Page 64 - FoodFocusThailand No.156 March 2019

New Product Ideas Supplement Edition

เปิดรับความท้าทายใหม่ๆ/Challenge Accepted เนื่องจากมีความปรารถนาในประสบการณ์อันน่าตื่นเต้นเพิ่มมากขึ้น
ผู้บริโภคยินยอมที่จะขยายพื้นที่ที่ปลอดภัยของตัวเองออกไปอีกหน่อย และท�าให้ตัวเองไปถึงขีดจ�ากัดของประสบการณ์แปลกใหม่มากขึ้น มีความเชื่อมั่น
2มากขึ้น ยกตัวอย่างเช่น การเป็นโสดจะไม่เป็นอุปสรรคต่อการออกเดินทางอีกต่อไป ดูได้จากร้อยละ 63 ของชาวอังกฤษที่เป็นนักเดินทางคนเดียวเห็นด้วย
กับการที่คนเราจะมีการเดินทางที่น่าตื่นเต้นได้ด้วยตัวของตัวเองมากขึ้น
อีกด้านก็คือสิ่งเร้าที่มาจากโซเชียลมีเดียก็ก�าลังท�าให้สับสนระหว่างสิ่งที่เกิดขึ้นจริงกับสิ่งที่แชร์กันออกมาแบบติด #lifegoals ซึ่งท�าให้ผู้บริโภคคิดไปถึงโลก
ที่แปลกใหม่กว่าที่เคยรู้มาก่อน นี่อาจเป็นการเติมเต็มความรักในการผจญภัยทางหนึ่ง แต่ก็อย่างว่า โซเชียลมีเดียก็ไม่ได้ปราศจากข้อผิดพลาด ในภายภาคหน้า
บริษัทและแบรนด์ต่างๆ ก็ควรด�าเนินการด้วยความระมัดระวัง

As appetites for adventure grow, consumers are becoming more willing than ever to expand their comfort zones and push themselves to the
limit with new experiences. Growing confidence means, for example, that being single no longer presents a barrier to explore, as 63% of British
solo holidaymakers agree you can have more of an adventure travelling on your own.
Social media inspiration is blurring the line between reality and #lifegoals, opening consumers up to a whole new world. It may be fuelling a
love of adventure, but social media is not without its pitfalls and in the years to come, companies and brands should proceed with caution.

มองมุมใหม่กับเรื่องของพลาสติก/Rethink Plastic เมื่อพูดถึงการรีไซเคิลมีผู้บริโภค
บางกลุ่มที่มีความตั้งใจในเรื่องการรีไซเคิล
3แต่อาจก�าลังหมดหวังกับการท�าสิ่งที่
ถูกต้องนี้เพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะเริ่มต้น
อย่างไรหรือที่ใด ในสหราชอาณาจักร
ผู้บริโภคร้อยละ 49 ที่รีไซเคิล
บรรจุภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่บอกว่า
หากมีค�าแนะน�าที่ชัดเจนว่า
ส่วนใดของบรรจุภัณฑ์อาหาร
ที่สามารถน�ากลับมาใช้ใหม่
ได้จะกระตุ้นให้พวกเขา
รีไซเคิลบ่อยขึ้น เนื่องจาก
ผู้บริโภคยังคงท้าทาย
แบรนด์ในเรื่องขยะพลาสติก
ดังนั้น การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์รีไซเคิลที่สะดวกในการแยกขยะส�าหรับผู้บริโภค
จะกลายเป็นสิ่งที่ส�าคัญต่อไป อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ส�าคัญไม่แพ้กันเลยก็คือการสร้างแรงจูงใจ
และความคิดริเริ่ม
ในปี 2562 เป็นต้นไป คาดว่าจะได้เห็นการสนับสนุนตู้แยกขยะแบบหยอดเหรียญมากขึ้น
และมีการน�าแก้วส่วนตัวมาใช้มากขึ้นด้วย การจะช่วยรักษ์โลกของเรานั้นจะท�าคนเดียวหรืออาศัย
แบรนด์ๆ เดียวคงไม่ส�าเร็จ อนาคตเป็นสิ่งที่เราต้องร่วมมือกัน บริษัทและองค์กรต่างๆ ควรมองหา
คู่ค้าทางธุรกิจเพื่อที่จะสร้างแหล่งรวมแนวคิดซึ่งจะก่อให้เกิดนวัตกรรมและฉีกกฎความท้าทาย เช่น
การพัฒนาวัสดุย่อยสลายได้ทางชีวภาพ การวิจัยเพื่อเพิ่มความสามารถในการรีไซเคิลพลาสติก หรือการ
พัฒนาระบบการจัดการขยะที่ดีขึ้น

When it comes to recycling, well-meaning consumers are desperate to do the right thing, but they
often simply don’t know how or where to start. In the UK, 49% of consumers who recycle food packaging
most of the time or less say that clearer instructions on which parts of packaging can be recycled would
encourage them to recycle more often. As consumers continue to challenge brands over the perils of
plastic waste, the development of recyclable products and packaging that are convenient for consumers
to separate will be critical. But equally as important will be creating incentives and initiatives.
In 2019 and beyond, expect to see more sponsored ‘reverse’ vending machines and bring-your-own-
mug schemes. But it takes more than any one individual or brand to save the world. The future will be
about working together. Companies and organisations should look to partner in order to create or
crowdsource ideas that will make innovative and disruptive changes, such as the development of
biodegradable materials, the search to enhance the recyclability of plastic or the cultivation of a better
waste management system.
62 MAR 2019 NO. 52