Page 64 - 152

SURROUNDS

Samut Sakhon, 7 September 2018 www.arcadiafoods.co.th
Arcadia Foods Hosts Study Site Visit by Bansomdejchaopraya Rajabhat University
at the Innovative Ingredients Manufacturing Facility

คณะทีมผู้บริหารบริษัท อาเคเดีย ฟูดส์ จ�ากัด น�าโดย คุณอนุชา ดีสุภาพ ผู้จัดการโรงงาน และ
คุณสุมาลี สินโพธิ์ ผู้จัดการระบบคุณภาพ ให้การต้อนรับคณะอาจารย์และนักศึกษาชั้น ปีที่ 3 จาก
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฎสมเด็จเจ้าพระยา จ�านวน 45 ท่าน
ซึ่งเดินทางมาศึกษาเยี่ยมชมงาน ณ โรงงาน “อาเคเดีย ฟูดส์” ผู้ผลิตแป้งผสมส�าเร็จรูป ซอส-น�้าจิ้ม
ส�าเร็จรูป และเครื่องปรุงรส โดยการมาเยือนของคณะท�างานฯ ได้มุ่งเน้นไปที่การศึกษาเกี่ยวกับ
กระบวนการผลิตจริงในโรงงานอุตสาหกรรม ท�าให้เกิดประสบการณ์การเรียนรู้ และเพื่อให้คณาจารย์
ได้เกิดการบูรณาการองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการจัดการเรียนการสอนให้นักศึกษาต่อไป
Arcadia Foods led by Mr.Anucha Deesupab, Factory Manager and Ms.Sumalee Sinpoo, Quality Management Manager hosted a study site
visit by Bansomdejchaopraya Rajabhat University at its premixed flours, sauces, seasonings manufacturing facility. The 45 visit delegations
led by professors and junior students from the Faculty of Science and Technology focus on implementation of high technology at the manufacturing
facility. It was such a great opportunity for students to broaden their knowledge experiences and for the professors to integrate technology
information into their further educational framework.

Bangkok, 17 October 2018 www.nfi.or.th, www.agroind.kmitl.ac.th
NFI Partnered with KMITL to Promote “Food Biz DIY”

สถาบันอาหาร จับมือ ผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ไม่น้อยกว่า 1 ผลิตภัณฑ์ต่อ 1 กิจการ”
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า The National Food Institute (NFI) and King Mongkut’s Institute
เจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) of Technology Ladkrabang (KMITL), signed a collaborative MOU
ท�า MOU พัฒนาบุคลากรธุรกิจ with aims to develop human resources in food innovation and
technology and launch “Food Biz DIY” (Food Business Do It
อาหารด้านเทคโนโลยีและ Innovatively Yourself Program) or “Developing Food Business with
นวัตกรรม ประเดิมเปิดตัว Food Processing Knowledge and Medicare Food” as their debut
project.
หลักสูตร Food Biz DIY (Food Mr.Yongvut Saovapruk, NFI’s President stated that the MOU
Business Do It Innovatively Yourself Program) หรือ “การพัฒนาธุรกิจอาหารด้วย ceremony marks the collaboration to develop human resources
ความรู้องค์รวมด้านนวัตกรรมกระบวนการแปรรูปสู่ตลาดอาหาร และ Medicare Food” in food business, particularly in the aspect of technology and
innovation, between the NFI and the Faculty of Agro-Industry,
นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อ�านวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า พิธีลงนาม MOU ในครั้งนี้ KMITL. The project aims to enhance the competitiveness and
เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนด้านการพัฒนาบุคลากรในธุรกิจอาหารด้านเทคโนโลยีและ cooperatively share the knowledge on management and event
planning to further strengthen the technology and innovative
นวัตกรรม เสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขัน และร่วมมือกันถ่ายทอดองค์ความรู้ partnership of both parties. The collaboration is initially planned
การบริหารจัดการ รวมทั้งการจัดกิจกรรมที่เอื้อต่อการพัฒนางานด้านเทคโนโลยีและ for 3 years, and the first co-project is the Food Biz DIY which aims
to train executives in the food industry.
นวัตกรรมของทั้งสองฝ่าย เบื้องต้นก�าหนดเวลา 3 ปี กิจกรรมแรกคือโครงการฝึกอบรม “From our study, the NFI found that consumers will be looking
ผู้บริหารระดับสูงในอุตสาหกรรมอาหารหลักสูตร Food Biz DIY for these 5 trends in 2019; 1) Medicare Food 2) Semi Healthy
“จากการศึกษาของสถาบันอาหาร พบ 5 แนวโน้มอาหารมาแรงที่ผู้บริโภคต้องการในปี Food 3) Advance Tech for Food 4) Deli Food Localization and
5) Organic Plant-Based Food. Here, Medicare Food is regarded
2562 ได้แก่ 1) Medicare Food 2) Semi Healthy Food 3) Advance Tech for Food as the most attractive trend.”
Assoc. Prof. Dr.Praphan Pinsirodom, Dean of the Faculty of
4) Deli Food Localization และ 5) Organic Plant-Based Food โดย Medicare Food Agro-Industry, KMITL, added that Medicare Food trend is backed
น่าจับตามองมากที่สุด” by the advance in medical science, which expand the average life
รศ. ดร.ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร สจล. กล่าวว่า แนวโน้ม expectancy of the global population. In the future, the number of
“consumers who need care” will be increasing around the world.
Medicare Food มีแรงผลักดันส�าคัญมาจากความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์การแพทย์ท�าให้ Medicare Food consists of healthful food products such as health
ประชากรทั่วโลกมีอายุขัยโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น ท�าให้โลกในอนาคตจะเต็มไปด้วย “ผู้บริโภคที่ต้อง food, medical food, functional food, and nutraceutical food, to
ได้รับการดูแล” ทั้งนี้ Medicare Food ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพชนิดต่างๆ เช่น name a few.
“KMITL has collaborated with the NFI to design the Food Biz
health food, medical food, functional food และ nutraceutical food เป็นต้น DIY program. We aim to enhance the ability, idea, and method to
“สจล. ร่วมกับสถาบันอาหาร ออกแบบหลักสูตร Food Biz DIY โดยมีแนวคิด วิธีการ run a business for the entrepreneurs using constructive learning
technique. Participants will receive close advises and suggestions
การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ โดยใช้แนวทางแบบ Construction Learning มีการให้ from the speakers and program’s facilitators, as well as taking part
ค�าปรึกษาและแนะน�าอย่างใกล้ชิดจากวิทยากร และทีม Facilitators ของโครงการฯ และจัด in field trip and networking events. The training will start from mid-
November 2018 to January 2019. Interested persons can contact
กิจกรรมศึกษาดูงานและสร้างความสัมพันธ์เชื่อมโยงเครือข่าย ซึ่งจะเริ่มจัดอบรมตั้งแต่ the Department of Innovation Promotion, NFI, for more information.
กลางเดือน พ.ย. 2561-ม.ค. 2562 ผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดและสมัครได้ที่ฝ่าย We hope that the participants will be able to create at least one
ส่งเสริมนวัตกรรม สถาบันอาหาร เราตั้งเป้าว่าผู้เข้าอบรมจะสามารถสร้างสรรค์นวัตกรรม
64 FOOD FOCUS THAILAND new innovation when they were part of the program.”
NOV 2018
62-65_Surrounds.indd 64 25/10/2561 BE 18:05