e-magazine - page 94

Food Focus Thailand
AUGUST 2015 94
SURROUNDS
Bangkok, 16 June 2015 - The 3rd Brewing Conference Bangkok 2015, the successful brewers summit for
Southeast Asia, welcomed a total of around 250 experts and guests from the brewing and beverage industry
inSoutheastAsiaand from the supply side gathered inThailand.
TBIG with VBL held another Successful Brewing Conference Bangkok 2015
กรุงเทพฯ, 16 มิถุนายน 2558 - Brewing Conference Bangkok 2015 งานประชุมด้านอุ ตสาหกรรมเบียร์ นานาชาติ
ครั้งที่ 3 เปิดประตูต้อนรับผู้เชี่ยวชาญและแขกผู้มี เกียรติกว่า 250 ท่าน จากอุตสาหกรรมเบียร์และเครื่องดื่มในภูมิภาค
เอเชี ยตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศไทย
เป็นครั้งที่สามแล้วที่งานประชุมสัมมนาระดับนานาชาติงานนี้ได้ ถูกจั ดขึ้นภายใต้ความร่วมมือของสมาคมอุตสาหกรรม-
เบียร์ ไทย (Thailand Beer Industry Guild) และ VLB Berlin หลังจากงานครั้งที่ผ่านมาในปี 2552 และ 2554 นอกจาก
โปรแกรมในเชิงเทคนิคแล้ว ไฮไลต์พิเศษก็คือ การเยี่ยมชมโรงงานผลิตชาเขียวออร์แกนิค “อิชิตัน” ที่มีความสมบู รณ์แบบ
ในทุกด้านมากที่สุดโรงงานหนึ่ง
ธีมหลักของงานประชุมในปีนี้คื อ “TOM: Total Optimization Management” โดยมีการน�ำเสนอเกี่ ยวกับมาตรการ
เชิ งเทคนิคและเทคโนโลยีที่ช่วยเพิ่ มประสิทธิภาพการผลิ ตและขั้นตอนการบรรจุ ในโรงเบียร์ ในแง่ ของประสิทธิภาพและ
คุณภาพนอกจากการเข้ าถึงการผลิตในขั้นตอนต่ างๆแล้วยังมีการน�ำเสนอและร่ วมหารือในประเด็นเรื ่องมาตรการในส่วน
ของการบ�ำรุงรักษาอย่างมี ประสิทธิภาพ (Total Productive Maintenance) และความปลอดภัยของอาหาร และห่วงโซ่
อุปทาน (Supply chain)
ทั้งนี้ งาน Brewing Conference Bangkok 2015 ได้รับความสนใจจากผู ้เข้าร่วมงานทั ้งหมด 23 ประเทศ ซึ่งได้
www.vlb-berlin.org
แลกเปลี่ยนประสบการณ์และสร้างเครือข่ายภายในงานนอกจากประเทศไทยแล้วยังมีผู้ร่วมงานที่มาจากภูมิภาคเอเชียเข้าร่วมงานอย่างล้นหลามได้แก่ ประเทศสิงคโปร์
มาเลเซีย เมียนมา เวี ยดนาม เกาหลีใต้ จีน ไต้หวั นฟิลิปปินส์ ศรีลังกาและกัมพูชา โดยกว่าครึ่งของผู้ร่วมงานสัมมนาต่างก็เป็นตัวแทนจากบริ ษัทกลุ่มอุตสาหกรรมเบียร์
และเครื่องดื่มทั้งสิ้น
กิจกรรมการศึกษาดู งานในปีนี้ จัดขึ้นที่โรงงานผลิตชาเขียวออร์แกนิค “อิชิตัน” ก่อตั้งขึ้ นเมื่ อปี 2551 ในบริเวณชานเมื อง และถูกน�้ำท่วมเมื่อตอนน�้ำท่วมใหญ่
ในปี 2554 โดยบริษัทฯได้น�ำเสนอความทันสมัยในด้านการผลิตเครื่องดื่มชาเขี ยวและชาสมุนไพรหลากหลายประเภท ทั้งนี้ คุ ณตัน ภาสกรนที ผู้ก่อตั้งและกรรมการ-
ผู้อ�ำนวยการ ได้แสดงให้เห็นถึงแนวคิ ดทางด้านการตลาดแบบเต็มฉบับของตนเองที่ไม่ลอกเลียนแบบใคร
พร้อมกั นนี้ที่สยามสมาคม ยั งได้มีการจัดงานเลี้ยงและการแสดงเกี่ยวกั บ
วัฒนธรรมไทยในช่วงเย็ น เพื่อเป็ นการต้อนรับคณะผู้ เข้าร่วมงานโดยมีการแสดง
ดนตรีไทย การฟ้อนร� ำ และการแสดงมวยไทย ซึ่ งได้รับความร่วมมื อและ
สนับสนุ นจากคุณอิสระ ขาวละเอียด รองกรรมการผู ้จัดการใหญ่ อาวุ โส
บริษัทบุ ญรอดบริวเวอรี่ จ�ำกัดซึ่ งนอกจากเบียร์บุ ญรอดแล้วยังมีเบียร์ สิงห์และ
ลีโอ รวมถึง ฮูการ์เดน (Hoegaarden) สเตลล่า อาทัวส์ (StellaArtois) ไฮเนเกน ไทเกอร์ และเบี ยร์ลาว ซึ่งก็ได้ รับการชื่นชมจาก
บรรดาผู้ที่มาร่ วมงานท่ามกลางบรรยากาศของกรุงเทพฯยามค�่ำคืน
งานBrewingConferenceBangkokครั้ งต่อไปจะจัดขึ้นในปี 2560ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในโอกาสต่อไป
Once again this premium event was organized jointly by theThailand Beer IndustryGuild (TBIG) and the VLBBerlin for the third time after
2009and2011. Inaddition to the technical program, a visit to the state-of-the-art production facilityof the IchitanOrganicGreenTeaFactorywas
a special highlight.
Themajor theme of this year’s conferencewas “TOM: Total OptimizationManagement”. Thus, the presentationswere focused on technical
and technologicalmeasures tooptimize theproductionand fillingprocess in thebrewery in termsof efficiencyandquality. Inaddition to selective
approaches at the different stages of production, also process-overlappingmeasures in the fieldTotal ProductiveMaintenance, food safety and
the supply chainwere introducedand discussed.
Overall, participants from23nations joined theBrewingConferenceBangkok2015asaplatform for exchangingexperiencesandnetworking.
The highest Asian attendance outside of Thailand came fromSingapore, Malaysia, Myanmar, Vietnam, Korea, China, Taiwan, the Philippines,
Sri LankaandCambodia. More than half of the attendees represented companies from the brewing andbeverage industry.
This year, a technical visit to the IchitanOrganicGreen Tea Factory was on the agenda. Founded in 2008 on the outskirts of Bangkok and
largely flooded in the heavy flood disaster in 2011, the company presented itself as a highlymodern production facility for awide range of soft
drinks on the basis of green and herbal tea. Company founder andCEO KhunTanPassakornnatee, demonstrated on the tour, that he lives his
marketing concept, that is fully tailored to his person, to 100%.
An insight into theThai culturewasgivenon theatmosphericwelcomeevening in theBangkokSiamSociety.An impressiveThaimusic, dance
and boxing program, organizedwith the support of BoonRawdSenior VicePresident IsaraKhaola-iead, was presented there. In addition to the
BoonRawd beers, Singha and Leo, alsoHoegaarden, StellaArtois, Heineken, Tiger aswell as Beer Laowere on tap andwere appreciated by
thedelegates in thehumid-warm climate of aBangkok night.
The next BrewingConferenceBangkok is planned for 2017. Formore information, please stay tuned.