Page 41 - FoodFocusThailand No.220 July 2024
P. 41
41.pdf 1 21/6/2567 BE 16:07
18 OCTOBER 2024
JUPITER ROOM, CHALLENGER HALL, IMPACT
A GAME CHANGER
OF MEAT & POULTRY
INDUSTRY
การบร�โภคเนื้อสัตวและสัตวปกยังคงไดรับความนิยมอยางแพรหลาย และมีแนวโนมเพิ่มข�้นในกลุมประเทศที่มีเศรษฐกิจขนาดใหญ เชน จ�น และอินเดีย
นอกจากนี้ ว�ถีช�ว�ตที่เนนความสะดวกสบายและรวดเร็ว รวมทั้งการรับประทานเปนมื้อยอยๆ แทนมื้อใหญ สงผลใหผลิตภัณฑเนื้อสัตวแปรรูปพรอมรับประทาน
เติบโตข�้น ในขณะที่ปญหาเกี่ยวกับการแพรระบาดของโรคในสัตว ความกังวลเกี่ยวกับการปลอยกาซเร�อนกระจกในการทําปศุสัตว และแนวโนมการบร�โภคเนื้อสัตว
จากพืชที่เพิ่มสูงข�้น ลวนเปนความทาทายที่ผูประกอบการเนื้อสัตวและสัตวปกตองปรับตัวและกาวขาม
C
HIGHLIGHTS TOPICS
M
Y ทาง Statista ไดคาดการณการเติบโต
เทรนดการบร�โภคและทัศนคติของผูบร�โภค
CM ของตลาดผลิตภัณฑเนื้อสัตวในป 2566-2571
Consumption Trend & Consumer Attitude
MY ของประเทศไทยไวที่รอยละ 5.68
CY และมูลคาตลาดจะแตะตัวเลข
เทรนดและนวัตกรรมของกระบวนการแปรรูปและการบรรจ�
CMY 12.05 พันลานเหร�ยญสหรัฐ
Processing Trend & Packaging Innovation
K ในป 2571 สําหรับผลิตภัณฑเนื้อไก
ทางว�จัยกรุงศร�ไดคาดการณการขยายตัว
ทันกระแสใหมๆ ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑเนื้อสัตว เฉลี่ยที่รอยละ 2.5-3.5 ตอป
และสัตวปก ในชวงป 2566-2568
What Comes Next?
Source: Mordor Intelligence
Main Sponsor:
Organizer: Ofcial Publication:
Co - Sponsor:
Display:
REGISTER
NOW
