Page 28 - FoodFocusThailand No.202 January 2023
P. 28

SPECIAL FOCUS
            SPECIAL FOCUS












































            ระบบอาหารที่่�ยั่่�งยั่ืน


            กั่บโอกัาสในกัารเข้้าถึึงที่่�เที่่าเที่่ยั่มกั่บ

            น.สพ.ดร.ธนวรรษ เที่่ยั่นสิน





             นายสััตวแพทย์ ดร.ธนวรรษ เทียนสัิน ปััจจุบัันดำรงตำแหน่งผู้้�อำำนวยการด�านการปัศุุสััตว์และสัุขภาพสััตว์ ปัระจำอำงค์์การ
             อำาหารและเกษตรแห่งสัหปัระชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nation; FAO) และผู้้�อำำนวยการ
             ศุ้นย์วิจัยด�านอำาหารและเกษตร (Joint FAO/IAEA Center) โดยเปั็นค์นไทยค์นแรกที�ได�รับัเกียรติให�ดำรงตำแหน่งนี�



                ก่่อนหน้าน้�ท่่านเคยดำำารงตำำาแหน่งอัครราชทู่ตำ (ฝ่่ายเก่ษตำร) ผูู้้แท่น  ดำร.ธนวรรษ เท่้ยนสิน อธิบายถึงความมั�นคงอาหารให้เข้าใจำง่ายๆ
             ถาวรไท่ยประจำำาสหประชาชาตำิดำ้านอาหารและเก่ษตำร (FAO/IAEA/WFP)  คือ ทุ่ก่คนตำ้องอิ�มท่้องในทุ่ก่วัน และสามารถเข้าถึงอาหารท่้�ดำ้ม้
             ณ ก่รุงโรม ท่้�ผู้่านมาท่่านเคยดำำารงตำำาแหน่งเป็นประธานคณะก่รรมก่าร ประโยชน์ตำ่อสุขภาพอย่างเพ้ยงพอ นับว่าเป็นใจำความสำาคัญของ
             ความมั�นคงอาหารโลก่ (Chairperson of Committee on World Food  ความมั�นคงอาหาร ซึ่ึ�งเป็นหนึ�งในบัญญัตำิของสหประชาชาตำิอ้ก่ดำ้วย
             Security หรือ CFS) โดำยม้วาระก่ารท่ำางาน 2 ปี (ตำั�งแตำ่วันท่้� 18 ตำุลาคม  (Right to Adequate Food) ท่ั�งน้�  1 ใน  17 เป้าหมายก่ารพัฒนา
             พ.ศ. 2562 – 18 ตำุลาคม พ.ศ. 2564) และเป็นท่้�ปรึก่ษาของสหประชาชาตำิ อย่างยั�งยืน (Sustainable Development Goal) ของสหประชาชาตำิ
             ในก่ารประชุมระบบอาหารโลก่ (UN Food Systems Summit) ท่่านไดำ้ให้ มุ่งเน้นไปท่้�ตำ้องม้อาหารอย่างเพ้ยงพอเพื�อขจำัดำความอดำอยาก่หิวโหย
             เก่้ยรตำิสัมภาษณ์เก่้�ยวก่ับความมั�นคงท่างอาหาร หรือ “Food Security”  (Zero Hunger) และเสริมสร้างโภชนาก่ารท่้�ดำ้ เพราะปัจำจำุบันน้�
             ผู้่านวิสัยท่ัศน์เพื�อตำ้องก่ารให้ทุ่ก่คนม้โอก่าสเข้าถึงอาหารท่้�ปลอดำภัย ดำ้ตำ่อ โลก่ของเราม้ประชาก่รท่้�อยู่ในภาวะอดำอยาก่หิวโหย คือ คนเหล่านั�น
             สุขภาพ และผู้ลัก่ดำันให้ประเท่ศไท่ยปรับเปล้�ยนไปสู่ระบบอาหารท่้�ยั�งยืน  เข้านอนในขณะท่้�ท่้องยังร้องหิวอยู่ มาก่ก่ว่า 828 ล้านคน และจำาก่

             (Sustainable Food Systems)                           ปัญหาโควิดำ-19 และสงครามยูเครนคาดำก่ารณ์ว่า ม้ผูู้้คนอยู่ในภาวะ

             28  FOOD FOCUS THAILAND  JAN   2023


                                                                                                                    22/12/2565 BE   10:03
         27-30_Special Focus_Thanawat.indd   28                                                                     22/12/2565 BE   10:03
         27-30_Special Focus_Thanawat.indd   28
   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33