Page 55 - FoodFocusThailand No.220 July 2024
P. 55
STRATEGIC R & D
ระหว่่างออกกำาลัังกายได้้ บางคนอาจจะชอบ หลัังการออกกำาลัังกาย เน่�องจากเป็นช่ว่งที่่�เน่�อเย่�อกลั้ามเน่�อได้้รับการเผู้าผู้ลัาญ
อาหารในรูปแบบเจลัให้พลัังงาน บาร์ แลัะ มากที่่�สุด้
อาหารที่่�สามารถเค่�ยว่ได้้ ซึ่่�งม่สูตรเฉพาะเพ่�อ การเลั่อกรับประที่านอาหารให้เหมาะสมต่อคว่ามต้องการขึ้องร่างกายม่ส่ว่นสำาคัญต่อ
สนับสนุนกิจกรรมการออกกำาลัังกายให้ด้่ยิ�งขึ้่�น การส่งเสริมประสิที่ธิิภาพในการออกกำาลัังกาย ที่ั�งการออกกำาลัังกายแบบเบา ปานกลัาง หร่อ
โด้ยเฉพาะการออกกำาลัังกายอย่างหนักแลัะ หนักให้ด้่ยิ�งขึ้่�น ซึ่่�งไม่เพ่ยงช่ว่ยสนับสนุนการที่ำางานขึ้องกลั้ามเน่�อแลัะลัด้การอักเสบเที่่านั�น
ใช้เว่ลัานานแนะนำาให้รับประที่านคาร์โบไฮเด้รต แต่ยังที่ำาให้สุขึ้ภาพแขึ้็งแรงในระยะยาว่อ่กด้้ว่ย ด้ังนั�น ผูู้้ที่่�ออกกำาลัังกายแลัะเลั่นก่ฬาคว่ร
ที่่�ให้พลัังงานประมาณ 50-100 แคลัอร่ เช่น ว่างแผู้นการรับประที่านอาหารแลัะรูปแบบกิจกรรมให้พร้อม เพ่�อให้การออกกำาลัังกายสามารถ
โยเกิร์ตไขึ้มันตำ�า ลัูกเกด้ หร่อกลั้ว่ย อย่างไรก็ตาม ด้ำาเนินไปได้้อย่างสมบูรณ์แบบ
ไม่ว่่าจะเป็นนักก่ฬาม่ออาช่พหร่อเลั่นก่ฬาเลั็กน้อย
ถ่งปานกลัางจำาเป็นที่่�จะต้องที่ำาให้ร่างกายได้้ More Information Service Info C009
รับคว่ามชุ่มช่�นอยู่ตลัอด้เว่ลัา โด้ยการจิบนำ�า
บ่อยๆ ซึ่่�งอาจจะไม่จำาเป็นต้องรับประที่านอาหาร
ในระหว่่างการออกกำาลัังกายก็ได้้
ช่่วงเร่่งฟื้้�นฟืู้กล้้ามเน้�อหล้ังจากการ่
ออกกำล้ังกาย
อาหารหลัังจากการออกกำาลัังกายจะมุ่งเน้นไป
ที่่�การฟื้้�นฟืู้ร่างกายเป็นหลััก โด้ยเฉพาะอาหาร
ที่่�เป็นแหลั่งขึ้องคาร์โบไฮเด้รต โปรต่นคุณภาพด้่
ขึ้องเหลัว่ แลัะอิเลั็กโที่รไลัต์เช่นเด้่ยว่กับอาหาร
ก่อนแลัะระหว่่างการออกกำาลัังกาย เม่�อ
ร่างกายได้้รับคาร์โบไฮเด้รตแลัะโปรต่นในช่ว่ง
Translated and Compiled By: 30-90 นาที่่หลัังจากการออกกำาลัังกาย
รวิิพร พลพืช คาร์โบไฮเด้รตจะช่ว่ยเสริมไกลัโคเจนที่่�เก็บ
Rawiporn Polpued สะสมไว่้เพ่�อฟื้้�นฟืู้สุขึ้ภาพในระยะยาว่ ในขึ้ณะที่่�
Senior Writer
Food Focus Thailand Magazine อาหารประเภที่โปรต่นจะให้กรด้อะมิโนจำาเป็น
editor@foodfocusthailand.com
เพ่�อใช้สำาหรับซึ่่อมแซึ่มแลัะเสริมสร้างส่ว่น
ประกอบขึ้องเน่�อเย่�อกลั้ามเน่�อ ที่ั�งระหว่่างแลัะ
หลัังออกกำาลัังกายให้ด้่ยิ�งขึ้่�น ซึ่่�งผูู้้ที่่�ออกกำาลัังกาย
แลัะนักก่ฬานั�นจำาเป็นจะต้องด้่�มนำ�าหร่อนำ�าผู้ลัไม้
อย่างเพ่ยงพอ เพ่�อปรับสมดุ้ลัขึ้องอิเลั็กโที่รไลัต์
จากการสูญเส่ยนำ�าแลัะเกลั่อแร่ในรูปขึ้องเหง่�อ
นอกเหน่อจากอาหารหลัักแลั้ว่ แหลั่งพลัังงาน
อ่�นๆ ที่่�สำาคัญ ได้้แก่ ผู้ลัไม้ ถั�ว่ แลัะผู้ักใบเขึ้่ยว่
ซึ่่�งลั้ว่นอุด้มไปด้้ว่ยสารอาหารที่่�จำาเป็น อาที่ิ
โฟื้เลัต แมกน่เซึ่่ยม ว่ิตามินเอ ว่ิตามินด้่ แลัะ
ว่ิตามินอ่ที่่�ช่ว่ยลัด้ภาว่ะต่งเคร่ยด้แลัะการอักเสบ
ขึ้องเซึ่ลัลั์กลั้ามเน่�อ โด้ยสิ�งสำาคัญที่่�จะต้อง
คำาน่งถ่งหลัังจากการออกกำาลัังกาย นั�นค่อ
การเริ�มต้นที่ด้แที่นพลัังงานที่่�ใช้หมด้ไป เพ่�อ
เตร่ยมคว่ามพร้อมสำาหรับการออกกำาลัังกายใน
ครั�งถัด้ไป เช่น การรับประที่านอาหารประเภที่
คาร์โบไฮเด้รตที่่�ม่เส้นใยสูง โปรต่นสูง แลัะ
ไขึ้มันตำ�า รว่มถ่งคว่รด้่�มนำ�าภายใน 1- 4 ชั�ว่โมง
JUL 2024 FOOD FOCUS THAILAND 55
25/6/2567 BE 07:50
54-57_Strategic R&D_ ��������.indd 55
54-57_Strategic R&D_ ��������.indd 55 25/6/2567 BE 07:50
