What's In
Latest Regulation Updates on Plastic Recycling for Beverage Sustainability
กฎระเบียบล่าสุดเกี่ยวกับการรีไซเคิลพลาสติกเพื่อความยั่งยืนในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม By: Krones (Thailand) Co., Ltd. THA-Marketing@krones.com การใช้พลาสติกรีไซเคิลมีข้อดีหลายประการ เช่น การลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในกระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์พลาสติก ลดการพึ่งพาทรัพยากรฟอสซิล และช่วยแก้ไขปัญหาขยะพลาสติกในสิ่งแวดล้อม ขณะที่ข้อมูลจาก Plastics Europe1 ระบุว่า ขยะพลาสติกที่ถูกนำมารีไซเคิลในยุโรปมีเพียงร้อยละ 27 เท่านั้น และปริมาณขยะพลาสติกที่ถูกนำมารีไซเคิลทั่วโลกยังต่ำกว่าตัวเลขดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ปริมาณการใช้พลาสติกรีไซเคิลมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากการส่งเสริมและการสนับสนุนมาตรการรีไซเคิลจากรัฐบาลทั่วโลก – ภาษีพลาสติกที่ประกาศใช้ในปี พ.ศ. 2564: บริษัทต้องจ่ายภาษีสำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่ไม่ได้ผ่านการรีไซเคิล ในอัตรา 0.80 ยูโรต่อกิโลกรัม ขณะที่ประเทศเยอรมนีได้กำหนดให้เริ่มใช้มาตรการภาษีดังกล่าวในปี พ.ศ. 2568 – ข้อกำหนดการใช้วัสดุรีไซเคิลในบรรจุภัณฑ์พลาสติก: ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2568 พบว่าขวดเครื่องดื่ม PET ต้องมีวัสดุรีไซเคิล (rPET) ไม่น้อยกว่าร้อยละ 25 และตั้งแต่ปี พ.ศ. 2573 ได้กำหนดเป้าหมายให้มีวัสดุรีไซเคิล (rPET) เพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 30 – ระบบมัดจำบรรจุภัณฑ์ (Deposit […]
MEASUREMENT TECHNOLOGY IMPROVES BREWING PROCESSES
เทคโนโลยีสำคัญที่จำเป็นต่อการควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ น้ำ ฮ็อปส์ มอลต์ และยีสต์ คือ ส่วนผสมที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายเบียร์บริสุทธิ์ของประเทศเยอรมนี แม้ว่าจะมีส่วนผสมเพียงไม่กี่ชนิด แต่ด้วยฝีมือและความคิดสร้างสรรค์ของผู้ผลิตเบียร์ จึงสามารถรังสรรค์เบียร์หลากหลายรูปแบบได้อย่างน่าทึ่ง ซึ่งการผลิตให้ได้มาตรฐานนั้นจำเป็นต้องอาศัยเทคโนโลยีการวัดที่เชื่อถือได้ในการควบคุมกระบวนการผลิตอย่างแม่นยำ เทคโนโลยีสำคัญที่จำเป็นต่อการควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ – ความดัน (Pressure) – ระดับของเหลว (Level) – การสวิตช์ (Switching) ทั้งนี้ โรงเบียร์ Alpirsbacher Klosterbräu ในเขต Black Forest ที่ได้รับรางวัลด้านคุณภาพหลากหลายรางวัล ได้เลือกใช้เซนเซอร์วัดความดัน VEGABAR ในการควบคุมความดันระหว่างการกรองเบียร์ เพื่อกรองยีสต์และความขุ่นออกจากเบียร์ โดยการควบคุมที่แม่นยำนี้จะช่วยลดการสูญเสียและเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตได้ เซนเซอร์วัดความดัน: หัวใจสำคัญในกระบวนการหมักและบ่ม ในถังหมักและถังบ่ม การวัดความดันและระดับของเหลวในถังอย่างแม่นยำมีความสำคัญอย่างยิ่ง เช่น การควบคุมความดันในถังให้เหมาะสมเพื่อให้เบียร์อิ่มตัวด้วยก๊าซ CO₂ ได้อย่างเหมาะสม การวัดระดับจุด (Point Level): ป้องกันปัญหาของเหลวล้นถังหรือถังแห้ง ในขั้นตอนการบดมอลต์ เซนเซอร์ VEGAPOINT จะช่วยตรวจจับปริมาณที่เหมาะสม เพื่อป้องกันวัตถุดิบล้นถังหรือการทำงานโดยที่ไม่มีของในถัง จึงช่วยลดการสูญเสียพลังงานและความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น ติดตั้งง่าย ใช้งานสะดวก VEGA […]
Supplier Finder March 2025
See What’s New in the Star Items March 2025
พบกับผลิตภัณฑ์ดาวเด่น เช่น เครื่องจักร อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ ส่วนผสมอาหาร และอื่นๆ ที่น่าสนใจ
The Path to Energy Conservation for a Sustainable Food Supply Chain
เส้นทางการประหยัดพลังงานสู่ห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ยั่งยืน อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในภาคเศรษฐกิจที่ใช้พลังงานสูง เนื่องจากต้องใช้ทรัพยากรจำนวนมากตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบ การแปรรูป การขนส่ง ไปจนถึงการกระจายสินค้า ดังนั้น ผู้ประกอบการจำเป็นที่จะต้องมองหาแนวทางในการประหยัดพลังงานเพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยแนวทางในการดำเนินงานเพื่อประหยัดพลังงานตลอดโซ่อุปทาน มีขั้นตอนสำคัญที่ต้องพิจารณา ดังนี้ 1. การกำหนดนโยบาย กลยุทธ์ และเป้าหมายที่ชัดเจน องค์กรควรกำหนดนโยบาย กลยุทธ์ และเป้าหมายที่ชัดเจนเกี่ยวกับการประหยัดพลังงาน เพื่อให้พนักงานทุกคนเข้าใจและร่วมมือกันอย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงสร้างความร่วมมือกับพันธมิตรทางธุรกิจ โดยนโยบายที่ชัดเจนจากผู้บริหารระดับสูงจะส่งสัญญาณไปยังผู้บริหารในระดับต่างๆ เพื่อช่วยกันขับเคลื่อนแนวทางการประหยัดพลังงานได้อย่างมีประสิทธิผล 2. การออกแบบผลิตภัณฑ์ การออกแบบผลิตภัณฑ์เป็นขั้นตอนเริ่มต้นที่จะช่วยลดการใช้พลังงานได้ อาทิ การเลือกวัตถุดิบที่ใช้พลังงานในการผลิตต่ำ การลดกระบวนการแปรรูปที่สิ้นเปลืองพลังงาน และการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 3. การออกแบบโซ่อุปทาน การออกแบบโซ่อุปทานที่มีประสิทธิภาพสามารถลดการใช้พลังงานได้หลายด้าน เช่น การเลือกแหล่งวัตถุดิบ สถานที่ผลิต และศูนย์กระจายสินค้า: การจัดหาแหล่งวัตถุดิบในพื้นที่ใกล้โรงงานผลิตเพื่อช่วยลดระยะทางในการขนส่ง ซึ่งจะช่วยลดการใช้เชื้อเพลิงและพลังงานได้ เช่น การสร้างฟาร์มเลี้ยงสัตว์ที่อยู่ใกล้โรงงานแปรรูปอาหารเพื่อช่วยลดต้นทุนค่าขนส่งในระยะไกล เป็นต้น การนำเทคโนโลยีมาช่วยในการคาดการณ์และลดของเสีย: การใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และชุดข้อมูลขนาดใหญ่ (Big […]
Innovative Slicer Features for Streamlined Meat Industry
การออกแบบเครื่องสไลซ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ปัจจุบันเทคโนโลยีการออกแบบเครื่องสไลซ์สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้ถูกพัฒนาให้ตอบโจทย์ความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั้งในด้านคุณภาพและปริมาณ เพื่อรองรับการผลิตเนื้อสัตว์แปรรูปที่มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการสไลซ์เนื้อให้มีความบางพิเศษตามแบบฉบับ “ชาบู” หรือการตัดเนื้อที่มีความหนาประเภท “สเต๊ก” โดยปัจจัยสำคัญในการออกแบบเครื่องสไลซ์ให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ได้แก่ 1. ความแม่นยำและความสม่ำเสมอ เครื่องสไลซ์รุ่นใหม่ถูกออกแบบมาเพื่อให้ตัดชิ้นเนื้อได้อย่างแม่นยำและสม่ำเสมอ ทั้งในเรื่องของความหนาและขนาด โดยมักจะมีการใช้เซอร์โวมอเตอร์เพื่อปรับความหนาได้อย่างอัตโนมัติและช่วยในการจัดเรียงสินค้าในรูปแบบต่างๆ หลังจากการสไลซ์ อาทิ การวางซ้อนกันเป็นกองตั้ง การวางซ้อนแบบเฉียง การพับเป็นรูปทรงต่างๆ รวมถึงการจัดระยะห่างระหว่างกองของผลิตภัณฑ์ เป็นต้น 2. เทคโนโลยี ‘Soft-Cut’ เครื่องสไลซ์บางรุ่นได้รับการออกแบบใบมีดพิเศษด้วยเทคโนโลยี ‘Soft-Cut’ เพื่อช่วยลดแรงเสียดทานและแรงเฉือนที่เกิดขึ้นระหว่างการสัมผัสกับเนื้อสัตว์ จึงช่วยรักษาความเรียบของหน้าสัมผัสและช่วยไม่ให้เนื้อเกิดความหลุดรุ่ยจนเกิดความเสียหาย โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ต้องการรักษาเนื้อสัมผัสเป็นพิเศษ เช่น ปาร์มาแฮม หรือชิ้นส่วนเนื้อสัตว์พรีเมียมที่จำหน่ายได้ในราคาสูง เป็นต้น 3. การใช้เทคโนโลยีเซนเซอร์และการควบคุมอัตโนมัติ […]
Authenticity First: Safety Control for Contaminant-Free Thai Durian
ความบริสุทธิ์มาก่อน: การควบคุมความปลอดภัยสำหรับทุเรียนไทยที่ปราศจากการปนเปื้อน วิธีการตรวจวิเคราะห์สาร BY2 ในทุเรียน สาร Basic Yellow 2 หรือ BY2 ที่รู้จักกันในชื่อ Auramine O เป็นสารเคมีอินทรีย์สังเคราะห์ที่ใช้ในการย้อมสีวัสดุต่างๆ ซึ่งองค์การอนามัยโลกจัดให้สารนี้เป็นสารก่อมะเร็งในกลุ่ม 2B ที่มีความเป็นไปได้ว่าจะก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ ทั้งนี้ การใช้สาร BY2 ในทุเรียนไทยเกิดจากการที่ผู้ประกอบการบางรายใช้สารชนิดนี้เพื่อจุ่มผลทุเรียนให้เปลือกมีสีสวยงาม ทดแทนการใช้สีผสมอาหารหรือขมิ้น เนื่องจากความต้องการของตลาดที่นิยมเปลือกสีเขียว ซึ่งสาร BY2 สามารถให้สีได้ตรงกับความต้องการของตลาดและมีราคาต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม การใช้สารนี้ในอาหารเป็นสิ่งที่ไม่ปลอดภัยและผิดกฎหมาย การตรวจวิเคราะห์สาร BY2 ในตัวอย่างทุเรียน สามารถทำได้ด้วยวิธีการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการที่มีความแม่นยำและไวต่อการตรวจจับสารในปริมาณเล็กน้อย โดยทั่วไปจะมีวิธีหลักๆ ดังนี้ 1. วิธีสเปกโตรสโกปี (UV-Visible Spectroscopy) ที่ตรวจวัดการดูดกลืนแสงในช่วงคลื่นรังสียูวี (UV) และแสงขาว (Visible; […]
Probiotics: A Health Rebalancing Alternative for Modern Women
โพรไบโอติกส์: ทางเลือกการปรับสมดุลภายในเพื่อการดูแลสุขภาพสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ จากงานวิจัยด้านประโยชน์ของจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ต่อระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิง พบว่า ประชากรจุลินทรีย์ หรือไมโครไบโอม (Microbiome) ในช่องคลอดนั้น ส่วนใหญ่พบแบคทีเรียในจีนัส Lactobacillus มากที่สุดถึงร้อยละ 70 – 90 โดยเฉพาะสปีชีส์ L. crispatus, L. gasseri, L. iners, L. jensenii, L. reuteri, L. rhamnosus และ L. fermentum มีความสำคัญในแง่การรักษาสมดุลของสภาพแวดล้อมความเป็นกรดอ่อน (pH 3.5-4.5) ในช่องคลอด และการผลิตสารชีวภาพต่างๆ เช่น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) แบคทีริโอซิน (bacteriocins) และสารลดแรงตึงผิวชีวภาพ (biosurfactants) ที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งจุลินทรีย์ ช่วยป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค การใช้ยาคุมกำเนิด การตั้งครรภ์ การมีรอบเดือน และการใช้ยาปฏิชีวนะ ล้วนเป็นปัจจัยที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของประชากรจุลินทรีย์ในช่องคลอดของผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ ซึ่งพบว่าการติดเชื้อแบคทีเรียในช่องคลอด (Bacterial Vaginosis; BV) เป็นโรคที่พบได้บ่อย […]
“Unlocking the Future: The Impact of RFID on Automotive, Electronics, and Logistics” A Successful Technical Seminar by SATO Auto-ID (Thailand) Co., Ltd.
ในสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่มีการแข่งขันสูง ภาคอุตสาหกรรมยานยนต์ อิเล็กทรอนิกส์ และโลจิสติกส์ รวมถึงอุตสาหกรรมอาหาร จำเป็นต้องมองหาเทคโนโลยีที่ล้ำสมัยเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน ทางบริษัท ซาโต้ ออโต้-ไอดี (ประเทศไทย) จำกัด ได้ตระหนักถึงความสำคัญของเทคโนโลยี RFID จึงได้จัดงานสัมมนาในหัวข้อ ‘Unlocking the Future: RFID’s Impact on Automotive, Electronics, and Logistics’ ณ โรงแรมคลาสสิค คามิโอ อยุธยา เมื่อวันพุธที่ 5 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 ที่ผ่านมา เพื่อเผยแพร่เทคโนโลยีที่จะช่วยยกระดับอุตสาหกรรมให้ก้าวเข้าสู่โลกดิจิทัล งานนี้ได้รับเกียรติจาก ดร. สุทัด ครองชนม์ นายกสมาคมไทยไอโอที ที่ได้มาแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการระบุตัวตนแบบไร้สายด้วยคลื่นวิทยุ (RFID) ในการติดตามและจัดการทรัพย์สิน พร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็น พร้อมระบบซอฟต์แวร์ที่มีบทบาทสำคัญในการจัดการและประมวลผลข้อมูลจากระบบ RFID เพื่อช่วยให้องค์กรสามารถติดตามข้อมูลของวัตถุได้แบบเรียลไทม์และเชื่อมโยงกระบวนการผลิตได้อย่างราบรื่น สำหรับอนาคตของการพัฒนาเทคโนโลยี RFID จะต้องมีการเชื่อมต่อกับเทคโนโลยี IoT และการนำ AI มาประยุกต์ใช้ เพื่อเพิ่มความรวดเร็วในหลากหลายกระบวนการ […]
Strategies for Adding Value to Beef Products
แนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อโค การผลิตเนื้อโคให้มีคุณภาพดีนั้นล้วนมีปัจจัยหลายประการเข้ามาเกี่ยวข้อง ทั้งการเลือกสายพันธุ์โค กระบวนการที่ช่วยเพิ่มความนุ่มและเสริมรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ รวมถึงกระบวนการตัดแต่งซากโคเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภค ซึ่งการศึกษาที่มาของวัตถุดิบและเทคนิคต่างๆ จะช่วยให้สามารถผลิตเนื้อโคที่มีคุณภาพสูงและสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค การบ่มเนื้อโค: กระบวนการพัฒนารสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีแก่ผลิตภัณฑ์ หลังจากที่โคสายพันธุ์ดีได้ผ่านกระบวนการต่างๆ จนได้ซากหรือชิ้นส่วนโคแล้วจะเข้าสู่ขั้นตอนสำคัญ นั่นคือ การบ่มเนื้อ (Aging) ซึ่งเป็นกระบวนการที่จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของเนื้อโคให้มีความนุ่มและมีรสชาติที่ดีขึ้น โดยการบ่มเนื้อโคจะเป็นการเก็บรักษาเนื้อไว้ในสภาวะที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเพื่อให้เกิดการสลายโปรตีนและไขมันอย่างช้าๆ โดยกระบวนการบ่มเนื้อจะมี 2 ประเภทหลัก ซึ่งมีข้อดีและลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันออกไป ดังนี้ – การบ่มแบบแห้ง (Dry Aging): เนื้อจะถูกแขวนไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิประมาณ 1-4°C และความชื้นประมาณร้อยละ 80-85 โดยจะมีการควบคุมการไหลเวียนของอากาศซึ่งจะใช้เวลานานประมาณ 2-4 สัปดาห์ บางกรณีอาจมีการบ่มยาวนานถึง 6 สัปดาห์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อ ข้อดีของการบ่มแบบแห้งจะช่วยให้เนื้อมีรสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้น เนื่องจากจะมีการสูญเสียน้ำออกจากเนื้อจึงทำให้รสชาติของเนื้อมีความเข้มข้นและมีกลิ่นรสของเนื้อที่เด่นชัด – การบ่มแบบเปียก (Wet Aging): เนื้อจะถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและเก็บไว้ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิประมาณ […]
Innovations of Plant-Based Milk: Alternative Protein Sources for a Sustainable Future
นวัตกรรมการผลิตนมจากพืช: แหล่งโปรตีนทางเลือกเพื่ออนาคตที่ยั่งยืน ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพด้วยการหันมารับประทานผักและผลไม้มากขึ้นรวมถึงลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง โดยผลิตภัณฑ์นมทางเลือกหรือนมจากธัญพืช เช่น นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง น้ำนมข้าว และนมมะพร้าว ถือเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์จากพืชที่ได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะแพ้แลคโตสในนมวัว และผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน ดังนั้น ผู้ผลิตนมทางเลือกจึงต้องมองหานวัตกรรมที่ช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น กระบวนการผลิตนมจากพืชนั้นมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ปัจจุบันมีการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมจากพืชหลากหลายชนิด เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ นมข้าว นมข้าวโอ๊ต นมมะพร้าว นมงา นมควินัว และนมจากเมล็ดกัญชง ซึ่งสามารถผลิตได้ตั้งแต่ระดับครัวเรือนไปจนถึงระดับอุตสาหกรรม ปัจจุบันมีการแปรรูปนมทางเลือกเป็นผลิตภัณฑ์นมประเภทต่างๆ ตั้งแต่นมพร้อมดื่ม โยเกิร์ต ไอศกรีม และช็อกโกแลต โดยกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทจำเป็นต้องคำนึงถึงเอกลักษณ์และจุดเด่นของสินค้านั้นๆ เนื่องจากการใช้นมทางเลือกมาทดแทนในส่วนผสมเดิม ย่อมส่งผลให้กรรมวิธีการผลิตเปลี่ยนแปลงไป จนทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น ผลิตภัณฑ์นมจากการผสมผสานพืชหลายชนิด โดยใช้แหล่งโปรตีนจากถั่วลันเตา เนยจากมะพร้าว ใยอาหารจากอะคาเซียและชิโครี และอีก 2 วัตถุดิบที่ช่วยสร้างความแปลกใหม่และได้รับผลการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค นั่นคือ กะหล่ำปลีและสับปะรด เมื่อผสมวัตถุดิบเหล่านี้เข้าด้วยกันจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นรสใกล้เคียงกับน้ำนมจากสัตว์มากที่สุด นอกจากนี้ ยังได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต โดยใช้ผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิกจากพืช เช่น นมจากกล้วย นมอัลมอนด์ และนมข้าวโอ๊ต […]
Bioactive Essentials for Radiant, Youthful Skin: Nurturing Health Inside and Out
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อผิวที่อ่อนเยาว์และเปล่งประกายจากภายในสู่ภายนอก ในยุคปัจจุบัน ผู้หญิงวัยทำงานมักมีไลฟ์สไตล์ที่รีบเร่งและต้องเผชิญกับความเครียดจากการทำงาน จึงนิยมบริโภคอาหารจานด่วนและมีการนอนพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ อีกทั้งยังต้องรับมือกับสภาพแวดล้อมที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพผิว เช่น ฝุ่น PM 2.5 แสงแดด ควันพิษ ตลอดจนสารเคมีอันตรายในผลิตภัณฑ์ความงามต่างๆ ที่ทำให้เกิดปัญหาสิว ริ้วรอย จุดด่างดำและผิวหมองคล้ำ ดังนั้น การดูแลสุขภาพผิวของผู้หญิงจำเป็นต้องคำนึงถึงทั้งการป้องกันและการฟื้นฟูจากผลกระทบเหล่านี้ บทความนี้จึงนำเสนอถึงเคล็ด(ไม่)ลับเกี่ยวกับการคงความอ่อนเยาว์ สดใส และชะลอความชราของผิว ด้วยสารชีวภาพที่พบในอาหารและอาหารเชิงสุขภาพที่ใช้เทคโนโลยีเอนไซม์ ตลอดจนผลิตภัณฑ์เสริมความงามที่สามารถดูแลสุขภาพผิวผู้หญิงได้ตั้งแต่ระดับเซลล์จนถึงผิวพรรณภายนอกเพื่อคงความอ่อนเยาว์และชะลอการเสื่อมสภาพของผิวพรรณได้อย่างยาวนาน อนุมูลอิสระ (Reactive Oxygen Species; ROS) คือ หนึ่งในสาเหตุหลักของผิวชรา ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการต่างๆ รวมถึงปัจจัยภายในและภายนอกของร่างกาย เช่น กระบวนการเผาผลาญของเซลล์ การสัมผัสรังสียูวีจากแสงแดด และมลพิษทางอากาศ ถึงแม้ว่า ROS นั้นจะเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการธรรมชาติ แต่เมื่อสะสมในปริมาณที่มากเกินไปจะนำไปสู่ความเสียหายของเซลล์ผิวหนังได้ เช่น การเสื่อมสภาพของโปรตีน ไขมัน และกรดนิวคลีอิก ซึ่งส่งผลให้ผิวหนังเสื่อมโทรมก่อนวัยอันควร เกิดการอักเสบ […]