Page 6 - FoodFocusThailand No.215 FEBRUARY 2024
P. 6
February 2024 / Vol.19 / No. 215
12 Advertising Index
รายชื่่�อผู้้�ลงโฆษณา
13 Schedule of Events
ข้�อมู้ลงานนิทรรศการ การประชืุ่มู สััมูมูนา และฝึึกอบรมูต่่างๆ
14 STAR ITEMS
ผู้ลิต่ภััณฑ์์ดาวเด่นประจำำาฉบับ
16 SPECIAL TALK BY FDA
16 “The Most Recently Enforced Regulations”
Notification of the Ministry of Public Health (No.442) B.E.2566 (2023)
Issued by virtue of the Food Act B.E.2522 (1979) Re: Cocoa Bean Products
“กฎระเบียบด�านอาหารล่าสัุดที�มูีผู้ลบังคัับใชื่�”
ประกาศกระทรวงสัาธารณสัุข้ (ฉบับที� 442) พ.ศ. 2566 ออกต่ามูคัวามูในพระราชื่
บัญญัต่ิอาหาร พ.ศ. 2522 เร่�อง ผู้ลิต่ภััณฑ์์ที�ได�จำากเมูล็ดโกโก�
SPECIAL REPORT
25 22 Exploring the Food Product Export Scenario in Thailand for 2023-2024
สัำารวจำการสั่งออกผู้ลิต่ภััณฑ์์อาหารข้องประเทศไทยในปี 2566-2567
SPECIAL FOCUS
25 Managing a Central Kitchen; A Key Aide for Franchise Restaurants
การบริหารธุรกิจำคัรัวกลาง ต่ัวชื่่วยสั้่ร�านอาหารแฟรนไชื่สั์
31 The Latest Innovative Equipment for Food Service and
Hotel Businesses
นวัต่กรรมูอุปกรณ์ล่าสัุดเพ่�อรองรับธุรกิจำอาหารและโรงแรมู
36 36 Reduction of Acrylamide in Coffee Products per EU Standards
การลดปริมูาณอะคัริลาไมูด์ในผู้ลิต่ภััณฑ์์กาแฟต่ามูมูาต่รฐานสัหภัาพยุโรป
43 SMART PRODUCTION
43 Unlocking the Secret Tips for Boosting Kombucha Brewing Efficiency
เคัล็ด (ไมู่) ลับสั้่การเพิ�มูประสัิทธิภัาพในการผู้ลิต่ชื่าหมูักคัอมูบ้ชื่า
STRONG QC & QA
47 Hygiene-based Design for Effective CIP
การออกแบบต่ามูหลักสัุข้อนามูัยเพ่�อประสัิทธิภัาพในการทำาคัวามูสัะอาดแบบ CIP
22/1/2567 BE 19:48
6-7_Content.indd 6
6-7_Content.indd 6 22/1/2567 BE 19:48
