What's In
Pioneering Ingredient Replacement in Plant-Based Baking
นวัตกรรมส่วนผสมทดแทนในผลิตภัณฑ์เบเกอรีจากพืช การทดแทนไข่ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี การทดแทนไข่ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี ถือเป็นหนึ่งความท้าทายสำคัญสำหรับผู้ที่กำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์จากพืชมาโดยตลอด เนื่องจากไข่มีหน้าที่หลายประการในกระบวนการผลิตเบเกอรี ไม่ว่าจะเป็นการยึดเกาะ (binding) การทำให้ขึ้นฟู (leavening) การกักเก็บความชื้น (moisture retention) การเกิดอิมัลชัน การพัฒนาสี รวมถึงการเสริมโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ โซลูชันโปรตีนจากพืช หนึ่งในความก้าวหน้าที่น่าจับตามองในปัจจุบัน คือ การใช้โปรตีนจากพืชเป็นทางเลือกในการทดแทนไข่ โดยเฉพาะโปรตีนไอโซเลตที่สกัดจากพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วลูกไก่ ถั่วฟาวา และถั่วเขียว นอกจากนี้ โปรตีนจากมันฝรั่ง ยังถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกใหม่ที่โดดเด่นสำหรับการทดแทนไข่ เนื่องจากมีคุณสมบัติด้านความคงตัวของฟอง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการขึ้นฟูและโครงสร้างที่แข็งแรง เช่น เค้กและเมอแรงค์ ใยอาหารและไฮโดรคอลลอยด์ […]
Cold Plasma Technology: Emerging Non-Thermal Food Processing
เทคโนโลยีพลาสมาเย็น: ทางเลือกใหม่ในการแปรรูปอาหารโดยไม่ใช้ความร้อน เทคโนโลยีพลาสมาเย็น เป็นหนึ่งในวิธีการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ที่กำลังได้รับความสนใจอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยจุดเด่นสำคัญ คือ เป็นกระบวนการแปรรูปอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน ซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแบคทีเรีย ยีสต์ รา และไวรัส โดยไม่กระทบต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร จึงทำให้เทคโนโลยีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อความร้อน เช่น อาหารที่มีการเสริมวิตามิน หรือผลิตภัณฑ์ที่ต้องการรักษาสี กลิ่น และรสชาติของอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน กระบวนการสร้างพลาสมาเย็นที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ พลาสมาเจ็ทภายใต้ความดันบรรยากาศ (Atmospheric Pressure Plasma Jet; APPJ) ไดอิเล็กตริกบาร์ริเออร์ดิสชาร์จ (Dielectric Barrier Discharge; DBD) โคโรนาดิสชาร์จ (Corona Discharge) และคลื่นความถี่วิทยุดิสชาร์จ (Radio Frequency Discharge) โดยก๊าซที่แตกตัวเป็นไอออนเหล่านี้สามารถสร้างอนุมูลอิสระออกซิเจน (Reactive […]
Approaches to Adding Value to Halal Food Towards Becoming a Leader in the ASEAN Market
แนวทางเพิ่มมูลค่าอาหารฮาลาลสู่การเป็นผู้นำในตลาดอาเซียน แม้การบริโภคอาหารจะมีจุดมุ่งหมายหลักเพื่อความอิ่มท้อง แต่อาหารที่มีคุณภาพดี ปลอดภัย และถูกหลักโภชนาการ อีกทั้งยังสามารถตรวจสอบถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบได้ กำลังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ยังเป็นกลไกสำคัญที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์อาหารได้อีกทางหนึ่งด้วย โดยผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลสามารถตอบสนองความต้องการดังกล่าวได้อย่างมีประสิทธิภาพ จากเดิมอาหารฮาลาลมักถูกมองว่าเป็นสินค้าสำหรับตลาดเฉพาะกลุ่ม (Niche Market) แต่ปัจจุบันสามารถขยายเข้าสู่ตลาดผู้บริโภคทั่วไป (Mass Market) ได้อย่างเต็มรูปแบบ โดยมีการคาดการณ์ว่า ภายในปี พ.ศ. 2570 มูลค่าตลาดอาหารฮาลาลทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 1,887 พันล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐฯ จากมูลค่าประมาณ 1,403 พันล้านเหรียญดอลลาร์เหรียญสหรัฐฯ ในปี พ.ศ. 2565 ซึ่งการเติบโตดังกล่าวนี้สะท้อนให้เห็นถึงความสามารถของอาหารฮาลาลในการตอบสนองต่อความต้องการพื้นฐานของผู้บริโภคได้อย่างดีเยี่ยม โดบรัฐบาลมีความมุ่งมั่นในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล เพื่อผลักดันให้ประเทศไทยก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางฮาลาลของอาเซียน (ASEAN Halal Hub) ภายในปี พ.ศ. 2570 โดยได้จัดตั้งคณะกรรมการอุตสาหกรรมฮาลาลแห่งชาติ (National Halal Industry Committee; NHIC) เพื่อดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติการระยะ 5 ปี (พ.ศ. 2567–2571) […]
MEASUREMENT TECHNOLOGY IMPROVES BREWING PROCESSES
น้ำ ฮ็อปส์ มอลต์ และยีสต์ คือ ส่วนผสมที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายเบียร์บริสุทธิ์ของประเทศเยอรมนี แม้ว่าจะมีส่วนผสมเพียงไม่กี่ชนิด แต่ด้วยฝีมือและความคิดสร้างสรรค์ของผู้ผลิตเบียร์ จึงสามารถรังสรรค์เบียร์หลากหลายรูปแบบได้อย่างน่าทึ่ง ซึ่งการผลิตให้ได้มาตรฐานนั้นจำเป็นต้องอาศัยเทคโนโลยีการวัดที่เชื่อถือได้ในการควบคุมกระบวนการผลิตอย่างแม่นยำ เทคโนโลยีสำคัญที่จำเป็นต่อการควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ – ความดัน (Pressure) – ระดับของเหลว (Level) – การสวิตช์ (Switching) ทั้งนี้ โรงเบียร์ Alpirsbacher Klosterbräu ในเขต Black Forest ที่ได้รับรางวัลด้านคุณภาพหลากหลายรางวัล ได้เลือกใช้เซนเซอร์วัดความดัน VEGABAR ในการควบคุมความดันระหว่างการกรองเบียร์ เพื่อกรองยีสต์และความขุ่นออกจากเบียร์ โดยการควบคุมที่แม่นยำนี้จะช่วยลดการสูญเสียและเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตได้ เซนเซอร์วัดความดัน: หัวใจสำคัญในกระบวนการหมักและบ่ม ในถังหมักและถังบ่ม การวัดความดันและระดับของเหลวในถังอย่างแม่นยำมีความสำคัญอย่างยิ่ง เช่น การควบคุมความดันในถังให้เหมาะสมเพื่อให้เบียร์อิ่มตัวด้วยก๊าซ […]
Next-Generation Enzyme Technology for Extended Shelf Life and Superior Bread Quality
เทคโนโลยีเอนไซม์ยุคใหม่เพื่อการพัฒนาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง ยกระดับคุณภาพขนมปังด้วยเทคโนโลยีเอนไซม์ขั้นสูง เทคโนโลยีเอนไซม์1 ถือเป็นอีกหนึ่งโซลูชันล่าสุดที่จะช่วยตอบโจทย์ความต้องการของผู้ผลิตและผู้บริโภคในแง่มุมต่างๆ ดังนี้ – สร้างเสริมประสบการณ์ในการบริโภค: เอนไซม์มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มความยืดหยุ่น รวมถึงความนุ่มและชุ่มฉ่ำตลอดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ – ช่วยให้การบริหารจัดการสินค้าดีขึ้น: การใช้เอนไซม์ในกระบวนการผลิตเบเกอรีจะช่วยลดการเสียรูปของผลิตภัณฑ์และลดของเสียที่เกิดขึ้น โดยที่ยังคงรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไว้ได้ – เสริมสร้างความยั่งยืน: ลดปริมาณคาร์บอนฟุตพรินท์ประมาณร้อยละ 15 ลดอัตราการตีคืนสินค้าลงร้อยละ 3-7 และเพิ่มประสิทธิภาพในการหมุนเวียนถาดอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณประโยชน์ของสารเสริมคุณภาพเนื้อสัมผัสสำหรับขนมปังยุคใหม่ เทคโนโลยีเอนไซม์1ถูกนำมาใช้พัฒนาเป็นสารเสริมคุณภาพเนื้อสัมผัส เพื่อผลลัพธ์ที่ดีในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรีด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ ดังนี้ 1. เพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำให้กับขนมปังมากขึ้น จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ 2. เสริมความยืดหยุ่นขั้นสูงสุดให้กับเนื้อสัมผัส อัตราความคืนตัวสูง (Spring-back) จึงช่วยเพิ่มความสามารถในการจัดเรียงสินค้าและลดขยะอาหาร 3. พัฒนาเนื้อสัมผัสให้มีความสม่ำเสมอตลอดอายุการเก็บรักษา […]
‘Food Grade’: A Symbol Guaranteeing Safety in Food Packaging
‘Food Grade’ สัญลักษณ์การันตีความปลอดภัยในบรรจุภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์ประเภท Food Grade หมายถึง วัสดุที่ใช้ในการผลิตและตัวบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการออกแบบและการทดสอบโดยเฉพาะเพื่อให้สามารถสัมผัสอาหารได้อย่างปลอดภัย โดยวัสดุที่ใช้ในการผลิตต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่บังคับใช้ตามกฎหมายอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจว่าจะไม่ส่งผ่านสารอันตราย หรือทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบและกลิ่นรสของอาหาร ทั้งนี้ บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องปราศจากสารปนเปื้อน รวมถึงสามารถปกป้องอาหารจากความเสี่ยงทางกายภาพ เคมี และชีวภาพได้ ดังนั้น การรับรองบรรจุภัณฑ์ประเภท Food Grade จึงมีความเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบหลักที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเข้มงวด ได้แก่ มาตรฐานหรือข้อบังคับตามกฎหมาย การได้รับการรับรองจากหน่วยงานตามกฎหมาย และเครื่องหมายที่ใช้ในการรับรองดังกล่าว โดยมาตรฐานหรือข้อบังคับทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์อาหารนั้นมีความแตกต่างกันในแต่ละประเทศ อย่างไรก็ตาม ในระดับสากล ยังมีมาตรฐานสำคัญหลายฉบับที่ถูกกำหนดขึ้นจากทั้งหน่วยงานระดับชาติและหน่วยงานระหว่างประเทศที่มีบทบาทสำคัญในด้านความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ มาตรฐาน ISO ระเบียบข้อบังคับขององค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (USFDA) และระเบียบข้อบังคับของสหภาพยุโรป (EU) สำหรับประเทศไทย ข้อบังคับตามกฎหมายที่สำคัญ ได้แก่ ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 435 พ.ศ. 2565 เรื่อง กำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานของภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติก โดยมีการกำหนดเกณฑ์การยอมรับของภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติก ซึ่งครอบคลุมไปถึงพลาสติกรีไซเคิลที่ผลิตจากพลาสติกใหม่ (Virgin) และพลาสติกที่ผ่านการใช้งานมาแล้ว (Post Consumer Recycled; […]
Descriptive Sensory Evaluation of Hybrid Meat Products
การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนาในผลิตภัณฑ์เนื้อผสมจากพืชและสัตว์ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผสม (Hybrid meat) คือ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปที่มีการทดแทนโปรตีนหรือไขมันจากสัตว์บางส่วนด้วยแหล่งโปรตีนทางเลือกจากพืช เช่น โปรตีนจากถั่วเหลือง เมล็ดฟักทอง หรือ ถั่วลันเตา โดยทั่วไปจะมีการทดแทนโปรตีนทางเลือกจากพืชในสัดส่วนประมาณร้อยละ 20–50 ของส่วนประกอบทั้งหมด โดยผลิตภัณฑ์ประเภทนี้สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง ขณะเดียวกันก็ยังคงต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม อีกทั้งยังส่งเสริมแนวทางการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืนได้ในระยะยาว ปรับสูตรผลิตภัณฑ์ไฮบริดอย่างเป็นระบบด้วยการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส โดยทั่วไป การประเมินทางประสาทสัมผัสสามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ได้แก่ การทดสอบความแตกต่าง (Discrimination testing) การทดสอบเชิงพรรณนา (Descriptive testing) และการทดสอบความชอบหรือความพึงพอใจ (Affective testing) ในด้านผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่นิยมใช้การทดสอบเชิงพรรณนา ซึ่งเป็นเทคนิคสำหรับการปรับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมและนำไปใช้กำหนดโปรไฟล์ของผลิตภัณฑ์ โดยผลิตภัณฑ์เนื้อผสมหรือไฮบริดมักจะแทนที่ด้วยโปรตีนจากพืชไม่เกินร้อยละ 40 ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบที่นำมาใช้ทดแทนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ด้านความฉ่ำและเนื้อสัมผัสโดยรวมที่ดีขึ้น โดยการประเมินความชอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนาสามารถอธิบายผลกระทบของโปรตีนทางเลือกต่อการยอมรับของผู้บริโภคในมิติด้านโครงสร้างและคุณสมบัติทางกายภาพได้เพื่อเปรียบเทียบกับการวิเคราะห์ด้วยเครื่องมือ ซึ่งวิธีการนี้จะใช้ผู้ทดสอบที่ผ่านการฝึกฝน (Trained panelist) ประมาณ 8-12 […]
Enhancing Athletic Performance through Optimal Nutrition
เสริมศักยภาพนักกีฬาอย่างเหนือชั้นด้วยโภชนาการที่เหมาะสม สารอาหารเสริมสมรรถภาพร่างกาย (Ergogenic Aids) หมายถึง สารอาหารที่ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกายของนักกีฬา โดยสารอาหารเหล่านี้สามารถเสริมสร้างพลังงาน ลดความเหนื่อยล้า เพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อ รวมถึงช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจากการฝึกซ้อมหรือออกกำลังกายมาอย่างหนัก เช่น น้ำตาลกลูโคสที่ให้พลังงานทันทีในระหว่างการออกกำลังกายที่มีการใช้พลังงานสูง คาเฟอีนช่วยเพิ่มพลังงาน ความตื่นตัว และลดความรู้สึกเหนื่อยล้า ครีเอทีนช่วยเพิ่มพลังระเบิด (Explosive Power) และความแข็งแรงสำหรับกิจกรรมที่ใช้พลังงานสูงในระยะเวลาสั้น โปรตีนสามารถซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อหลังจากการฝึกซ้อม เบต้า-อะลานีนช่วยเพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อในระหว่างการออกกำลังกายแบบต่อเนื่อง BCAAs (Branched-Chain Amino Acids) ช่วยในการฟื้นฟูและลดการสลายตัวของกล้ามเนื้อ และกรดไขมันโอเมกา 3 ช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมกระบวนการฟื้นฟูของร่างกาย การที่นักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกายมีความเข้าใจเกี่ยวกับช่วงเวลาที่สำคัญในการพัฒนาร่างกายนั้นจะช่วยให้ร่างกายสามารถเจริญเติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะความสูงซึ่งถือเป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับนักกีฬาที่อยู่ในช่วงวัยรุ่น เนื่องจากในช่วงเวลาที่ความสูงเพิ่มเร็วที่สุด (Peak Height Velocity; PHV) เป็นช่วงเวลาสำคัญที่ร่างกายจะเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะอยู่ในช่วงวัยรุ่นตอนต้นถึงตอนกลาง สำหรับเด็กผู้หญิงช่วงอายุ 11-13 ปี และเด็กผู้ชายช่วงอายุ 13-15 ปี โดยร่างกายจะมีการเพิ่มมวลกระดูกและกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว ซึ่งการเลือกอาหารที่เหมาะสมจะสามารถช่วยเสริมพัฒนาการของร่างกายในช่วงวัยนี้ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ แคลเซียม ช่วยในการเสริมสร้างมวลกระดูกและฟันที่แข็งแรง วิตามินดี ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซียมได้ดียิ่งขึ้นและช่วยเสริมการเจริญเติบโตของมวลกระดูก […]
Revolution of Meat Processing with Smart Technology and Further Innovation
พลิกโฉมการแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยเทคโนโลยีอัจฉริยะและนวัตกรรมล้ำสมัย อุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของตลาดที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืนมากยิ่งขึ้น ดังนั้น เทคโนโลยีอัจฉริยะและนวัตกรรมจึงถูกนำมาใช้ในกระบวนการผลิตเพื่อลดของเสีย เพิ่มประสิทธิภาพ และสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ทั้งในด้านความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการ เทคโนโลยีอัจฉริยะสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ 1. ปัญญาประดิษฐ์และระบบอัตโนมัติ 1.1 AI-based Quality Control คือ การใช้เทคโนโลยี AI สำหรับการวิเคราะห์คุณภาพของเนื้อสัตว์ เช่น ปริมาณไขมันและความสด โดยอาศัยแมชชีนวิชันและอัลกอริทึมที่พัฒนาให้สามารถตรวจสอบความผิดปกติได้แม่นยำ เช่น ระบบอัตโนมัติสำหรับการจำแนกเนื้อสัตว์ (Marel AuraVision) ซึ่งเป็นระบบที่ติดตั้งไว้บริเวณต้นทางของกระบวนการเชือด โดยใช้ระบบการมองเห็นด้านข้างของซากสัตว์ทั้งหมดเพื่อวัดโครงสร้างของซากสัตว์ ชั้นไขมัน น้ำหนักขั้นต้น รวมถึงการคาดการณ์ชิ้นส่วนและปริมาณเนื้อที่จะสามารถจำหน่ายได้ 1.2 Robotic Processing & Precision Cutting คือ การใช้หุ่นยนต์ในกระบวนการตัดแต่งเนื้อสัตว์เพื่อให้มีความแม่นยำ ลดของเสียจากการตัดแต่ง และเพิ่มความรวดเร็วของกระบวนการผลิต เช่น ระบบอัตโนมัติสำหรับแยกกระดูกของเนื้อแกะ (Scott automated lamb […]
Baking Beyond Boundaries: 2025’s Global Trendsetters
เปิดโลกขนมหวาน: เทรนด์ผลิตภัณฑ์เบเกอรีและเพสตรี้แห่งปี 2568 รายงาน “Bakery Trends 2025: Global Market Overview” จาก Innova Market Insights ได้ระบุ 5 เทรนด์สำคัญที่จะมาปฏิวัติอุตสาหกรรมเบเกอรีทั่วโลก ซึ่งสะท้อนถึงการมุ่งเน้นนวัตกรรมและการตอบสนองต่อความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค 1. วัตถุดิบและการต่อยอด เทรนด์ ‘วัตถุดิบและการต่อยอด’ ชี้ให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในความคาดหวังของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี โดยเน้นไปที่การเพิ่มมูลค่าและคุณภาพ รวมถึงความสดใหม่และประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสำคัญ เนื่องจากผู้บริโภคถึงร้อยละ 50 ระบุว่าความสดใหม่ คือ ปัจจัยหลักในการตัดสินใจเลือกซื้อขนมปัง 2. สร้างสรรค์อย่างอิสระ เทรนด์ ‘สร้างสรรค์อย่างอิสระ’ สะท้อนถึงการผสมผสานรสชาติที่โดดเด่นและเหนือความคาดหมายเพื่อสร้างประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นให้กับผู้บริโภค โดยมีผู้บริโภคถึงร้อยละ 43 กำลังมองหาขนมที่มีความสร้างสรรค์และน่าดื่มด่ำ ดังนั้น […]
Precision Meets Performance – Dosing System by Handtmann
จากของเหลวถึงของหนืด… Handtmann ครอบคลุมการผลิตในหลากหลายกลุ่มผลิตภัณฑ์ เครื่องอัดสุญญากาศจาก Handtmann ที่ออกแบบมาเพื่อการขึ้นรูปและบรรจุเพื่อตอบโจทย์การผลิตในหลากหลายกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร อาทิ – Handtmann Dv 85-10: เหมาะสำหรับการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์แบบบีบ เช่น ปลาเส้น ปลาแท่ง และผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายกัน – Handtmann Ds 552: ใช้สำหรับบรรจุสินค้าประเภทของเหลว เช่น ครีมและซอส รองรับการผลิตได้ตั้งแต่ 2 ถึง 24 เลน – Handtmann Sv 424: สำหรับการแบ่งบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะหรือถาด เช่น เนื้อหมักเครื่องเทศ สามารถทำงานได้พร้อมกันตั้งแต่ 1 ถึง 4 เลน – Handtmann Dv 85-3: เหมาะสำหรับสินค้าประเภทซอส พริกแกง และเครื่องปรุงสำเร็จรูป – Handtmann Dv […]
มั่นใจก่อนลงทุน กับระบบตรวจสอบผลิตภัณฑ์จาก METTLER TOLEDO รวดเร็ว ยืดหยุ่น พร้อมรองรับทุกความต้องการ
METTLER TOLEDO สนับสนุนผู้ผลิตอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคในการขยายกำลังการผลิตและปรับตัวตามความต้องการที่เปลี่ยนแปลง ด้วย ”โปรแกรมทดลองก่อนตัดสินใจซื้อ” ที่ครบครันทั้งอุปกรณ์ให้เช่า โปรแกรมจัดส่งด่วน การทดสอบผลิตภัณฑ์ และรถสาธิตเคลื่อนที่ ใม่ว่าจะเป็น เครื่องตรวจจับโลหะ เครื่องเอ็กซเรย์ เครื่องชั่งน้ำหนักแบบสายพาน และเครื่องชั่งน้ำหนักในห้องแล็บ นอกจากนี้ ยังมีตัวเลือกการสนับสนุนหลากหลายรูปแบบ ที่ให้คุณได้ทดลองโซลูชันต่างๆ ก่อนตัดสินใจลงทุน การทดสอบผลิตภัณฑ์โดยใช้สินค้าจริงจะช่วยให้คุณเห็นภาพอย่างชัดเจนถึงประสิทธิภาพของการทำงาน โดยรถสาธิตจะนำเทคโนโลยีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์มาให้คุณได้ทดลองด้วยตนเอง พร้อมเรียนรู้เพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญ นอกจากนี้ ยังมีบริการ Live eDemo ซึ่งเป็นการสาธิตเฉพาะบุคคลโดยผู้เชี่ยวชาญ ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจคุณสมบัติของระบบที่คุณสนใจมากที่สุด ทดสอบก่อนลงทุน เพื่อให้มั่นใจว่าใช้งบประมาณได้อย่างคุ้มค่าและตัดสินใจได้อย่างถูกต้อง ติดต่อ Mettler เพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมที่ LINE: @mtth โทรศัพท์: 02 723 0300 เว็บไซต์: www.mt.com