Page 53 - 149

SEE THROUGH MARKET

ครึ่งหลัง...ขยายตัวต่อเนื่อง (เพิ่มขึ้นร้อยละ 15 ต่อปี) ผลิตภัณฑ์เสริมอำหำรและวิตำมิน 4,000 ล้ำนบำท (เพิ่มขึ้นร้อยละ 10
ส�ำหรับแนวโน้มอุตสำหกรรมอำหำรไทย 6 เดือนหลัง ต่อปี) ไอศกรีม 2,500 ล้ำนบำท (เพิ่มขึ้นร้อยละ 15 ต่อปี) สำรสกัดสมุนไพร 1,200 ล้ำนบำท
ของปี 2561 (ก.ค.-ธ.ค.) คำดว่ำจะขยำยตัวเพิ่มขึ้น (เพิ่มขึ้นร้อยละ 40 ต่อปี) ซึ่งส่วนใหญ่มีตลำดหลักอยู่ในอำเซียน CLMV ฮ่องกง ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกำ จีน
ต่อเนื่อง โดยกำรส่งออกเติบโตสูงกว่ำครึ่งปีแรก ไต้หวัน อินเดีย และอียู เป็นต้น ทั้งนี้ ทั้ง 3 องค์กร จะร่วมกันผลักดันสินค้ำในกลุ่มดังกล่ำวมำกขึ้น
ส่วนกำรผลิตและกำรบริโภคขยำยตัวเพิ่มขึ้นด้วย รวมทั้งส่งเสริมศักยภำพกลุ่มสินค้ำอำหำรพร้อมทำน โดยเฉพำะผู้ประกอบกำร SMEs ให้ยกระดับ
อัตรำที่ลดลง แนวโน้มกำรผลิตและกำรบริโภค มำตรฐำนสู่กำรผลิตเชิงอุตสำหกรรมเพื่อกำรส่งออก เร่งรัดให้เกิดกำรพัฒนำสินค้ำอุตสำหกรรม
คำดว่ำจะขยำยตัวต�่ำกว่ำครึ่งปีแรกเล็กน้อย ประเมินว่ำ เกษตรแปรรูปใหม่ๆ โดยใช้เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อสร้ำงมูลค่ำเพิ่ม สนับสนุนกำรท�ำตลำด
จะมีมูลค่ำส่งออก 562,156 ล้ำนบำท หรือ 17,150 ทั้งในประเทศและต่ำงประเทศ ทั้งในรูปแบบออฟไลน์โดยกำรจับคู่ธุรกิจ (Business matching)
ล้ำนเหรียญสหรัฐฯ ขยำยตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 8.6 และ และออนไลน์โดยกำรขำยผ่ำนช่องทำง E-Commerce เป็นต้น
ร้อยละ 9.8 ในรูปเงินบำทและในรูปเหรียญสหรัฐ
ตำมล�ำดับ
ในภำพรวมอุตสำหกรรมอำหำรไทยทั้งปี 2561
กำรส่งออกคำดว่ำจะมีมูลค่ำ 1,070,000 ล้ำนบำท
หรือ 33,000 ล้ำนเหรียญสหรัฐ ขยำยตัวเพิ่มขึ้น
ร้อยละ 5.3 และร้อยละ 10.0 ในรูปเงินบำทและ
ในรูปเหรียญสหรัฐ ตำมล�ำดับ คำดว่ำสินค้ำที่จะขยำยตัวดี
ในรูปเหรียญสหรัฐ ได้แก่ ข้ำว ไก่ ปลำทูน่ำกระป๋อง
อำหำรกึ่งส�ำเร็จรูป แป้งมันส�ำปะหลัง เครื่องปรุงรส
และผลิตภัณฑ์มะพร้ำว ส่วนสินค้ำกุ้ง น�้ำตำลทรำย
และสับปะรด มีแนวโน้มส่งออกลดลง โดยใน
ครึ่งปีแรกภำคธุรกิจมีแรงกดดันจำกกำรแข็งค่ำของ
เงินบำท ส่วนในครึ่งปีหลังกำรผลิตและกำรบริโภค
จะถูกแรงกดดันจำกรำคำสินค้ำโภคภัณฑ์ที่มีแนวโน้ม
ปรับตัวสูงขึ้น ในขณะที่กำรส่งออกในครึ่งปีหลังจะ
คลำยตัวจำกกำรแข็งค่ำของเงินบำท
ทั้งนี้ มีปัจจัยสนับสนุนส�ำคัญ ได้แก่ 1) เศรษฐกิจ
ของประเทศคู่ค้ำส�ำคัญมีแนวโน้มฟื้นตัวต่อเนื่อง โดย
IMF ได้ปรับเพิ่มคำดกำรณ์ GDP โลกปีนี้เป็นร้อยละ
3.9 จำกเดิมคำดกำรณ์ไว้ที่ร้อยละ 3.5 2) ผลผลิต
วัตถุดิบกำรเกษตรของไทยเพียงพอต่อควำมต้องกำร
แปรรูป และ 3) รัฐบำลมีนโยบำยสนับสนุนกำร-
ส่งออกเชิงรุก มีมำตรกำรเพิ่มช่องทำงกำรค้ำต่ำงๆ
ส�ำหรับปัจจัยเสี่ยง ได้แก่ 1) สถำนกำรณ์กำรเมือง
โลกที่ยังคงมีควำมไม่แน่นอนสูง 2) ควำมผันผวนของ
ค่ำเงินบำท ซึ่งนับตั้งแต่ปี 2559 เป็นต้นมำ เงินบำท
ที่แข็งค่ำอย่ำงต่อเนื่อง ส่งผลให้อุตสำหกรรมส่งออก
อำหำรไทยสูญเสียรำยได้สูงถึง 80,000 ล้ำนบำท
3) ต้นทุนกำรผลิตที่สูงขึ้นตำมกำรปรับอัตรำค่ำจ้ำง
ขั้นต�่ำ รวมถึงรำคำพลังงำนที่มีแนวโน้มสูง และ
4) ภำวะกำรขำดแคลนแรงงำนที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น

สินค้ากลุ่มที่การส่งออกมีแนวโน้มเติบโตสูง
นมและผลิตภัณฑ์นม ปัจจุบันมีมูลค่ำส่งออก 7,500
ล้ำนบำท เติบโตเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 3 ปีล่ำสุด (เพิ่มขึ้น
ร้อยละ 10 ต่อปี) บิสกิตหวำน 4,400 ล้ำนบำท

AUG 2018 FOOD FOCUS THAILAND 51