Page 58 - FoodFocusThailand No.160 July 2019

Liquid Foods Supplement Edition

ชาเขียวมีกาเฟอีนประมาณ 30 ถึง There is enormous potential for the natural and organic energy
50 มิลลิกรัม ต่อการบริโภคหนึ่งครั้ง และมี drink category; Grandview Market Research expects natural and
คุณสมบัติเช่นเดียวกับกาแฟเขียวที่สามารถช่วย organic energy drinks sales will reach $32 billion by 2025, which
accounts for nearly 40 percent of the market. If you’re considering
ลดน�้าหนักและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดย developing a natural or organic energy drink, keep the following
ชาเขียวมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งท�าให้ category trends top of mind when developing your product.
ผู้บริโภคที่มองหาวิธีการที่เป็นธรรมชาติเพื่อเพิ่มพลังงานให้ Naturally Energizing Ingredients
ความสนใจ อย่างไรก็ตาม หนึ่งในข้อเสียของชาเขียวคือ Some of the most common ingredients in natural and organic energy
มีปริมาณกาเฟอีนต�่าเมื่อเทียบกับส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้น drinks are green coffee, green tea, guarana and ginseng. Depending
อาจต้องมีการเสริมกาเฟอีนชนิดอื่นๆ ชาเขียวมีอยู่ใน on the goal of your product, you might want to consider one or a
combination of these ingredients. Green coffee has less caffeine
ผลิตภัณฑ์ อาทิ GURU Organic Energy, Dark Dog than roasted coffee (20 mg per serving compared to 100 mg) and
Organic Drink และ Steaz has suggested benefits such as aiding with weight loss and disease
กัวรานามีกาเฟอีนประมาณ 70 ถึง 200 มิลลิกรัม prevention. It’s often combined with other energy-enhancing
ingredients like B-vitamins and ginseng for a bigger boost. It can be
ต่อการบริโภคหนึ่งครั้ง ซึ่งเกือบจะเท่ากับกาแฟ found in products like Starbucks Refreshers, Zola Organic Hydrating
หนึ่งถ้วย แม้จะมีปริมาณกาเฟอีนสูง กัวรานาเป็น Energy Drink and Rockstar Organic Energy Drink.
Green tea has approximately 30 to 50 mg of caffeine per serving
ส่วนผสมที่ให้พลังงานเพียงอย่างเดียวและมักจะถูก and, like green coffee, is suggested to promote weight loss and
จับคู่กับกาแฟเขียว ชาเขียว หรือกาเฟอีนสังเคราะห์ reduce risk of cancer. There’s a huge health halo surrounding green
กัวรานาใช้ในเครื่องดื่มชูก�าลังแบบดั้งเดิม เช่น Red tea, which makes it a very appealing to consumers looking for a
Bull และ Monster รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เรียกตัวเองว่า natural means to increase energy. One of the downsides of green
tea is its low caffeine content compared to other ingredients, so
เป็นเครื่องดื่มชูก�าลังที่ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น additional caffeine fortification may be desired. Green tea is in GURU
Scheckter’s Organic Energy, Arizona Fruit Punch Organic Energy, Dark Dog Organic Energy Drink and Steaz.
Guarana has about 70 to 200 mg of caffeine per serving which
Natural Energy Natural และ Yerbae is almost as much as a cup of coffee. Despite its high caffeine content,
โสม (Ginseng, Panax ginseng) ไม่มีกาเฟอีนแต่ยังคงเป็นส่วนผสมของ guarana is rarely the only energizing ingredient and is often paired
เครื่องดื่มชูก�าลังที่ได้รับความนิยมเนื่องจากคุณสมบัติของการท�างาน โสมเป็น with green coffee, green tea or synthetic caffeine. Guarana is used
Adaptogen (สารธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับความเครียด) และ in traditional energy drinks like Red Bull and Monster as well as those
positioned as more natural like Scheckter’s Organic Energy, Arizona
ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยเพิ่ม Fruit Punch Natural Energy and Yerbae.
ประสิทธิภาพการท�างานของสมอง และช่วยลดน�้าหนัก Panex ginseng ก็มี
คุณสมบัติคล้ายกับโสม แต่มาจากส่วนของพืชที่ต่างกัน ซึ่งให้สารออกฤทธิ์ใน
โสมที่ต่างไป ดังนั้น บางแบรนด์จึงเรียกสารตัวนี้ด้วยชื่อเฉพาะ โสมมีอยู่ใน
เครื่องดื่มหลากหลาย เช่น Hi Ball, Starbucks Doubleshot Energy และ Feel
Natural Energy

การใช้ฉลากคลีน
นอกเหนือจากการกล่าวอ้างในส่วนผสมแล้ว แบรนด์ต่างๆ ก�าลังวางต�าแหน่ง
ผลิตภัณฑ์ของตนด้วยการกล่าวอ้างบนฉลากสินค้าว่าเป็นสินค้าคลีน อาทิ
แบรนด์ก�าลังกล่าวอ้างว่าตนเองเป็นสินค้าคลีนที่ให้พลังงาน เป็นสินค้า
ออแกนิกส์ที่ให้พลังงาน ผลิตจากสารที่ให้พลังงานตามธรรมชาติและเพื่อ

58 JULY 2019 NO. 54

56-62_Artilce 1_Transfor Drink.indd 58 20/6/2562 BE 15:44