Page 32 - FoodFocusThailand No.202 January 2023

SPECIAL FOCUS

ในปี พ.ศ. 2565 ประเทำศไทำยม่ความมั�นคงทำางอาหารติด้อันด้ับทำ่� 64 ตาม ความเชี่่�ยวชี่าญในด้้านการแปรรูปสููง และได้้รับความเชี่่�อมั�น
รายงาน ด้ัชี่น่ความมั�นคงทำางอาหาร ปี 2565 (Global Food Security Index; จากคู�ค้าในด้้านการผลิต (มาตรฐานคุณภาพ ความปลอด้ภัย
GFSI 2022) แยกตามองค์ประกอบหลัก ค่อ ความสูามารถในการเข้าถ่งอาหาร ความหลากหลาย และรสูชี่าติ) ด้้านความซื่่�อสูัตย์ และความ
หร่อ Affordability (ไทำยอยู�อันด้ับทำ่� 39) ความพร้อมอาหารเพ่ยงพอ หร่อ Avail- สูามารถในการสู�งมอบ ซื่่�งทำำาให้นานาประเทำศทำ่�ให้ความ
ability (ไทำยอยู�อันด้ับทำ่� 77) คุณภาพและความปลอด้ภัย หร่อ Quality and สูนใจด้้านความมั�นคงทำางอาหารต�างให้ความสูนใจ
Safety (ไทำยอยู�อันด้ับทำ่� 102) และความยั�งย่นและการปรับตัว หร่อ Sustainabil- อุตสูาหกรรมอาหารของประเทำศไทำย
ity and Adaptation (ไทำยอยู�อันด้ับทำ่� 69) การวิเคราะห์จากการวิจัยพบว�า ทำ�ามกลางความผันผวนทำางการค้า ทำั�งการระบาด้ของเชี่่�อ
ประเทำศไทำยม่จุด้แข็งในด้้านความมั�นคงทำางอาหารในปัจจัยด้้านการเข้าถ่ง โควิด้-19 ความขัด้แย้งระหว�างประเทำศ และวิกฤตความ
อาหารและอุปทำานการผลิตทำ่�ม่ความย่ด้หยุ�น และประเทำศไทำยม่ความปลอด้ภัย มั�นคงทำางอาหารของโลก ประเทำศไทำยยังคงได้้ดุ้ลการค้า และ
ทำางอาหารสููง ขณะทำ่�ในด้้านจุด้อ�อนทำ่�ประเทำศไทำยยังต้องพัฒนา ค่อ ประเทำศไทำย ม่สูัด้สู�วนการนำาเข้าต�อการสู�งออกอยู�ทำ่�สูัด้สู�วนร้อยละ 24 ต�อ
ยังต้องสูนับสูนุนการขยายการเพาะปลูกพ่ชี่และเล่�ยงสูัตว์เพ่�อเป็นแหล�งอาหาร 76 แสูด้งให้เห็นว�า ประเทำศไทำยพ่�งพาวัตถุด้ิบด้้านอาหารใน
ในระยะยาว โด้ยม่นโยบายและมาตรการด้้านความมั�นคงทำางอาหารทำ่�สู�งเสูริม ประเทำศเป็นหลัก ซื่่�งนับเป็นปัจจัยสูำาคัญทำ่�สูร้างความมั�นคง
การเกษตรทำ่�ยั�งย่น สู�งเสูริมการวิจัยและพัฒนาทำางเทำคโนโลย่และนวัตกรรม รวม ให้แก�ประเทำศ โด้ย 10 เด้่อนแรกของปี พ.ศ. 2565 ประเทำศไทำย
ถ่งการทำำาฐานข้อมูล Big Data และสู�งเสูริมให้เกิด้ความหลากหลายทำาง ม่การสู�งออกอาหารไปยังประเทำศต�างๆ กว�า 210 ประเทำศ
โภชี่นาการอาหาร ซื่่�งสูอด้คล้องและเป็นประเด้็นอุปสูรรคทำ่�อุตสูาหกรรมอาหาร ทำั�วโลก ซื่่�งม่มูลค�าการสู�งออกอาหารอยู�ทำ่� 1.27 ล้านล้านบาทำ
ไทำยยังต้องการการพัฒนาและยกระด้ับ ม่การเติบโตเทำ่ยบกับชี่�วงเด้่ยวกันในปีทำ่�ผ�านมาทำ่�ร้อยละ 25
ปัจจุบันประเทำศไทำยม่ความมั�นคงทำางอาหารสููง เน่�องด้้วยอุตสูาหกรรมใน โด้ยม่ตลาด้สูำาคัญของประเทำศไทำย ได้้แก� ประเทำศจ่น กลุ�ม
ประเทำศสู�วนใหญ�เป็นธุุรกิจของคนไทำย เม่�อเกิด้ปัญหาเศรษฐกิจโลก จ่งไม�ต้อง ประเทำศอาเซื่่ยน ประเทำศญ่�ปุ�น สูหรัฐอเมริกา และกลุ�ม
กังวลเร่�องคำาสูั�งรัฐของประเทำศผู้มาลงทำุนให้ถอนทำุนกลับประเทำศ จากการสูำารวจ ประเทำศสูหภาพยุโรป เป็นต้น ทำั�งน่� ประเทำศไทำยยังม่วัตถุด้ิบ
สูมาชี่ิกสูมาคมผู้ผลิตอาหารสูำาเร็จรูป ม่จำานวน 223 บริษัทำ เป็นบริษัทำคนไทำย หลายรายการทำ่�ยังต้องพ่�งพาการนำาเข้าเป็นหลัก เชี่�น ข้าวสูาล่
209 บริษัทำ หร่อคิด้เป็นร้อยละ 94 อ่กทำั�งภาพรวมของสูินค้าอาหารไทำยสู�วนใหญ� ข้าวโพด้เล่�ยงสูัตว์ ถั�วเหล่อง และอ่�นๆ ซื่่�งไทำยม่การนำาเข้า
ม่การขายในประเทำศมากกว�าการสู�งออก โด้ยใน 10 เด้่อนแรกของปี พ.ศ. 2565 อาหารจาก 170 ประเทำศทำั�วโลก ม่มูลค�าการนำาเข้าอาหารทำ่�
ประเทำศไทำยม่สูัด้สู�วนการขายในประเทำศต�อการสู�งออกอยู�ทำ่�ร้อยละ 85 ต�อ 15 4 แสูนล้านบาทำ ม่การเติบโตเทำ่ยบกับชี่�วงเด้่ยวกันในปีทำ่�ผ�าน
ซื่่�งสูินค้าทำ่�ม่การขายในประเทำศมากกว�าสู�งออก ได้้แก� เน่�อสูัตว์แปรรูป บะหม่�ก่�ง มาทำ่�ร้อยละ 25 แหล�งนำาเข้าทำ่�สูำาคัญ ได้้แก� กลุ�มประเทำศ
สูำาเร็จรูป ขนม เคร่�องด้่�ม ผลิตภัณฑ์์นม และสูินค้าทำ่�ไทำยสู�งออกมากกว�านำาเข้า อาเซื่่ยน ประเทำศจ่น ประเทำศออสูเตรเล่ย-นิวซื่่แลนด้์
เป็นสูินค้าในกลุ�มทำ่�ทำำารายได้้ให้กับประเทำศ ได้้แก� อาหารทำะเล และผักผลไม้ สูหรัฐอเมริกา และอินเด้่ย เป็นต้น
กระป๋องและแปรรูป กลุ�มประเทำศในอาเซื่่ยนและเอเปคม่ความสูำาคัญในการ
ปัจจุบันมั�นใจได้้ว�าประเทำศไทำยม่กำาลังการผลิตเพ่ยงพอต�อความต้องการของ ค้าอาหารของไทำย ม่การทำำาการค้าระหว�างกันมาก ซื่่�งถ่อ
ผู้บริโภคในประเทำศ โด้ย 10 เด้่อนแรกของปี พ.ศ. 2565 ม่กำาลังการผลิตคิด้เป็น เป็นการเชี่่�อมโยงด้้านห�วงโซื่�อาหารและเสูริมสูร้างความ
สูัด้สู�วนร้อยละ 40-80 ของการผลิตทำั�งหมด้ ซื่่�งม่ค�าเฉล่�ยของกำาลังการผลิตอยู�ทำ่� มั�นคงทำางอาหารในระด้ับภูมิภาค ซื่่�งในเด้่อนสูิงหาคม พ.ศ.
ราวร้อยละ 60 เร่ยกว�าเป็นสูัด้สู�วนกำาลังการผลิตเทำ่ยบเทำ�ากับปีทำ่�ผ�านมา โด้ย 2565 ทำ่�ผ�านมา ม่การประชีุ่มรัฐมนตร่ความมั�นคงอาหาร
สูินค้าทำ่�ม่กำาลังการผลิตมาก (มากกว�าร้อยละ 60) ค่อ บะหม่�ก่�งสูำาเร็จรูป เคร่�อง เอเปคครั�งทำ่� 7 ซื่่�งม่การผลักด้ันการด้ำาเนินงานสู�งเสูริมความ
ปรุงรสู และเน่�อสูัตว์แปรรูป อุตสูาหกรรมอาหารไทำยเป็นอุตสูาหกรรมทำ่�ม่ศักยภาพ ร�วมม่อด้้านความมั�นคงอาหารในภูมิภาคเอเชี่่ย-แปซื่ิฟิิก
และเป็นภาพลักษณ์ทำ่�ด้่ของประเทำศไทำย นอกจากประเทำศไทำยจะม่ความมั�นคง ม่การหาร่อเก่�ยวกับนโยบาย ตลอด้จนแนวทำางในการรับม่อ
ทำางอาหารสูามารถผลิตให้เพ่ยงพอต�อประชี่ากรในประเทำศแล้ว ยังสูามารถผลิต กับประเด้็นทำ้าทำายด้้านความมั�นคงอาหาร โด้ยทำ่�ประชีุ่ม
อาหารและสู�งออกไปยังประเทำศต�างๆ ได้้ โด้ยผู้ประกอบการไทำยม่ความรู้และ รับรองแผนปฏิิบัติการภายใต้แผนงานความมั�นคงอาหาร
มุ�งสูู�ปี พ.ศ. 2573 ล�าสูุด้ในเวทำ่ประชีุ่มสูภาทำ่�ปร่กษาทำางธุุรกิจ
เอเปค (APEC Business Advisory Council) 2022 ระหว�าง
วันทำ่� 13-16 พฤศจิกายน 2565 ซื่่�งประเทำศไทำยเป็นเจ้าภาพ
จัด้การประชีุ่ม ได้้ม่การเสูนอกรอบวาระเร�งด้�วนต�อผู้นำาเขต
เศรษฐกิจ APEC แยกเป็น 3 มิติ หน่�งในนั�นค่อ ความมั�นคง
ทำางอาหาร (Food Security) ซื่่�งนับเป็นจุด้เริ�มต้นทำ่�ด้่ในการ
สูร้างความร�วมม่อในการสูร้างความมั�นคงทำางอาหารระด้ับ
ภูมิภาค

More Information Service Info C004
32 32 FOOD FOCUS THAILAND JAN 202323
JAN 20
FOOD FOCUS THAILAND
22/12/2565 BE 09:22
31-33_Special Focus_Visith.indd 32
31-33_Special Focus_Visith.indd 32 22/12/2565 BE 09:22