Page 55 - FoodFocusThailand No.155_February 19
P. 55
SEE THROUGH MARKET
ด้านนาย Daniel Zhang ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของอาลีบาบากรุปส์ Delivery Kitchens ใน Hema ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ถูกเลือกไว้บางแห่งในเซี่ยงไฮ้
กล่าวว่า “Starbucks เป็นมากกว่าจุดหมายปลายทางส�าหรับ กาแฟพรีเมี่ยม และหางโจวอย่างเร็วที่สุดในกันยายน 2561 โดยมีแผนจะขยายร้านออกไป
และเรามีวิสัยทัศน์เดียวกันในการเป็นผู้บุกเบิกวัฒนธรรมกาแฟและวิถีชีวิต ยังเมืองอื่นๆ เมื่อเวลาล่วงเลยไป
ใหม่ๆ ผ่านนวัตกรรมและเทคโนโลยี อาลีบาบารู้สึกตื่นเต้นที่จะขยายความ นวัตกรรมดิจิตอลกับการพัฒนาธุรกิจการค้าปลีก: การริเริ่มเชิง
เป็นหุ้นส่วนกับ Starbucks ด้วยการใช้โครงสร้างพื้นฐานด้านการค้าปลีก ยุทธศาสตร์ที่ส�าคัญภายใต้ความร่วมมือนี้ คือการพัฒนาร้าน Starbucks
ที่ทันสมัยของเราและระบบดิจิตอลเพื่อมอบประสบการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้น เสมือนจริงที่มีประเทศจีนเป็นผู้บุกเบิก โดยอาลีบาบาซึ่งเป็นหุ้นส่วนดิจิตอล
มาก่อนส�าหรับผู้บริโภค ความร่วมมือครั้งนี้เป็นอีกครั้งหนึ่งที่จะพิสูจน์ถึง จะพัฒนาการจัดการรวมศูนย์แบบออนไลน์ ด้วยความสามารถพิเศษในการ-
ความส�าเร็จของกลยุทธ์การค้าปลีกใหม่ หรือ New Retail ของเรา” ผสานรวมและมอบประสบการณ์ Starbucks Experience ผ่านแพลตฟอร์ม
การเป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์เป็นส่วนหนึ่งของการผลักดันธุรกิจ ดิจิตอลที่หลากหลาย นวัตกรรมนี้จะเอาชนะข้อจ�ากัดดั้งเดิมของการใช้แอปเดียว
New Retail ที่กว้างขึ้นของอาลีบาบาซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อเปลี่ยนวิธีการ ด้วยการโดยการให้ประสบการณ์ดิจิตอลขั้นสูงที่มอบการจัดการที่เป็นส่วนตัว
ด�าเนินธุรกิจ โดยการรวมประสบการณ์ออนไลน์และออฟไลน์เข้าไว้ด้วยกัน มากขึ้นของ Starbucks แก่ผู้บริโภคที่ครอบคลุมไปทั่วทั้งแอปของ Starbucks
กลยุทธ์ New Retail ได้รับการแนะน�าโดยอาลีบาบาในปี 2559 และได้กลาย และแอปของอาลีบาบา อย่างเช่น Taobao Alipay T-mall และ Koubei
มาเป็นยุทธศาสตร์ที่โดดเด่นของอุตสาหกรรมการค้าปลีก
การสร้างค�าสั่งซื้อ (ออร์เดอร์) และประสบการณ์ในการจัดส่งสินค้าที่
ไม่เหมือนใครขับเคลื่อนด้วยระบบนิเวศของอาลีบาบา ซึ่งแผนการมากมาย
ที่เกิดขึ้นจากความร่วมมือครั้งนี้ระหว่างธุรกิจส�าคัญๆ ในระบบนิเวศของ
อาลีบาบาคาดว่าจะสามารถยกระดับประสบการณ์การบริโภคกาแฟในจีน
ให้ไปสู่จุดสุงสุดได้อย่างรวดเร็ว
บริการจัดส่งกาแฟที่เหนือระดับที่สุดผ่าน Ele.me: Starbucks จะ
เริ่มต้นส่งอาหารน�าร่องกับ Ele.me ซึ่งเป็นผู้น�าแพลตฟอร์มการจัดส่งอาหาร
ในประเทศจีนที่มีผู้ส่งอาหารกว่า 3 ล้านคนภายในเดือนกันยายน ในร้านค้า
จ�านวน 150 สาขา ที่ตั้งอยู่ในเขตการค้าหลักในปักกิ่งและเซี่ยงไฮ้โดยมีแผน
ที่จะเร่งขยายโครงการจัดส่งไปยังร้านค้า Starbucks มากกว่า 2,000 ร้าน
ทั่วทั้ง 30 เมืองภายในสิ้นปีปฏิทิน 2561
ทั้ง Starbucks และ Ele.me ร่วมมือกันพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานการ-
จัดส่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแบบที่ลูกค้าก�าหนดเองได้ลูกค้าสามารถเลือก
บริการได้เองอย่างพิถีพิถันในแต่ละขั้นตอน ซึ่งไปรวมถึงการเลือกผู้ส่งของ นวัตกรรมนี้จะปฏิวัติรูปแบบออฟไลน์แบบดั้งเดิมเป็นแบบออนไลน์โดย
จาก Ele.me การจัดส่งที่ก�าหนดเวลาไว้อย่างแม่นย�า และบริษัทประกัน การขยายขอบเขตการเข้าถึง Starbucks Experience ไปสู่วิถีชีวิตประจ�าวัน
การส่งของที่เลือกได้เอง ดังนั้นจึงถือได้ว่าทั้งสองบริษัทได้จัดท�าโปรแกรม ของผู้บริโภคชาวจีนโดยไม่ค�านึงถึงเวลาและสถานที่ ไม่ว่าจะเป็นที่บ้าน
การสั่งของจาก Starbucks ที่ให้ประสบการณ์และคุณภาพที่เหนือชั้นและ ที่ออฟฟิศภายในร้าน Starbucks หรือทางออนไลน์ ลูกค้าของ Starbucks
เหนือความคาดหวังของลูกค้าในร้านค้าปลีกของ Starbucks นอกจากนี้ด้วย จะสามารถเข้าถึงและเพลิดเพลินไปกับ Starbucks Experience แบบ
การเป็นหุ้นส่วนในการจัดส่งสินค้า Starbucks และ Ele.me จึงถือเป็น ครบวงจร เมื่อซื้อสินค้าออนไลน์ ซื้อเครื่องดื่มที่ท�าเองแบบแฮนด์คราฟท์ของ
ผู้บุกเบิกมาตรฐานบริการจัดส่งกาแฟที่ดีที่สุดส�าหรับลูกค้าชาวจีน Starbucks เพื่อส่งไปให้เพื่อน หรือส่งของขวัญ Starbucks ให้คนที่คุณรัก
ความสามารถในการจัดส่งที่ไม่เหมือนใครผ่าน Hema Supermarkets: ผ่านแพลตฟอร์มของขวัญออนไลน์ที่ชื่อว่า “Say it with Starbucks” โดย
นอกจากนี้ Starbucks จะเป็นพันธมิตรกับซุปเปอร์มาร์เก็ต Hema เพื่อการ Starbucks จะผนวกรวมแพลตฟอร์มการเป็นสมาชิก Starbucks Rewards
เป็นแบรนด์ค้าปลีกรายแรกที่จัดตั้ง “Starbucks Delivery Kitchens” ภายใน (SR) เข้ากับระบบส่วนกลางเพื่อใช้ประโยชน์จากข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภค
สถานที่ของตัวเอง โดย Starbucks Delivery Kitchen จะใช้ความสามารถ เพื่อสร้างประสบการณ์ความเป็นส่วนตัวอย่างแท้จริงให้แก่ลูกค้า
ในการจัดส่งที่แตกต่างของ Hema เพื่อเติมเต็มการจัดส่งกาแฟ Starbucks ในขณะเดียวกันก็จะสร้างรากฐานที่มั่นคงส�าหรับการพัฒนาประสบการณ์
และเครื่องดื่มชาที่ท�าเองด้วยมือ ในร้าน Starbucks นอกจากนี้ Starbucks ดิจิตอลของ Starbucks ในประเทศจีนต่อไป
ยังจะใช้ประโยชน์จากข้อมูลเชิงลึกด้านผู้บริโภคที่มีประสิทธิภาพสูง และ Starbucks และ Alibaba เป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจที่เชื่อถือได้ซึ่งมีคุณค่า
ความเชี่ยวชาญของ Hema ในการตอบสนองความต้องการของแต่ละบุคคล ร่วมกันในด้านจิตวิญญาณของนวัตกรรมและการแสวงหาความเป็นเลิศ
Businesswire และครอบครัวในชุมชนต่างๆ ไปทั่วประเทศจีน ด้านผลิตภัณฑ์และบริการอย่างไม่หยุดยั้ง การเป็นพันธมิตรครั้งส�าคัญนี้เป็น
กลยุทธ์ที่ตั้งใจไว้นี้จะช่วยวางแผนเครือข่ายในอนาคตส�าหรับร้านค้าใหม่ ก้าวส�าคัญ เพราะทั้งสองบริษัทได้ร่วมมือกันเพื่อยกระดับประสบการณ์ของ
ของ Starbucks ร่วมกับ Starbucks Delivery Kitchen เพื่อขยายขนาดและ ลูกค้าทั่วประเทศจีน
การเข้าถึงบริการจัดส่งของ Starbucks ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คู่ค้า
สามารถยกระดับการให้บริการในร้าน ทั้งนี้ Starbucks จะเปิด Starbucks
FEB 2019 FOOD FOCUS THAILAND 55
54-56_See thro_Starbuck.indd 55 22/1/2562 BE 17:37
