�งย่นมากว่า 11 ปี เปิดัเผู้ยเก่�ยวกับปรุะเดั็นเรุ่�อง
ตำำแหัน่งนายกสมาคุมผู้้�บรุิโภคุอินทรุีย์ของไทย คุวามมั�นคุงที่างอาหารุที่ั�งในปรุะเที่ศไที่ยแลัะที่ั�วโลักอย่างน่าสนใจว่า คุวาม
(TOCA) มุ่งมั�นที�จัะเป็็นศู้นย์กลัางของการุ มั�นคุงที่างอาหารุนั�นต�องคุรุอบคุลัุมถึึงคุวามปลัอดัภััยอาหารุ (Food Safety) คุ่อ
การุม่อาหารุในปรุิมาณที่่�เพ่ยงพอ ต่อเน่�อง แลัะปลัอดัภััย รุวมไปถึึงการุไม่ใช�
ขับเคุลัื�อนสังคุมเกษตำรุอินทรุีย์ในวิถีีแหั่ง สารุเคุม่ในการุที่ำาการุเกษตรุ แลัะไม่มุ่งเน�นการุผู้ลัิตในปรุิมาณมากเพ่ยง
คุวามยั�งยืน แลัะเป็็นพื�นที�สรุ�างแรุงบันดาลัใจั อย่างเดั่ยว สำาหรุับปรุะเที่ศไที่ยยังไม่ไดั�ม่ที่ิศที่างเก่�ยวกับคุวามมั�งคุงอาหารุ
ในการุเรุียนรุ้�เพื�อการุเป็ลัี�ยนแป็ลังใหั�ทุกคุน อย่างชัดัเจน เพรุาะยังไม่ม่การุยกขึ�นเป็นวารุะแห่งชาติอย่างจรุิงจัง รุวมที่ั�งยัง
ได�เหั็นถีึงคุวามเชื�อมโยงของเส�นทางวัตำถีุดิบ ไม่ม่การุบ้รุณาการุอย่างแที่�จรุิง คุุณอรุุษ กลั่าวเพิ�มเติมว่า ปรุะเที่ศไที่ยเป็น
แลัะอาหัารุ ตำั�งแตำ่ตำ�นทางการุผู้ลัิตำ การุแป็รุรุ้ป็ ปรุะเที่ศที่่�ม่การุใช�ยาฆ่่าแมลังในผู้ลัิตภััณฑ์์เกษตรุมากเป็นอันดัับที่่� 5 ของโลัก
กรุะทั�งถีึงมือผู้้�บรุิโภคุ ซึ่ึ�งที่ำาให�สิ�งแวดัลั�อมเส่ยสมดัุลั อ่กที่ั�งการุปนเป้�อนดั�วยสารุเคุม่ยังส่งผู้ลัต่อ
34 FOOD FOCUS THAILAND JAN 2023
22/12/2565 BE 09:16
34-36_Special Security_Sampran.indd 34
34-36_Special Security_Sampran.indd 34 22/12/2565 BE 09:16
