Page 27 - 146

SPECIAL TALK BY FDA

การแสดงส่วนประกอบของอาหารที่จ�าหน่ายให้กับผู้ผลิตอาหาร ก�าหนดเพิ่มเติมข้อ 4/1 ให้ผู้ผลิต ผู้น�าเข้า หรือผู้จ�าหน่าย ต้องไม่จ�าหน่ายอาหาร
4เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหาร ให้ยกเว้นการแสดงร้อยละ 7ที่พ้นก�าหนดวันหมดอายุ หรือควรบริโภคก่อนตามที่แสดงไว้ในฉลาก
ส่วนประกอบอาหารที่ฉลากอาหารที่จ�าหน่ายให้กับผู้ผลิตอาหาร โดยต้อง ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 383) พ.ศ.2560 เรื่อง การแสดงฉลาก
แสดงข้อมูลที่ก�าหนดไว้ตามประกาศฯ ไว้ในคู่มือหรือเอกสารประกอบการ- 8ของอาหารในภาชนะบรรจุ (ฉบับที่ 2) มีผลใช้บังคับตั้งแต่วันที่ 5 เมษายน 2560
จ�าหน่ายให้ครบถ้วน พร้อมทั้งต้องแสดงข้อความว่า “เป็นวัตถุดิบส�าหรับ ยกเว้นข้อ 14(4) มีผลใช้บังคับวันที่ 5 เมษายน 2562
แปรรูปอาหารเท่านั้น” หรือข้อความอื่นที่มีความหมายในท�านองเดียวกัน อาหารในภาชนะบรรจุที่มีการแสดงฉลากไม่ถูกต้องตามประกาศฉบับนี้ ถือว่า
ไว้บนฉลาก ยกเว้นการแสดงปริมาณร้อยละของส่วนประกอบตามข้อ 4(5) 9เป็นการแสดงฉลากไม่ถูกต้อง ฝ่าฝืนประกาศซึ่งออกตามมาตรา 6(10) ผู้ฝ่าฝืน
ของประกาศฯ ที่คู่มือหรือเอกสารประกอบการจ�าหน่าย ได้แก่ มีโทษปรับไม่เกิน 30,000 บาท
(1) ผู้ผลิตหรือผู้น�าเข้าอาหารเพื่อใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
ของตนเอง
(2) ผู้ผลิตหรือผู้น�าเข้าอาหารจ�าหน่ายให้แก่ผู้แปรรูปอาหาร โดยมี
ข้อตกลงการให้ข้อมูลตามข้อ 4(5) ดังกล่าว
ข้อ 11 การแสดงข้อความกล่าวอ้างบนฉลากเกี่ยวกับสารหรือ
5ส่วนประกอบอื่นใดในอาหาร ต้องไม่ก่อให้เกิดความเข้าใจผิดใน
ผลิตภัณฑ์ และห้ามใช้กับอาหารที่มีประกาศกระทรวงสาธารณสุขก�าหนด
ห้ามใช้ หรืออาหารที่โดยธรรมชาติของอาหารนั้นไม่มีสารนั้น หรืออาหารที่
ในกระบวนการผลิตไม่มีสารนั้นเกิดขึ้น หรือเป็นวัตถุที่ห้ามใช้ในอาหารตาม
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เว้นแต่การกล่าวอ้างสารหรือส่วนประกอบ กฎหมำยที่เกี่ยวข้อง/Relevant Regulation
ใดๆ ที่มีประกาศกระทรวงสาธารณสุขก�าหนดไว้เป็นการเฉพาะ เช่น ประกาศ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 383) พ.ศ.2560 เรื่อง การแสดงฉลากของอาหาร
ในภาชนะบรรจุ (ฉบับที่ 2)
กระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 384) พ.ศ.2560 เรื่อง การแสดงฉลากอาหาร ลงวันที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2560 สืบค้นได้จาก www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/
ไม่มีกลูเตน PDF/2560/E/097/24.PDF
ข้อก�าหนดเกี่ยวกับขนาดตัวอักษร (ข้อ 14) The Notification of the Ministry of Public Health (No.383) B.E.2560 (2017) Re:
Labeling of Prepackaged Foods (No.2), dated 27 February B.E.2560 (2017).
th
6สรุปได้ดังนี้ Available from: http://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/2560/E/097/24.PDF

Requirement Label Space Letter Size Remark

• Name of food More than 35 cm 2 Not less than 2 mm. • Letters shall be clearly legible with size proportional to label
space.
Less than 35 cm 2 Not less than 1 mm. • Located in clearly visible position such as main part of front of
label or other positions clearly visible to consumer.
• Texts shall be horizontally consecutive and aligned horizontally.
• Food serial number All sizes Not less than 2 mm. _

• Food quantity in metric Not more than 100 cm 2 Not less than 1 mm. 1) For food with label space of less than 35 square millimeters,
system ingredients may be declared on food packaging instead.
• Main ingredients More than 100 cm 2 Not less than 1.5 mm. 2) Allergens information and text of “Consume before” with
expressed in percentage corresponding date, month and year as well as texts of
of approximate weight in “Manufacturing date” or “Expiration date” (if applicable) shall
descending orders be declared in clearly visible position.
• Allergens information 3) If date, month and year or month and year are declared at
• Text of “should consume bottom section or on other parts, a text clearly indicating
by” with corresponding date, where to locate said information shall be included on label.
month and year as well as texts Whether or not texts of date, month and year or month and
of “Manufacture” or year of manufacturing, expiration or consume before may
“Expiration Date” (if applicable) also be shown on label in combination with aforementioned
requirement.
• Texts concerning nutrition, All sizes Not less than 1 mm. • Foods required to include nutrition facts label in accordance
nutrition facts table with the Notification of the Ministry of Public Health regarding
compared to WHO nutrition facts labeling.
recommendation, • Foods subject to GDA labeling in accordance with the Notification
preparation method of of the Ministry of Public Health regarding foods subject to GDA
nutrition facts label, GDA labeling of nutrition facts, amount of energy, sugar, fat, and
label, nutrition claims, sodium in GDA form.
application of nutritional • Foods prescribed to have declared texts concerning nutrition,
value in sales promotion, nutrition facts table compared to WHO recommendation,
declaration of target consumer preparation method of nutrition facts label in accordance with
group in sales promotion of foods the Notifications of the Ministry of Public Health such as infant
specifically listed in any particular foods and modified foods for infants and young children.
notifications of the Ministry of
Public Health

MAY 2018 FOOD FOCUS THAILAND 23