Page 27 - FoodFocusThailand No.209 AUGUST 2023
P. 27
SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
5
วิิธีีการจััดการแมลงและสััตวิ์พาหะแบบบูรณาการ
วิิธีีการจััดการแมลงและสััตวิ์พาหะแบบบูรณาการ ประกอบด้วิย
5 ขั้ั�นตอนพ้�นฐาน ดังนี�
แบบบูรณาการ เฉพาะไลน์การผลิต เพราะทัุ่กสั่วินงานสัามารถเป็นแหล่งหลบซ่่อน
สำำ�รวจหรือตรวจสำอบ ควิรสัำารวิจัให้ทั่ั�วิทัุ่กบริเวิณงาน มิใช่่
ขั้องแมลงและสััตวิ์พาหะได้ โดยการสัำารวิจัจัะต้องวิิเคราะห์บริเวิณ
ทั่ี�แมลงสัามารถหลบอาศััยอยู่ได้ เช่่น มอเตอร์หร้อทั่ี�ครอบเคร้�องจัักร
ในกระบวินการผลิต ตู้ ลิ�นช่ัก ล็อกเกอร์พนักงาน ห้องครัวิ โรงอาหาร
ห้องซ่่อมบำารุง ช่่องช่าร์ป (Shaft) รางเดินสัายไฟ ใต้ถุนอาคารและ
ทั่่อระบายนำ�า เป็นต้น โดยจัะต้องบันทั่ึกขั้้อมูลเกี�ยวิกับแหล่งอาศััย
แหล่งอาหารและอ้�นๆ ทั่ี�เอ้�อต่อการอยู่อาศััยขั้องแมลงและ จัากวิิธีีการจััดการดังกล่าวิ ผู้ทั่ี�มีหน้าทั่ี�หลักในการจััดการจัะต้อง
สััตวิ์พาหะด้วิย รู้จัักช่นิดขั้องแมลงและสััตวิ์พาหะทั่ี�ก่อให้เกิดปัญหา รวิมถึงทั่ราบ
ขั้้อมูลทั่างช่ีวิวิิทั่ยาและพฤติกรรมขั้องสััตวิ์ดังกล่าวิ เพ้�อหาวิิธีีการหร้อ
จำ�แนกชนิดของแมลงและสำัตว์พ�หะ จัะทั่ำาให้ทั่ราบขั้้อมูล แนวิทั่างป้องกันและกำาจััดให้เหมาะสัมกับสััตวิ์พาหะช่นิดนั�นๆ เพราะ
ทั่างช่ีวิวิิทั่ยาและพฤติกรรมขั้องแมลงและสััตวิ์พาหะทั่ี�สัำารวิจัพบ แม้จัะเป็นสััตวิ์ช่นิดเดียวิกันแต่ต่างสัายพันธีุ์ ก็มีพฤติกรรมหร้อแหล่ง
เพ้�อนำาขั้้อมูลดังกล่าวิมาใช่้ในการวิางแผนการจััดการอย่าง ทั่ี�อยู่อาศััยทั่ี�แตกต่างกัน เช่่น หนูทั่่อจัะมีแหล่งอาศััยอยู่บริเวิณพ้�น ทั่่อ
เหมาะสัม จัากนั�นให้กำาหนดช่นิดและเป้าหมายขั้องสััตวิ์พาหะทั่ี� ขัุ้ดโพรง ไม่ช่อบอยู่ทั่ี�สัูง ในขั้ณะทั่ี�หนูทั่้องขั้าวิจัะปีนป�ายเก่ง จัึง
ตรวิจัพบ เช่่น ไตรมาสัหน้าจัะต้องมีจัำานวินแมลงทั่ี�ดักจัับได้จัากกับ สัามารถอาศััยได้ทั่ั�งบริเวิณพ้�น ใต้หลังคา ฝุ่้า เพดาน หร้อบนต้นไม้
ดักแสังไฟลดลงร้อยละ 60 หร้อตรวิจัพบจัำานวินแมลงสัาบเยอรมัน ดังนั�น วิิธีีการป้องกันหนูทั่่อและหนูทั่้องขั้าวิจัึงมีรายละเอียดทั่ี�แตก
ในล็อกเกอร์ขั้องพนักงานทั่ั�งหมด ไม่เกิน 5 ตัวิ รวิมทั่ั�งโรงงาน ต่างกันออกไป นอกจัากนี� ผู้ทั่ี�มีหน้าทั่ี�หลักควิรเดินสัำารวิจัและตรวิจั
ไม่เกิน 20 ตัวิ เป็นต้น สัอบพ้�นทั่ี�ในสัถานประกอบการอย่างสัมำ�าเสัมอ เพ้�อทั่ราบถึงแนวิโน้ม
หร้อควิามเสัียหายขั้องปัญหาทั่ี�อาจัจัะเกิดขั้ึ�น ตลอดจันพิจัารณาวิิธีี
ว�งแผนและดำ�เนินก�รจัดก�ร โดยใช่้อย่างน้อย 2 วิิธีีการ การควิบคุม ป้องกันและกำาจััดทั่ี�มีควิามปลอดภัยและเหมาะสัมเพ้�อ
ขั้ึ�นไป เช่่น การจััดการแมลงสัาบเยอรมัน ดำาเนินการด้วิยวิิธีีการฉีด ให้เกิดประสัิทั่ธีิผลสัูงสัุด
พ่นสัารเคมี รวิมถึงวิิธีีการทั่างกล เช่่น ใช่้กับดักกาวิ ใช่้เคร้�องดูดฝุุ่�น ปัจัจััยทั่ี�มีผลต่อการจััดการแมลงและสััตวิ์พาหะนำาโรคนั�นมีหลาย
ในการดูดเก็บซ่ากแมลงสัาบภายหลังจัากฉีดสัารเคมี 2 ช่ั�วิโมง และ ประการ เช่่น กลิ�นอาหาร เศัษอาหารและขั้ยะจัากสัถานประกอบการ
ควิรมีการดำาเนินการทั่างด้านสัุขั้าภิบาล เช่่น ทั่ำาควิามสัะอาดพ้�นทั่ี� ซ่ึ�งมีสั่วินสัำาคัญในการดึงดูดแมลงและสััตวิ์พาหะเขั้้ามาได้ อีกทั่ั�ง
ด้วิยนำ�าร้อน ตลอดจันการดูแลทั่ำาควิามสัะอาดและควิามเป็น ช่่องวิ่าง ซ่อก หร้อรอยแตกขั้องโครงสัร้างอาคารยังเป็นแหล่งหลบซ่่อน
ระเบียบเรียบร้อย โดยปฏิิบัติตามหลัก 5 สั. และปรับปรุงหร้อ และแหล่งอาศััยขั้องแมลงและสััตวิ์พาหะได้ดี นอกจัากนี� สัถาน
ซ่่อมแซ่มอาคารสัถานทั่ี� เพ้�อป้องกันไม่ให้แมลงและสััตวิ์พาหะ ประกอบการบางแห่งทั่ี�มีการผลิตตลอด 24 ช่ั�วิโมง อาจัทั่ำาให้การ
เขั้้ามาภายในบริเวิณอาคารได้ ดำาเนินการจััดการแมลงและสััตวิ์พาหะเป็นไปได้ยาก โดยเฉพาะ
แสังไฟทั่ี�สั่องสัวิ่างโดยรอบอาคาร ทั่ำาให้แมลงกลางค้นบินเขั้้าหาและ
ติดต�มและประเมินผลก�รดำ�เนินก�ร เพ้�อประเมิน อาจัเล็ดลอดเขั้้าสัู่ภายในอาคารได้ รวิมถึงปริมาณฝุุ่�น ผงแป้ง และ
จัำานวินแมลงและสััตวิ์พาหะวิ่าเป็นไปตามเป้าหมายทั่ี�กำาหนดไวิ้ คราบไขั้มันก็อาจัสั่งผลให้ประสัิทั่ธีิภาพขั้องสัารเคมีลดลง การ
หร้อไม่ ทั่ำาควิามสัะอาดด้วิยวิิธีีต่างๆ ก็อาจัทั่ำาให้เกิดการช่ะล้างหร้อทั่ำาลาย
ฤทั่ธีิ�ตกค้างขั้องสัารเคมีได้ นอกจัากนี� การตัดสัินใจัทั่ี�ล่าช่้าในการ
ทบทวนแผนก�รจัดก�รแมลงและสำัตว์พ�หะ วิ่าพบขั้้อดี ปรับปรุง ซ่่อมแซ่มอาคาร หร้อเสัียค่าใช่้จั่ายในการจััดการทั่ี�มี
หร้อขั้้อบกพร่องอย่างไร เพ้�อเป็นแนวิทั่างในการปรับปรุงและพัฒนา ประสัิทั่ธีิภาพและเหมาะสัมก็ถ้อวิ่าเป็นอีกปัจัจััยทั่ี�มีผลต่อการจััดการ
แผนการจััดการแมลงและสััตวิ์พาหะต่อไป แมลงและสััตวิ์พาหะนำาโรคด้วิยเช่่นกัน
More Information Service Info C002
AUG 2023 FOOD FOCUS THAILAND 27
20/7/2566 BE 17:13
26-29_Special Focus_����.indd 27 20/7/2566 BE 17:13
26-29_Special Focus_����.indd 27
