Page 23 - FoodFocusThailand No.204 March 2023

SPECIAL FOCUS

การเพิ่่�มขึ้้�นขึ้องจำำานวนประชากรโลก สำำาหรับผลผล่ตไก่เน้�อขึ้อง ความเส่�ยงขอุงอุุตสาหกรรมไก่เนุ้�อุ
ประเทศไทยในปี พิ่.ศ. 2566 มีแนวโน้มปรับตัวเพิ่่�มขึ้้�นราวร้อยละ 2 อย่างไรก็ดี ผู้ประกอบการในอุตสำาหกรรมยังคงต้องเฝ้้าระวัง
(YoY) ตามความต้องการบร่โภคที�คาดว่าจำะขึ้ยายตัวสำูงขึ้้�นทั�งจำากตลาด ความเสำี�ยงอ้�นๆ ร่วมด้วย ทั�งในสำ่วนขึ้องปัจำจำัยแวดล้อมทาง
ในประเทศและตลาดสำ่งออก สำอดคล้องกับการทยอยฟื้้�นตัวขึ้องภาวะ เศรษฐก่จำมหภาค เช่น เศรษฐก่จำโลกที�มีแนวโน้มเต่บโตในอัตรา
เศรษฐก่จำโดยคาดว่าประเทศไทยจำะผล่ตไก่เน้�อได้ในปร่มาณราว 1,610 ที�ชะลอลงกว่าที�เคยคาดการณ์ไว้ อัตราเง่นเฟื้้อที�ยังมีแนวโน้ม
ล้านตัว ขึ้ณะที�ราคาไก่เน้�อที�เกษตรกรขึ้ายได้ยังมีแนวโน้มปรับตัวสำูงขึ้้�น ทรงตัวอยู่ในระดับสำูง และการทยอยปรับขึ้้�นอัตราดอกเบี�ย

ต่อเน้�องจำากปีนี� สำอดคล้องกับ 1) ความต้องการบร่โภคที�เพิ่่�มขึ้้�น รวมทั�งปัจำจำัยเสำี�ยงเฉพิ่าะขึ้องอุตสำาหกรรมไก่เน้�อ เช่น ขึ้้อกีดกัน
2) โรคระบาดในสำุกร (ASF) ที�ยังคงย้ดเย้�อ และ 3) ต้นทุนการเลี�ยงไก่ที� ทางการค้าที�ม่ใช่ภาษี (NTBs) โรคระบาดในสำัตว์ปีก และการ
คาดว่าจำะยังทรงตัวอยู่ในระดับสำูงต่อเน้�อง แขึ้่งขึ้ันจำากสำ่นค้าทดแทนใหม่ๆ เป็นต้น ซึ่้�งปัจำจำัยเสำี�ยงเหล่านี�
อาจำสำ่งให้ความต้องการบร่โภคเน้�อไก่ชะลอตัวลงได้

การปัรับตัวขอุงธุุรกิจในุอุุตสาหกรรมไก่เนุ้�อุ
EIC มองว่า ผู้ประกอบการในอุตสำาหกรรมไก่เน้�อจำำาเป็นต้องปรับ
แผนธุรก่จำและกลยุทธ์การเต่บโตเพิ่้�อรับม้อกับความท้าทายด้าน
ต่างๆ รวมทั�งตอบโจำทย์ผู้บร่โภคและสำร้างโอกาสำทางธุรก่จำใหม่ๆ
ในอนาคตไม่ว่าจำะเป็นการพิ่ัฒนาและปรับปรุงมาตรฐานการผล่ต
ขึ้องอุตสำาหกรรมตลอดทั�งห่วงโซึ่่อุปทาน เพิ่้�อเพิ่่�มศักยภาพิ่
การแขึ้่งขึ้ันและลดอุปสำรรคทางการค้าด้านต่างๆ รวมไปถึ้ง
การมองหาตลาดสำ่งออกใหม่ๆ เพิ่้�อลดความเสำี�ยงจำากการพิ่้�งพิ่า
ตลาดใดตลาดหน้�งมากจำนเก่นไป และหลีกเลี�ยงการแขึ้่งขึ้ันที�
รุนแรงมากขึ้้�นในตลาดสำ่งออกดั�งเด่ม หร้อแม้แต่การให้ความ
สำำาคัญกับการว่จำัยและพิ่ัฒนาผล่ตภัณฑ์์จำากเน้�อไก่ที�มีความ
แปลกใหม่และมีมูลค่าเพิ่่�มสำูงขึ้้�น เพิ่้�อรับม้อกับแนวโน้ม
การแขึ้่งขึ้ันที�รุนแรงมากขึ้้�นในอนาคต
ปััจจัยหนุุนุอุุตสาหกรรมไก่เนุ้�อุ
โดยภาพิ่รวมอุตสำาหกรรมไก่เน้�อขึ้องประเทศไทยยังมีปัจำจำัยหนุน
สำำาคัญหลายด้านที�จำะช่วยสำนับสำนุนให้มูลค่าอุตสำาหกรรมเต่บโตสำูง
ขึ้้�นจำากปี พิ่.ศ. 2565 อย่างไรก็ดี อัตรากำาไรขึ้องผู้ประกอบการมี
แนวโน้มน้อยลงจำากต้นทุนขึ้องผู้ประกอบการที�ยังทรงตัวในระดับสำูง
ประกอบกับปัจำจำัยหนุนสำำาคัญต่อแนวโน้มการเต่บโตขึ้องอุตสำาหกรรม
ไก่เน้�อ ได้แก่ การแพิ่ร่ระบาดขึ้องโรคอห่วาต์แอฟื้ร่กาในสำุกร (AFS) ที�
ยังคงย้ดเย้�อในหลายประเทศโดยเฉพิ่าะในภูม่ภาคเอเชีย และการ
สำ่งออกไก่ไปยังตลาดสำหราชอาณาจำักรมีแนวโน้มเพิ่่�มสำูงขึ้้�น โดยอาจำ
ได้รับปัจำจำัยหนุนจำากการบรรลุขึ้้อตกลงเสำรีทางการค้า (FTA) ร่วมกัน
ในอนาคต รวมทั�งอาน่สำงสำ์จำากโครงสำร้างอัตราภาษีใหม่ขึ้อง
สำหราชอาณาจำักรซึ่้�งจำะสำ่งเสำร่มให้เก่ดการแขึ้่งขึ้ันที�เป็นธรรม และ
สำ่งเสำร่มให้เก่ดการค้าระหว่างกันมากขึ้้�น นอกจำากนี�ยังมีปัจำจำัยหนุน
ขึ้องการฟื้้�นฟืู้ความสำัมพิ่ันธ์ทางการค้าระหว่างประเทศไทยและ
ประเทศซึ่าอุดีอาระเบีย รวมถึ้งการทยอยรับรองมาตรฐานโรงงาน
แปรรูปและสำ่งออกไก่ขึ้องประเทศไทย และประเทศคู่ค้าที�ได้ทยอย
รับรองมาตรฐานโรงงานไก่เพิ่่�มขึ้้�นอย่างต่อเน้�องเช่นกัน จำ้งเห็นได้
ว่าการผล่ตไก่เน้�อขึ้องประเทศไทยมีมาตรฐานในระดับสำากล More Information Service Info C001

ตลอดทั�งกระบวนการผล่ตซึ่้�งเปิดโอกาสำให้ประเทศไทยสำามารถึ เอกสารอ้างอิง / References
สำ่งออกไก่ไปยังตลาดต่างๆ ได้มากขึ้้�นอีกด้วย https://www.scbeic.com/th/detail/product/chicken-271022

MAR 2023 FOOD FOCUS THAILAND 23

18/2/2566 BE 11:46
22-25_Special Focus_Chicken Industry.indd 23 18/2/2566 BE 11:46
22-25_Special Focus_Chicken Industry.indd 23