What's In
CARTONING MACHINE<br>SERIES CR10
GPI Group ผู้ผลิตเครื่องบรรจุสินค้าใส่กล่องหลายประเภททั้งแบบต่อเนื่องและไม่ต่อเนื่อง ขอแนะนำเครื่องบรรจุสินค้าใส่กล่องรุ่น CR10 ซึ่งมีความโดดเด่นหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการปรับเปลี่ยนรูปแบบของบรรจุภัณฑ์และประเภทของสินค้าได้อย่างรวดเร็ว รวมทั้งบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดาย โดยมีกำลังการผลิตสูงสุด 3,000 กล่องต่อชั่วโมง ซึ่งตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับสินค้าทุกประเภท อาทิ ซองแพ็คเดี่ยว ถุงซีล 3 ด้าน ถุงเพาช์ แคปซูลกาแฟ ขวดโหล และถาดเทอร์โมฟอร์มแบบต่างๆ The GPI group produces a wide range of intermittent and continuous motion side-loading cartoning machines. The CR10 series has unique benefits; the packaging formats and product types can be changed quickly, and maintenance […]
MUNG BEAN POWDER
ผงถั่วเขียวเป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี มีความเป็นธรรมชาติสูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ อย่างเบต้าแคโรทีน ฟลาโวนอยด์ และธาตุเหล็ก ส่งผลดีต่อผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง เนื่องจากผงถั่วเขียวเป็นแหล่งของไขมันชนิดดีที่มีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด การใช้ผงถั่วเขียวสำเร็จรูปแทนถั่วเขียวเมล็ด จะช่วยลดขั้นตอนในกระบวนการผลิตลงได้มาก รวมทั้งยังสามารถลดต้นทุนเมื่อนำมาใช้เป็นส่วนผสมอาหารในกระบวนการผลิตขนาดใหญ่ และด้วยการนำเทคโนโลยีมาใช้จึงทำให้ผงถั่วเขียวนี้มีอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานถึง 1 ปี Mung bean powder is a good source of protein, high in natural, healthy antioxidants like beta-carotene, flavonoids, and iron. It is also beneficial for those with high cholesterol levels because it contains High-Density Lipoprotein (HDL), which helps lower cholesterol levels. Mung […]
DIGITAL<br>FLEXIBLE PACKAGING
บรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อนตัวมาพร้อมระบบการพิมพ์ดิจิทัลคุณภาพสูงที่สามารถออกแบบลวดลายกราฟิกต่างๆ ได้หลากหลายรูปแบบ รวมถึงลวดลายที่แปลกใหม่สำหรับใช้ในโอกาสพิเศษ ข้อดีของบรรจุภัณฑ์ชนิดนี้ คือ ช่วยลดต้นทุนในการผลิตได้เพราะไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ในการพิมพ์ซองบรรจุภัณฑ์ อีกทั้งยังใช้ระยะเวลาในการผลิตน้อย เพียง 7-15 วันเท่านั้น พร้อมรองรับการผลิตขั้นต่ำต่อครั้งในจำนวนน้อย จึงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ต้องการทดสอบตลาดและไม่ต้องการสต๊อกบรรจุภัณฑ์ในปริมาณมาก The flexible packaging can be used with high-quality digital printing systems capable of designing various graphics, includes with intricate designs for special occasions. The advantage of this packaging is reducing production costs because it does not require a cylinder to print packaging. Moreover, […]
DUCTLESS FILTER<br>FUME HOOD<br>MODEL DFH96511/MB
ตู้ดูดสารเคมีนี้เหมาะสำหรับเตรียมสารที่บรรจุอยู่ในอุปกรณ์เครื่องแก้วทรงสูง ใช้งานได้ง่าย ได้รับการรับรองตามหลักมาตรฐานสากล ISO9001: 2015 ISO14001: 2015 และ ISO45001: 2018 ปลอดภัยด้วยระบบกรองถึง 2 ชั้น คือ ชั้นกรองเบื้องต้นสำหรับกรองฝุ่นหยาบและชั้นกรองถ่านกัมมันต์สำหรับกรองกลิ่น มีสวิตช์ควบคุมพัดลมดูดอากาศพร้อมชุดแสดงความเร็วลมชนิดเข็มและปรับแสงสว่างภายในตู้ได้ ด้วยโครงสร้างขาเหล็กที่แข็งแรงทำจากวัสดุเหล็กกล่องพ่นเคลือบอิพอกซี มาพร้อมล้อที่ช่วยให้เคลื่อนย้ายได้อย่างสะดวกมากยิ่งขึ้น This fume hood is suitable for chemical preparation with tall glassware and is easy to use. The hoods are certified according to international standards: ISO9001: 2015, ISO14001: 2015, and ISO45001: 2018. It is safe with 2 filter […]
<strong>HANDTMANN FS520<br>FORMING SYSTEM</strong>
เครื่องขึ้นรูปอาหารสามมิติอัตโนมัติ สามารถขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ได้อย่างหลากหลาย เช่น เกี๊ยว ลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์หรือวัตถุดิบทางเลือกทดแทน รวมถึงผลิตภัณฑ์รูปทรงแบน เช่น เบอร์เกอร์วงรี เบอร์เกอร์วีแกน เป็นต้น วัตถุดิบจะถูกป้อนเข้าเครื่องบรรจุสุญญากาศที่ขับเคลื่อนด้วยระบบเซอร์โว ทำให้วัตถุดิบเคลื่อนที่ด้วยแรงดันคงที่และต่อเนื่อง ส่งผลให้ได้น้ำหนักสุดท้ายที่แม่นยำ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกส่งออกจากเครื่องผ่านแม่พิมพ์ได้หลายช่อง โดยสามารถปรับเปลี่ยนรูปทรงของผลิตภัณฑ์ได้ตามที่ต้องการเพียงแค่เปลี่ยนชิ้นส่วนแม่พิมพ์ The fully automatic 3D forming machine can form various 3D product shapes, such as dumplings, meatballs, or meat substitute balls, including flattened products like oval and vegan burgers. A vacuum filler feeds the filling product to the active servo-driven flow […]
ELECTRONIC ADJUSTABLE<br>SPACER MULTICHANNEL<br>PIPETTE E4 XLS
ปิเปตอิเล็กทรอนิกส์ชนิดหลายช่องแบบปรับระยะห่างได้ เป็นเครื่องมือแบบมือถือที่ออกแบบตามหลักการยศาสตร์ให้เหมาะกับการใช้งาน ซึ่งช่วยให้นักวิจัยชีววิทยาศาสตร์สามารถถ่ายโอนสารละลายระหว่างภาชนะต่างๆ ได้อย่างแม่นยำ ปิเปตอิเล็กทรอนิกส์แบบปรับระยะห่างได้ E4 XLS ทำให้การโอนย้ายสารละลายระหว่างหลอดไมโครและเจลอิเล็กโทรโฟรีซิส และเพลต 24, 48, 96 หรือ 384 หลุมเป็นเรื่องง่าย และยังมีฟังก์ชันการทำงานอัตโนมัติโดยลดความยุ่งยากในงานการวิเคราะห์ ELISA การวิเคราะห์โปรตีน PCR, QPCR และการเพาะเซลล์ An electronically adjustable spacer multichannel pipette is a highly ergonomic hand-held tool used by life science researchers to transfer precise volumes of solutions between different vessel types. Electronic E4 XLS Adjustable Spacer pipettes provide […]
CHITOSAN
ไคโตซาน จากเปลือกกุ้ง มีคุณสมบัติเป็นสารยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย และเป็นสารสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และลดการดูดซึมไขมันเข้าสู่ร่างกาย นอกจากนี้ ยังนำมาใช้เพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่ดีให้กับผลิตภัณฑ์อาหารได้ เช่น เพิ่มความคงตัว เพิ่มการตกตะกอนสารที่ไม่พึงประสงค์ ใช้เป็นสารยืดอายุผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และยังนำมาใช้เคลือบผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อป้องกันการกระทบกระเทือนจากภายนอกได้อีกด้วย โดยไคโตซาน สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลาย เช่นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอก ซอส เครื่องดื่ม นม อาหารเสริม และอื่นๆได้อย่างกว้างขวาง Chitosan is made from Crustacean, which is a versatile functional ingredient as an antimicrobial and antioxidant substance, reducing cholesterol and lipid absorption. Furthermore, chitosan can help with some food properties as a stabilizer, flocculant […]
Supplier Finder April 2023
Abbra Co., Ltd. Abbra Corporation Limited offers customers the wide range of products from world renowned food ingredient producers across Europe as well as in the United State of America and Asia. We work with the world class food ingredients suppliers. 35 years experiences and reputations together with our knowledge and capability, we are able […]
See What’s New in the Star Items April 2023
พบกับผลิตภัณฑ์ดาวเด่น เช่น เครื่องจักร อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ ส่วนผสมอาหาร และอื่นๆ ที่น่าสนใจ…
Packaging Design for Beverages is Growing More Sustainable
การออกแบบบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มสู่การเติบโตที่ยั่งยืน By: Messe Düsseldorf GmbHinfo@messe-duesseldorf.de บรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มส่วนใหญ่มักอยู่ในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ผู้บริโภคคุ้นเคย เช่น เบียร์หรือไวน์มักถูกบรรจุอยู่ในขวดแก้ว นมบรรจุอยู่ในกล่อง หรือน้ำอัดลมที่บรรจุอยู่ในขวด PET อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาไม่กี่ปีมานี้ ผู้บริโภคเข้ามามีบทบาทมากขึ้นและความยั่งยืนในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มก็มีความสำคัญมากขึ้นเช่นกัน ในปัจจุบันพลาสติกมักมีชื่อเสียงในแง่ลบอยู่บ่อยครั้งและเหมือนจะไม่เป็นที่ต้องการนัก อย่างไรก็ดี ชนิดของบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมจะต้องมีความสมดุลในด้านสิ่งแวดล้อมซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยที่แตกต่างกันออกไป การเลือกใช้ขวด PET หรือขวดแก้ว กระป๋องอะลูมิเนียม กล่องเครื่องดื่ม หรือแม้แต่ขวดกระดาษ ทั้งแบบใช้ครั้งเดียวหรือใช้ได้หลายครั้ง เป็นหลากหลายทางเลือกสำหรับนำมาใช้เป็นบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม แล้วบรรจุภัณฑ์ประเภทไหนที่มีความยั่งยืนที่สุด เนื่องด้วยกลุ่มธุรกิจเครื่องดื่มต่างให้ความสำคัญด้านสิ่งแวดล้อมมากขึ้นในช่วงเวลาไม่กี่ปีมานี้ ไม่ใช่เฉพาะวัสดุที่นำมาใช้ผลิตบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังหมายรวมถึงกระบวนการบรรจุ รวมถึงวิธีการผลิตบรรจุภัณฑ์อีกด้วย ขวดกระดาษเพื่อความยั่งยืน ในช่วงปลายปี พ.ศ. 2559 Carlsberg Group ได้นำเสนอ “ขวดไฟเบอร์สีเขียว” ซึ่งเป็นการเปิดตัวขวดกระดาษต้นแบบเป็นครั้งแรก และในช่วงฤดูร้อน ปี พ.ศ. 2563 บริษัทเครื่องดื่ม Diageo ได้ประกาศเปิดตัวขวดสุราขวดแรกที่ทำจากกระดาษสำหรับวิสกี้ Johnny Walker สัญชาติสกอตแลนด์ แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการวางจำหน่ายในตลาดมากนัก ขณะที่ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2564 เป็นครั้งแรกของยุโรปที่ Coca […]
Development of Food Wrap with Plasma Technology
การพัฒนาฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารด้วยเทคโนโลยีพลาสมา By: Natwalinkhol Settapramote, Ph.D. Department of Agro-Industry Faculty of Sciences and Agricultural Technology Rajamangala University of Technology Lanna,Tak natwalin@rmutl.ac.th เทคโนโลยีพลาสมากับการผลิตฟิล์มบรรจุภัณฑ์ กระแสปัจจุบันมีการรณรงค์ไม่ให้ใช้ฟิล์มสังเคราะห์เนื่องจากทำลายสิ่งแวดล้อม ทำให้พลาสติกชีวภาพที่ผลิตด้วยวัสดุจากธรรมชาติเป็นที่สนใจ อย่างไรก็ตามวัสดุจากธรรมชาติที่นำมาทำเป็นฟิล์มมักมีข้อด้อยกว่าฟิล์มสังเคราะห์ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นการปนเปื้อนจากเชื้อจุลินทรีย์ คุณสมบัติการป้องกันความชื้น และการป้องกันการเข้าออกของออกซิเจนที่ต่ำกว่า จึงได้มีการพัฒนาพลาสติกชีวภาพให้มีคุณสมบัติที่ดีขึ้นหรือให้เทียบเท่ากับฟิล์มสังเคราะห์ในหลายเทคนิค โดยการปรับปรุงคุณภาพพลาสติกชีวภาพด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่เรียกว่า ”Cold Plasma Technology” เป็นการใช้เทคโนโลยีพลาสมาในวัสดุสัมผัสอาหารหรือฟิล์มพลาสติก สามารถช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของฟิล์มให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น ทำให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารได้ อีกทั้งยังเป็นกระบวนการที่ง่ายและไม่เกิดมลพิษ สามารถปรับใช้กับบรรจุภัณฑ์ เช่น ถ้วยสำหรับโยเกิร์ต หรือมาการีนที่จะต้องวางซ้อนกันเพื่อให้ง่ายต่อการขนส่ง Manufacturing of food wraps and plasma technology The current trend is against the use of […]
Fluorescence Spectroscopy for Muscle Fiber Direction Measurement in Meat Analog
การประเมินลักษณะเส้นใยเนื้อสัตว์เทียมด้วยเทคนิคการเรืองแสงฟลูออเรสเซนต์ Translated and Compiled By:Rawiporn Polpued Food Focus Thailand Magazine editor@foodfocusthailand.com เครื่องมือ และวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการประเมินคุณภาพของอาหารค่อนข้างมีความสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช โดยเฉพาะการพัฒนาเนื้อสัตว์เทียมที่ต้องคำนึงถึงปัจจัยหลักสองประการ ได้แก่ คุณภาพทางประสาทสัมผัส และคุณสมบัติด้านเนื้อสัมผัส เพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มี ความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริงมากที่สุด ด้วยเหตุนี้ จึงมีการคิดค้นวิธีการตรวจสอบแบบใหม่ที่ให้ผลลัพธ์ทั้งในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ เพื่อใช้สำหรับยืนยันความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์ต้นแบบให้มีความชัดเจนยิ่งขึ้น การประยุกต์ใช้เทคนิคการเรืองแสงฟลูออเรสเซนต์ ฟลูออเรสเซนต์สเปคโตรสโคปี (Fluorescence spectroscopy) เป็นหนึ่งในเทคนิคที่มีความไวและจำพาะเจาะจง ซึ่งสามารถใช้ในการวิเคราะห์คุณสมบัติของสาร โดยอาศัยการดูดกลืนแสงในช่วงอัลตราไวโอเลต (UV) ที่ส่งผลให้โมเลกุลถูกกระตุ้น และเกิดการสั่นสะเทือนภายในโมเลกุลจากระดับชั้นพลังงานสถานะพื้น (Ground state) ไปสู่ระดับชั้นพลังงานที่สูงขึ้น (Excited state) ซึ่งการเคลื่อนที่ของโมเลกุลไปยังระดับชั้นพลังงานที่สูงขึ้นนั้นจะไม่มีความเสถียร โมเลกุลจึงต้องปลดปล่อยพลังงาน และตกลงมายังระดับชั้นพลังงานที่ต่ำกว่า โดยพลังงานที่โมเลกุลปลดปล่อยออกมาจะทำให้เกิดเป็นสเปกตรัมในช่วงฟลูออเรสเซนต์ที่จำเพาะเจาะจงกับ สารชนิดนั้นๆ โดยสารที่สามารถเปล่งแสงฟลูออเรสเซนต์ได้มีหลายชนิด เช่น กรดอะมิโน คอลลาเจน วิตามิน และผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาเมลลาร์ด โดยสารเหล่านี้เป็นองค์ประกอบทั่วไปที่พบได้ในเนื้อสัตว์ปกติและ เนื้อเทียมจากพืช เทคนิคนี้นิยมนำมาใช้อย่างแพร่หลายสำหรับการประเมินคุณภาพอาหาร ซึ่งเมื่อรวมเข้ากับแสงโพลาไรซ์จะ ทำให้สามารถวิเคราะห์การเคลื่อนไหวของโมเลกุล (Molecular mobility) […]