What's In
Origin Green…The Promising Growth of the Sustainable Dairy Industry
Origin Green กับการเติบโตของอุตสาหกรรมนมบนเส้นทางแห่งความอย่างยั่งยืน By: Editorial Team editor@foodfocusthailand.com Origin Green เป็นโปรแกรมด้านความยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับชาติของประเทศไอร์แลนด์ ในการกำหนดเป้าหมายและหาแนวทางเพื่อบรรลุเป้าหมายที่สามารถวัดผลได้โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและการสนับสนุนชุมชนอย่างมีประสิทธิภาพ Origin Green ดำเนินการโดย Bord Bia (The Irish Food Board) ในการรวบรวมสมาชิกตั้งแต่เกษตรกรไปจนถึงผู้ผลิตอาหาร ผู้ค้าปลีก และผู้ให้บริการด้านอาหารตลอดซัพพลายเชน โดยมีเป้าหมายร่วมกันคือการผลิตอาหารที่ยั่งยืน ผู้ที่เข้าร่วมโครงการ จะได้รับการสนับสนุนทั้งในด้านข้อมูลความรู้ เงินทุนสนับสนุน รวมทั้งนวัตกรรมและเทคโนโลยี ปัจจุบันมีสมาชิกมากกว่า 330 บริษัท และเกษตรกรกว่า 55,000 ราย ซึ่งคิดเป็นกว่าร้อยละ 90 ของการส่งออกอาหารและเครื่องดื่มของไอร์แลนด์ และร้อยละ 70 ของผู้ค้าปลีกในประเทศ ความสำเร็จในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ที่ผ่านมามีการประเมินปริมาณก๊าซคาร์บอนที่ปล่อยออกมามากกว่า 260,000 ครั้งในฟาร์มโคเนื้อและโคนม และ Origin Green รายงานความคืบหน้าโดยเน้นย้ำว่า ฟาร์มที่เข้าร่วมโครงการ Sustainable Beef and Lamb Assurance Scheme […]
Angel Yeast Protein – A Sustainable Alternative Microbial Protein
Angel Yeast…โปรตีนทางเลือกคุณสมบัติครบถ้วนที่ยั่งยืนจากยีสต์ โปรตีนจากยีสต์คุณภาพสูง มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือวีแกนสามารถรับประทานได้ ผลิตจากธรรมชาติ ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ต่างๆ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด นอกจากนี้ โปรตีนจากยีสต์ยังมีกรดอะมิโนที่มีโครงสร้างแบบกิ่งก้าน (BCAAs) ในปริมาณสูง จึงมีประโยชน์ในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ และดีต่อสุขภาพลำไส้เพราะมีใยอาหารสูง และเมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนที่มาจากสัตว์และพืชโปรตีนจากยีสต์ใช้ระยะเวลาในการผลิตและสร้างคาร์บอนฟุตพริ้นท์น้อยกว่าอย่างมาก จึงเป็นทางเลือกของโปรตีนเพื่อความยั่งยืนอย่างแท้จริง ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มสามารถนำโปรตีนจากยีสต์ไปประยุกต์ใช้กับอาหารที่ต้องการโปรตีนคุณภาพสูงได้หลายอย่าง เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องดื่มโปรตีน ขนมขบเคี้ยว เครื่องดื่มสมูทที ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผงโปรตีน เอเนอร์จี้บาร์ โปรตีนบาร์ และผงทดแทนมื้ออาหาร Angel Yeast Protein – A Sustainable Alternative Microbial Protein Angel Yeast Protein contains numerous health claims, suitable for vegans, vegetarians, and flexitarians. The supplement is also […]
Visit the Upcoming Thailand LAB INTERNATIONAL, Bio Asia Pacific, and FutureCHEM INTERNATIONAL 2023, the Integration of Technology and Innovation Event
เตรียมพบกับการรวมตัวของสุดยอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมได้ที่งาน Thailand LAB INTERNATIONAL, Bio Asia Pacific, and FutureCHEM INTERNATIONAL 2023 ในวันที่ 6-8 กันยายน 2566 นี้ เตรียมพบกับงาน Thailand LAB INTERNATIONAL, Bio Asia Pacific, and FutureCHEM INTERNATIONAL 2023 งานสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องในงานด้านวิทยาศาสตร์ ชีววิทยาศาสตร์และเคมี ตลอดจนด้านการแพทย์และสาธารณสุขทุกท่าน ซึ่งรวบรวมสุดยอดเครื่องมือ นวัตกรรมและเทคโนโลยีในห้องปฏิบัติการ พร้อมนำเสนองานประชุมสัมมนาและกิจกรรมการจับคู่ทางธุรกิจ เพื่อตอบโจทย์ทุกกลุ่มอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็น อาหารและเครื่องดื่ม เทคโนโลยีชีวภาพ ยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เคมี การแพทย์และสาธารณสุข ปิโตรเคมี เครื่องสำอาง ยานยนต์และการจัดการเพื่อสิ่งแวดล้อม โดยผู้เข้าร่วมงานจะได้อัปเดตข่าวสาร องค์ความรู้ต่างๆ ตลอดจนเข้าถึงนวัตกรรมและความก้าวหน้าของเทคโนโลยีและเครื่องมือในห้องปฏิบัติการ อันมีบทบาทสำคัญต่อการค้นคว้าวิจัยและพัฒนา ทั้งยังช่วยเสริมสร้างความสามารถให้ผู้ประกอบการพร้อมแข่งขันในตลาดโลกได้อีกด้วย ภายในงานมีเวทีเจรจาธุรกิจและการค้าเพื่อนำเสนอเทคโนโลยีและนวัตกรรมกว่า 200 บริษัทชั้นนำ รวมถึงเครื่องมือในห้องปฏิบัติการกว่า 500 แบรนด์ทั่วโลก และเพิ่มโอกาสในการเจรจาธุรกิจผ่าน […]
Reduce Human Error with Vision Inspection Technology
เทคโนโลยีการตรวจสอบด้วยภาพ ลดข้อผิดพลาดจาก Human Error By: Natwalinkhol Settapramote, Ph.D. Department of Agro-Industry Faculty of Sciences and Agricultural Technology Rajamangala University of Technology Lanna, Tak natwalin@rmutl.ac.th การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI ในการตรวจสอบด้วยภาพ 1.การตรวจสอบวัตถุดิบทางการเกษตร วัตถุดิบทางการเกษตรมักมีความแปรปรวนสูง การตรวจสอบผลิตผลทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยี AIจึงเข้ามามีบทบาทสำคัญในการตรวจสอบข้อบกพร่อง ตำหนิต่างๆ ความไม่สมบูรณ์ของรูปร่าง สี รวมถึงพื้นผิวที่แตกต่างกัน สามารถคัดแยกผลผลิตที่ไม่ต้องการออกจากกระบวนการผลิตได้ โดยทางคณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ได้พัฒนาเทคโนโลยี AI เพื่อนำมาใช้ในการพัฒนานวัตกรรม “เอ้กอีเอ้ก” ซึ่งเป็นเครื่องตรวจสอบคุณภาพไข่ (Egg crack detector) ขนาดเล็ก (Portable machine) เพื่อคัดกรองคุณภาพไข่ไก่ตั้งแต่ต้นทางก่อนเข้าสู่กระบวนการฟัก โดยสามารถคัดแยกไข่ที่ไม่ได้คุณภาพ ได้แก่ ไข่ร้าวและไข่สกปรก รวมถึงนำข้อมูลที่ได้นำไปใช้ในการวิเคราะห์สำหรับใช้ในฟาร์มอัจฉริยะต่อไป 2.การตรวจสอบผลิตภัณฑ์ก่อนการบรรจุ […]
Raising the Standards of Food Safety Management and Hygiene in Food Production Facilities
ยกระดับมาตรฐานด้านการจัดการความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยในโรงงานผลิตอาหาร By: Sirinapa Sida Editor Food Focus Thailand Magazine editor@foodfocusthailand.com เมื่อวันที่ 1 เมษายน 2566 ที่ผ่านมา FSSC 22000 ได้อัปเดตอย่างเป็นทางการสู่ FSSC 22000 Version 6.0 โดยมีผลบังคับใช้และสามารถตรวจรับรองระบบได้ ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2567 เป็นต้นไป สรุปประเด็นสำคัญ เพื่อการเปลี่ยนแปลงสู่ FSSC 22000 Version 6.0 ประเด็นที่ 1 การเพิ่มข้อกำหนดที่ 2.5.9 เรื่องการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประเด็นที่ 2 การเพิ่มข้อกำหนดที่ 2.5.16 เรื่องการจัดการอาหารเหลือทิ้งเพื่อเชื่อมโยงกับเป้าหมายความยั่งยืนของสหประชาชาติ ประเด็นที่ 3 การเปลี่ยนแปลงประเภทและขอบเขตย่อย (Category) ของการตรวจรับรอง อาทิ ประเด็นที่ 4 การระบุรายละเอียดในแต่ละข้อกำหนดมากยิ่งขึ้น ประเด็นที่ […]
The Experience of VEGA’s Expertise of Innovative Measurement Technology Solutions.
จากประสบการณ์ที่ยาวนานกว่า 60 ปีของ VEGA ด้านนวัตกรรมเซนเซอร์เพื่อการตรวจสอบ ผ่านขั้นตอนการคิด ปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นอย่างไม่หยุดนิ่ง จนกลายมาเป็นเซนเซอร์คลื่นเรดาห์เพื่อการวัดระดับและความดันมาพร้อมกับเทคโนโลยีที่เสริมให้การใช้งานของคุณง่ายขึ้น แต่ผลลัพธ์ที่ได้ยังเที่ยงตรง แม่นยำ และเชื่อถือได้ ด้วยเทคโนโลยี IO-Link ที่ช่วยให้การสั่งการเซนเซอร์อัจฉริยะนี้เป็นเรื่องง่าย ยืดหยุ่นกับการใช้งานร่วมกับออโตเมชันในโรงงานอุตสาหกรรม ช่วยให้คุณสามารถวัดและพิจารณาได้แบบตามเวลาจริง โดยขอแนะนำ เซนเซอร์ VEGAPULS 42 เซนเซอร์วัดระดับสำหรับโรงงานอุตสาหกรรม เหมาะกับการใช้งานในท่อขนาดเล็ก ไม่ถูกปิดกั้น ด้วยการตรวจวิเคราะห์ที่ไม่ต้องสัมผัสผลิตภัณฑ์ จึงสามารถตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่มีความเร็วสูงและมีความการควบแน่นที่ผิวหน้าได้อย่างแม่นยำ มาพร้อมกับไฟสัญญาณรอบทิศทางและหน้าจอแจ้งสถานะที่สว่าง ตัวเซนเซอร์เป็นโลหะทั้งหมด สามารถเชื่อมต่อ VEGA Tools App และ IO-Link ได้อีกด้วย ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความเชี่ยวชาญของ VEGA และเซนเซอร์ VEGAPULS 42 ได้ที่ลิงก์ด้านบน
AMA Logistics Co., Ltd.
AMA Logistics Co., Ltd. #ColdLogistics #logistics #delivery #AMA #FastDelivery #ColdChainLogistic #freshproduct #bakeryproduct #foodingredient #frozenfood #AMALColdChain #Foodsafety #ColdChainManagement #ColdChainService #chilledfood #AMALogistics
Innovative Natural Solutions Co., Ltd.
Innovative Natural Solutions Co., Ltd. #Plantbased #PlantbasedMilk #PlantbasedProtein #NaturalProtein #Organic #extract #cocoa #seaweed #monkfruit #milkpowder #foodingredient #psylliumhusk #matchapowder #inulin #superfood #prebiotics #พรีไบโอติกส์ #ออร์แกนิก #สารสกัด #โกโก้ #ผงสาหร่าย #โปรตีนจากพืช
iba 2023
iba 2023 #iba #2023 #baking #bakery #tradefair #confectionery #Munich #pastry #bakerytechnology #Snack #bakeryMarkets #HORECA #chef #wholesalebakery #baker #cafe #caterer #bakeryinnovation
Asia Fruit Logistica 2023
Asia Fruit Logistica 2023 #Asia #Fruit #Fresh #Logistica #2023 #Tradeshow #Business #Connection #QueenSirikit #Bangkok #QSBB#Conventioncenter #เอเชีย #ผลไม้ #ของสด #โลจิสติกส์ #งานแสดง #ธุรกิจ #เชื่อมโยง #สิริกิติ์ #ศูนย์ประชุม #กรุงเทพ #importedFruit #Fruitinnovation #FruitTechnology
AMP International Co., Ltd.
AMP International Co., Ltd. #fiberest #dextrin #DietaryFiber #Korea #Soluble #Prebioti #LowGI #Masking #PlantProtein #freeze #yeast #NaturalSweetener #Flavor #AMPInternational #AMP #Samyang #CornDextrin #VeganCheese #foodproduct #foodinghredients #functionalingredients #YeastExtract #BetaGlucan #OatMeal AMP International Co., Ltd. #Yeast #yeastextract #plantbased #cleanlabel #animalfree #vegan #halal #kosher #biospringer #lesaffre #foodingredients #meat #poultry #meatalternative #ampinternational #ยีส #โปรตีนจากพืช #อาหารปราศจากเนื้อสัตว์ #ส่วนผสมอาหาร #ฉลากสะอาด #ฮาลาล #อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ #อุตสาหกรรมสัตว์ปีก […]
SANISTAR SS-1000<br>ELECTROLYZED WATER<br>DISINFECTION
Sanistar SS-1000 เป็นเครื่องผลิตน้ำสำหรับฆ่าเชื้อโรคโดยใช้กระบวนการอิเล็กโทรลิซิส ที่เกิดจากการแตกประจุกรดไฮโดรคลอริกในน้ำ จึงทำให้เป็นน้ำประจุกรดอ่อน สามารถนำมาใช้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีความเข้มข้นของคลอรีนในปริมาณเพียง 10-30 ppm เท่านั้น จึงมีความปลอดภัยต่อการนำมาใช้ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อวัตถุดิบประเภทต่างๆ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ รวมถึงเครื่องจักร พื้นผิวสัมผัสและมือของพนักงาน นอกจากนี้ น้ำที่ผลิตได้ยังมีกลิ่นคลอรีนน้อย ลดโอกาสการเกิดสนิมและเชื้อราได้อีกด้วย Sanistar SS-1000 is a water generator for disinfection by electrolysis, thus making the slightly acidic electrolyzed water from diluting hydrochloric acid with water. It can be used for disinfection of bacteria and viruses effectively. Slightly […]