Page 70 - FoodFocusThailand No.156 March 2019

New Product Ideas Supplement Edition

The soy protein market has already witnessed a good growth
in past few years. With increasing awareness about the
health benefits of pea protein, the pea protein market is
forecasted to reach $21.42 million by 2023.
The pea protein market in the region is mainly driven by
China, Japan and Australia. China accounts for more than
quarter of the revenue share of region. Pea protein market
in China and Australia are the fastest growing market in the
region. Increasing advertisements of protein nutritional
products on main stream as well as on social media has
been driving the pea protein market in the region. Market
entry through mergers, joint ventures and collaborations is
major strategy of global players to capture opportunities.
The key global players are aiming to tap the market share
by customizing products as per the local taste.
The food processing industry has witnessed
advancements in Asia-Pacific region, particularly in China,
Thailand and India. The industry is focused on innovating
products as per consumer trends. Protein based products
especially derived from plant proteins is the latest trend in
อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารได้มีการพัฒนาเป็นอย่างมากในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก the region and the food processing industry is using plant
โดยเฉพาะในประเทศจีน ไทย และอินเดีย อุตสาหกรรมนี้มุ่งเน้นไปที่การสร้างสรรค์ protein products in different food types. Pea protein has
ผลิตภัณฑ์ตามแนวโน้มของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์จากโปรตีน โดยเฉพาะที่ได้มาจากโปรตีน competitive advantage over soy or rice protein due to cheap
cost and dexterity. Ready availability of peas in abundance
พืชเป็นเทรนด์ล่าสุดในภูมิภาค และอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารได้มีการใช้ผลิตภัณฑ์ makes the market more lucrative. Dietary supplements
โปรตีนจากพืชในอาหารหลากหลายประเภท ทั้งนี้โปรตีนถั่วมีความได้เปรียบในการ- industry is another opportunity segment for pea protein
แข่งขันมากกว่าโปรตีนถั่วเหลืองหรือโปรตีนจากข้าว เนื่องจากมีราคาถูกและความ- manufacturers. The search of animal feed industry for
cheaper source of protein has stopped at pea protein. The
ช�านาญในการผลิต นอกจากนี้ยังมีความพร้อมของวัตถุดิบที่มีอยู่มากท�าให้ตลาด demand from export driven animal feed industry will maintain
มีความคึกคัก อุตสาหกรรมอาหารเสริมเป็นอีกโอกาสส�าหรับผู้ผลิตโปรตีนถั่ว การค้นหา a healthy growth rate of pea protein market.
ของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เพื่อหาแหล่งโปรตีนราคาถูกหยุดลงที่โปรตีนถั่ว Industry Dynamics
ความต้องการจากภาคส่งออกซึ่งได้ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารสัตว์จะยังคงรักษา Drivers
อัตราการเติบโตที่ดีของตลาดโปรตีนถั่วอย่างต่อเนื่อง - Growing demand of plant-based protein from vegan/
vegetarian population
- Rising Health consciousness especially in developing
พลวัตอุตสาหกรรม countries
ตัวขับเคลื่อน - Increasing demand for lactose-free, gluten free protein
- ความต้องการโปรตีนจากพืชเพิ่มขึ้นจากประชากรที่เป็นมังสวิรัติ หรือวีแกน products
Restraints
- การเพิ่มขึ้นของความกังวลในดูแลสุขภาพโดยเฉพาะในประเทศก�าลังพัฒนา - High cost of production
- ความต้องการที่เพิ่มขึ้นส�าหรับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากโปรตีนแลคโตส (Lactose- - Growing threat from substitute products
free) และปราศจากกลูเตน (Gluten-free) - Low awareness about the pea protein-based products
Opportunities
ข้อจ�ากัด - Growing applications in sports nutrition & weight
- ต้นทุนการผลิตสูง management
- ภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้นจากผลิตภัณฑ์ทดแทน - Rising demand for plant-based protein in food and
- การรับรู้ที่ยังน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่ว beverage industry
โอกาส เอกสารอ้างอิง/Reference
- การเพิ่มขึ้นในด้านโภชนาการด้านกีฬาและการควบคุมน�้าหนัก www.mindbodygreen.com/articles/pea-protein-guide
- ความต้องการที่เพิ่มขึ้นส�าหรับโปรตีนจากพืชในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม www.researchandmarkets.com/research/swv2vw/asiapacific_
pea?w=4
www.businesswire.com/news/home/20180627005512/en/

68 MAR 2019 NO. 52