- page 15

SPECIAL FOCUS
15
OCT 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited
www.mt.com
InPro 4281i
Digital ISMpHProbes
หัววัดค่า pH ใหม่ท�ำจากไทเทเนียมที่ยากต่อ
การแตกหักมีอิเล็คโทรไลท์แบบโพลิเมอร์แข็ง
ซึ่งทนทานต่อการกัดกร่อน รองรับแรงดั นและ
อุ ณหภูมิได้สูง มี ความยืดหยุ ่นสูง และมีช่อง
ไหลผ่านแบบเปิ ดที่ช่วยขจัดปัญหาการอุดตัน
ของหั ววั ด นอกจากนี้ยั งรองรับเทคโนโลยี
Intelligent Sensor Management (ISM ®)
ที่ช่ วยให้สามารถตรวจติดตามประสิทธิ ภาพ
ของหั ววัดได้ง่ายขึ้นไม่ว่ าจะเป็นการแจ้งเตือน
วั นหมดอายุของหัววัดเพื่อวางแผนการส�ำรอง
อะไหล่ การเตือนส�ำหรั บการท�ำความสะอาด
และการสอบเทียบ รวมถึงช่ วยอ�ำนวยความ-
สะดวกในการประมวลผลต่ างๆ ผ่ าน
คอมพิ วเตอร์หรื อสมาร์ ทโฟน ช่วยให้ผู้ใช้งาน
เชื่อมั่นและวางใจในการท� ำงานของหัววัดค่า
pHอยู่เสมอ
The new pH probes provide rugged
constructionandcorrosionprotectionwith
titanium shaft and polymer reference
electrolyte. Theseprobes are flexibleand
able to handle high pressure and
temperature. They come with an open
junction, which solves the problem of
diaphragm. Digital “Intelligent Sensor
Management ®” concept simplifies and
improves the operation of process
analytical systems from initial installation
tomaintenance to sensor exchange. ISM
technology provides you with advanced
diagnostic functions, lower maintenance
costsand reduces the riskofsensor failure,
3MPetrifilm TM
LacticAcidBacteriaCount Plates
นวั ตกรรมในการตรวจสอบเชื้อแลคติ กแอซิด
แบคทีเรีย 3MPetrifilm™LacticAcidBacteria
Count Plates แผ่ นอาหารเลี้ยงเชื้อส� ำเร็จรูป
พร้อมใช้งานได้ ทันที ที่ออกแบบให้ สร้างสภาวะ
ไร้ ออกซิ เจนได้เอง เอื้ อต่อการเจริ ญของเชื้ อ
แลคติ กแอซิดแบคทีเรี ย ท�ำให้ผลการทดสอบที่
ได้ มีความถูกต้องแม่ นย� ำสูง เหมาะส� ำหรับ
การทดสอบหาเชื้ อแลคติกแอซิ ดแบคที เรียใน
การควบคุ มคุณภาพ และประเมินอายุการเก็บ
ของผลิตภัณฑ์ ใช้งานง่ายให้ผลที่ถูกต้ องแม่นย� ำ
ในเวลาที่ รวดเร็ ว ช่วยลดปริมาณของเสี ย
ลดปัญหาการเรียกคืนสินค้าอีกทั้งยังช่วยปกป้อง
ชื่อเสียงบริษัทของท่านได้อีกด้ วย
3M Petrifilm™ Lactic Acid Bacteria Count
Plates. Now you can get true anaerobic
results using standard aerobic incubation
conditions. The self-contained anaerobic
environment in this plate enhances the
recoveryof lacticacidbacteria.These ready-
to-useplatessimplify the testingprocessand
give accurate results in less time, helping
you reduce waste, minimize recalls and
protect your reputation in themarketplace.
By : Newton Food Equipment Co., Ltd.www.newton.co.th
3MThailand Limited
www.3m.com/foodsafety/th
STAR ITEMS
9 7 8
By: 3M Food Safety Products
TecnomacT30
Blast Chillers / Freezers
การแช่เย็นและแช่ แข็ งอย่างรวดเร็วเป็นระบบที่ดี
ที่สุ ดตามธรรมชาติที่ช่วยยืดอายุการเก็บของอาหาร
โดยเครื่ องนี้ ถู กออกแบบมาเพื่อช่วยปรั บปรุง
คุณภาพและลั กษณะการท�ำงานภายในร้านอาหาร
ร้ านขนมหวาน ร้านเบเกอรี่ และร้ านไอศกรี ม
ความทรงประสิทธิภาพ ความคล่องตัวและความ-
น่าเชื่อถื อเป็ นคุ ณสมบัติ ที่เห็ นได้ชัดในเครื่ องลด
อุณหภูมิอย่างรวดเร็วรุ ่นTecnomacT30โดยยืนยัน
จากผู้ ใช้งานทั่วทุ กมุมโลกที่ ประสบความส�ำเร็จ
ในการใช้เครื่ องลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วแบรนด์
Tecnomac นี้ เข้ามาช่วยปรับปรุงการท�ำงานและ
สามารถท� ำให้ พวกเขามี เวลามากขึ้ นส�ำหรั บ
สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ
Blast chilling and shock freezing are the best
natural systems to extend the shelf life of
food. Thesemachinesaredesigned to improve
the quality and organization of the work
in restaurants, confectioneries, bakeries
and ice-cream shop. Great power, versatility
and reliability are themost evident features of
TecnomacT30blastchillers/freezers. Thousands
of operators all over the world are already
successfully using Tecnomac blast chillers/
freezers, thus improving their work, leaving
more time for creativity.