Page 28 - FoodFocusThailand No.202 January 2023
P. 28
SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
ระบบอาหารที่่�ยั่่�งยั่ืน
กั่บโอกัาสในกัารเข้้าถึึงที่่�เที่่าเที่่ยั่มกั่บ
น.สพ.ดร.ธนวรรษ เที่่ยั่นสิน
นายสััตวแพทย์ ดร.ธนวรรษ เทียนสัิน ปััจจุบัันดำรงตำแหน่งผู้้�อำำนวยการด�านการปัศุุสััตว์และสัุขภาพสััตว์ ปัระจำอำงค์์การ
อำาหารและเกษตรแห่งสัหปัระชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nation; FAO) และผู้้�อำำนวยการ
ศุ้นย์วิจัยด�านอำาหารและเกษตร (Joint FAO/IAEA Center) โดยเปั็นค์นไทยค์นแรกที�ได�รับัเกียรติให�ดำรงตำแหน่งนี�
ก่่อนหน้าน้�ท่่านเคยดำำารงตำำาแหน่งอัครราชทู่ตำ (ฝ่่ายเก่ษตำร) ผูู้้แท่น ดำร.ธนวรรษ เท่้ยนสิน อธิบายถึงความมั�นคงอาหารให้เข้าใจำง่ายๆ
ถาวรไท่ยประจำำาสหประชาชาตำิดำ้านอาหารและเก่ษตำร (FAO/IAEA/WFP) คือ ทุ่ก่คนตำ้องอิ�มท่้องในทุ่ก่วัน และสามารถเข้าถึงอาหารท่้�ดำ้ม้
ณ ก่รุงโรม ท่้�ผู้่านมาท่่านเคยดำำารงตำำาแหน่งเป็นประธานคณะก่รรมก่าร ประโยชน์ตำ่อสุขภาพอย่างเพ้ยงพอ นับว่าเป็นใจำความสำาคัญของ
ความมั�นคงอาหารโลก่ (Chairperson of Committee on World Food ความมั�นคงอาหาร ซึ่ึ�งเป็นหนึ�งในบัญญัตำิของสหประชาชาตำิอ้ก่ดำ้วย
Security หรือ CFS) โดำยม้วาระก่ารท่ำางาน 2 ปี (ตำั�งแตำ่วันท่้� 18 ตำุลาคม (Right to Adequate Food) ท่ั�งน้� 1 ใน 17 เป้าหมายก่ารพัฒนา
พ.ศ. 2562 – 18 ตำุลาคม พ.ศ. 2564) และเป็นท่้�ปรึก่ษาของสหประชาชาตำิ อย่างยั�งยืน (Sustainable Development Goal) ของสหประชาชาตำิ
ในก่ารประชุมระบบอาหารโลก่ (UN Food Systems Summit) ท่่านไดำ้ให้ มุ่งเน้นไปท่้�ตำ้องม้อาหารอย่างเพ้ยงพอเพื�อขจำัดำความอดำอยาก่หิวโหย
เก่้ยรตำิสัมภาษณ์เก่้�ยวก่ับความมั�นคงท่างอาหาร หรือ “Food Security” (Zero Hunger) และเสริมสร้างโภชนาก่ารท่้�ดำ้ เพราะปัจำจำุบันน้�
ผู้่านวิสัยท่ัศน์เพื�อตำ้องก่ารให้ทุ่ก่คนม้โอก่าสเข้าถึงอาหารท่้�ปลอดำภัย ดำ้ตำ่อ โลก่ของเราม้ประชาก่รท่้�อยู่ในภาวะอดำอยาก่หิวโหย คือ คนเหล่านั�น
สุขภาพ และผู้ลัก่ดำันให้ประเท่ศไท่ยปรับเปล้�ยนไปสู่ระบบอาหารท่้�ยั�งยืน เข้านอนในขณะท่้�ท่้องยังร้องหิวอยู่ มาก่ก่ว่า 828 ล้านคน และจำาก่
(Sustainable Food Systems) ปัญหาโควิดำ-19 และสงครามยูเครนคาดำก่ารณ์ว่า ม้ผูู้้คนอยู่ในภาวะ
28 FOOD FOCUS THAILAND JAN 2023
22/12/2565 BE 10:03
27-30_Special Focus_Thanawat.indd 28 22/12/2565 BE 10:03
27-30_Special Focus_Thanawat.indd 28