Page 33 - FoodFocusThailand No.213 DECEMBER 2023

SPECIAL FOCUS

จะถููกถู่ายโอนผ่่านทางรกจากแม่่ไปยังทารก เอกิสาริอ้างอิง / References
Li Q, Guo-Ross S, Lewis DV, Turner D, White AM, Wilson WA et al. Dietary prenatal choline
ซึ่่�งช่่วงช่ีวิตของทารกในครรภ์์และหลังคลอด 1 supplementation alters postnatal hippocampal structure and function. J Neurophysiol
ออกม่าในช่่วงต้นเป็นระยะที�สม่องม่ีการเจริญ 2004;91:1545-55.
Albright CD, Tsai AY, Friedrich CB, Mar MH, Zeisel SH. Choline availability alters embryonic
2
เติบโตและพััฒนาไปอย่างรวดเร็ว development of the hippocampus and septum in the rat. Brain Res 1999;113:13-20.
McCann JC, Hudes M, Ames BN. An overview of evidence for a causal relationship between
นอกจากนี� ธาตุเหล็กยังเป็นสารอาหาร 3 dietary availability of choline during development and cognitive function in offspring.
ที�ม่ีความ่จำาเป็นต่อการเพัิ�ม่จำานวนและ Neurosci Behav Rev 2006;30:696-712.
Milman N, Jønsson L, Dyre P, Pedersen PL, Larsen LG. Ferrous bisglycinate 25 mg iron is as
4
การแบ่งเซึ่ลล์ของเน้�อเย้�ออย่างรวดเร็ว effective as ferrous sulfate 50 mg iron in the prophylaxis of iron deficiency and anemia during
ด้วยเหตุนี� สม่องของทารกในครรภ์์ที�กำาลัง pregnancy in a randomized trial. J Perinat Med. 2014 Mar;42(2):197-206.
เติบโตจ่งม่ีความ่ต้องการธาตุเหล็กสูง รวม่ถู่ง
ธาตุเหล็กยังม่ีความ่สำาคัญต่อพััฒนาการ More Information Service Info C004
ของสม่องส่วนฮิิปโปแคม่ปัสเช่่นเดียวกัน
ซึ่่�งม่ีบทบาทในด้านความ่จำา (โดยเฉพัาะ
ความ่จำาระยะยาว) ความ่จำาเช่ิงพั้�นที� (spatial
memory) และอารม่ณ์์
จากงานวิจัย พับว่าการขาดธาตุเหล็ก
ในระยะเริ�ม่ต้นของการตั�งครรภ์์อาจส่งผ่ลเสีย
ต่อระบบประสาทไปตลอดช่ีวิต ซึ่่�งไม่่สาม่ารถู
รักษาให้หายได้ เน้�องจากธาตุเหล็กม่ีความ่
สำาคัญต่อพััฒนาการทางสม่องของทารก
ในครรภ์์ ดังนั�น องค์การอนาม่ัยโลก (WHO)
และสถูาบันทางการแพัทย์ จ่งเน้นยำ�าถู่ง
การบริโภ์คธาตุเหล็กให้เพัียงพัอ

การเล้อกบริโภ์คธาตุเหล็กเป็นอีกปัจจัย
สำาคัญ ซึ่่�งม่ีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ช่ี�ให้
เห็นว่าเฟอรัสบิสไกลซึ่ิเนตคีเลต (ferrous
bisglycinate chelate) เป็นธาตุเหล็กที�ม่ี
ความ่สาม่ารถูในการดูดซึ่่ม่สูง และช่่วย
ป้องกันโรคโลหิตจางในระหว่างการตั�งครรภ์์
ได้ดีกว่าเฟอร์รัสซึ่ัลเฟต (ferrous sulfate)
โดยไม่่ทำาให้ท้องผู่ก และลดผ่ลข้างเคียง
ชริินริัตน์ กิิตติยานุพงศ์์ ในระบบทางเดินอาหารของคุณ์แม่่
4
Charinrat Kittiyanupong โภ์ช่นาการก่อนคลอดเป็นกุญแจสำาคัญ
Assistant Sales Manager
Rama Production Co., Ltd. สำาหรับการพััฒนาสุขภ์าพัที�ดีของทารกแรก
charinrat@ramaproduction.com
เกิด ซึ่่�งม่ีสารอาหารหลายช่นิดที�จำาเป็น
ต่อพััฒนาการของทารกในครรภ์์ โดยเฉพัาะ
โคลีนและธาตุเหล็ก ซึ่่�งได้รับการย้นยันแล้วว่า

ม่ีความ่สำาคัญต่อการพััฒนาของทารกใน
ครรภ์์ม่ากที�สุดและดีต่อสุขภ์าพัของทารก
แรกเกิด นอกจากนี� การบริโภ์คโคลีน และ
ธาตุเหล็กอย่างเพัียงพัอผ่่านการรับประทาน
อาหารอย่างสม่ดุล จะช่่วยส่งเสริม่พััฒนาการ
ทางสม่องและดูแลสุขภ์าพัองค์รวม่ให้กับเด็ก
ในวัยเจริญเติบโตได้อีกด้วย

DEC 2023 FOOD FOCUS THAILAND 33

20/11/2566 BE 15:13
32-34_Special Focus_Rama.indd 33 20/11/2566 BE 15:13
32-34_Special Focus_Rama.indd 33