Page 64 - FoodFocusThailand No.143_February 2018
P. 64

SURROUNDS



        Bangkok, 15-18 January 2018                                                                        www.mt.com
        METTLER-TOLEDO Internal Training on Laboratory and Moisture Balances

         บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จ�ากัด ได้มีการจัดเทรนนิ่งภายใน           Mettler-Toledo (Thailand) Limited
       ให้กับพนักงานฝ่ายขายเครื่องชั่งในห้องปฏิบัติการ ภายใต้หัวข้อเทคโนโลยีล่าสุด  held its internal training on laboratory
                                                                and  moisture  balances  aimed  to
       และนวัตกรรม ที่บริษัทฯ ได้พัฒนาขึ้นล่าสุดส�าหรับเครื่องชั่งในห้องปฏิบัติการและ  improve  the  understanding  and
       เครื่องวัดความชื้น ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อให้บุคคลากรทุกคนมีความรู้ความช�านาญ  proficiency  of  sales  technical  and
       และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับเครื่องมือ  เพื่อสามารถน�าเสนอข้อมูลที่ถูกต้อง                                 representatives in its new laboratory
                                                                balance  and  moisture  balance
       และมีประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพต่อไป ทั้งนี้ บริษัทฯ ได้รับเกียรติจาก              technology,  and  innovation.  This
       เจ้าหน้าที่ผู้ช�านาญการพิเศษเกี่ยวกับเครื่องมือดังกล่าว จากเมทเล่อร์-โทเลโด         training was honored to have specialists
                                                                and  experts  from  Mettler-Toledo,
       ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เป็นผู้ฝึกอบรมอย่างใกล้ชิด.         Switzerland as guest speaker.

        Bangkok,10 January 2018                                              www.fda.moph.go.th, www.dupont.co.th, www.danisco.com

        Thai FDA and DuPont Nutrition & Health Launch First Online Clip  to Encourage Proper Use of Food Additives
        with SMEs

         ส�านักอาหาร ส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข น�าโดย
      ดร.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ผู้อ�านวยการส�านักอาหาร ร่วมกับ Yongjing Li, Ph.D.,
      Regional President, Asia Pacific, DuPont Nutrition & Health จัดท�าและเผยแพร่
      คลิปออนไลน์ หวังให้ SMEs ไทยใส่ใจการใช้วัตถุเจือปนอาหารอย่างเหมาะสม
         ดร.ทิพย์วรรณ เปิดเผยถึงสถานการณ์การใช้วัตถุเจือปนอาหารในประเทศว่า
      “อย. ได้มีแผนการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพของอาหาร ในส่วนของวัตถุกันเสียที่ใช้ใน
      อาหาร พบว่าในปี 2556 และ 2557 จ�านวนทั้งสิ้น 900 และ 825 ตัวอย่างตามล�าดับ   Bureau of Food, the Food and
      พบข้อบกพร่องเรื่องวัตถุกันเสียจ�านวน 90 และ 88 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 10 และ 11   Drug Administration,  Ministry  of
                                                                Public  Health,  led  by  Dr.Tipvon
      ตามล�าดับ ซึ่งเจ้าหน้าที่ได้ด�าเนินการทางกฎหมายพร้อมทั้งแนะน�าผู้ประกอบการให้  Parinyasiri, Director of Bureau of
      ปฏิบัติตามกฎหมายอย่างถูกต้องแล้ว ทั้งนี้ อย. ได้อนุญาตให้มีการใช้วัตถุกันเสีย               Food, joins hand with Yongjing Li,
                                                                Ph.D.,  Regional  President, Asia
      ในอาหารบางชนิด เพื่อป้องกันความเสื่อมเสียของอาหารเนื่องจากการเจริญเติบโตของ  Pacific, DuPont Nutrition & Health
      แบคทีเรีย ยีสต์ และรา โดยผู้ประกอบการจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการใช้วัตถุกันเสีย  to produce and release online video
                                                                clips to encourage and educate SMEs the appropriate use of food
      ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 281) พ.ศ. 2547 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร   additives.
                                                                   Dr.Tipvon discussed food additives usage in Thailand that “the
      และฉบับแก้ไขเพิ่มเติม นอกจากนี้ อาหารทั่วไปจะต้องมีการแสดงฉลากตามประกาศ  FDA has been monitoring food quality, and in terms of food preservation,
      กระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 367) พ.ศ. 2557 เรื่อง การแสดงฉลากของอาหารใน  it found that in 2013 and 2014, 90 out of 900 samples (10%) and 88
      ภาชนะบรรจุ”                                               out of 825 samples (11%), are found to be contaminated with food
                                                                additives respectively. After the discovery, the authority has proceeded
         “เนื่องจากความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งที่ส�าคัญอย่างยิ่งต่อผู้บริโภค บริษัท            with legal charges against the food operators and advised them to
      ดูปองท์ จ�ากัด น�าโดยแผนกอาหารและสุขภาพเล็งเห็นถึงความส�าคัญดังกล่าว จึงได้  follow the food regulations accordingly. Nonetheless, the FDA approves
      ร่วมมือกับ อย. ผลิตสื่อความรู้เกี่ยวกับการใช้วัตถุเจือปนอาหารอย่างปลอดภัยส�าหรับ  the use of preservation in some types of food to prevent spoilage
                                                                caused by bacteria, yeast, and fungus, and operators must follow the
      ผู้ประกอบการขนาดกลางและขยาดย่อม โดยหวังว่าสื่อคลิปออนไลน์ดังกล่าวนี้จะ            condition stated in the Notification of the Ministry of Public Health (No.
      ช่วยสร้างความตระหนักในความปลอดภัยของอาหารอันจะเป็นประโยชน์ต่อ  281)  B.E.  2547  (2004)  Re:  Food Additives  and  its  amendment.
                                                                Moreover, general food must be labelled in accordance with Notification
      อุตสาหกรรมอาหารต่อไปในอนาคต” คุณสิทธิเดช ศรีประเทศ กรรมการผู้จัดการ บริษัท   of the Ministry of Public Health (No. 367) B.E. 2557 (2014) Re: Labelling
      ดูปองท์ (ประเทศไทย) จ�ากัด กล่าว                          of Foods in Containers.”
                                                                   “Food safety is of great importance to our consumers, and DuPont
         คลิปดังกล่าวได้รวบรวมประเด็นด้านความปลอดภัยที่ผู้ประกอบการควรทราบ           Nutrition & Health, recognises the importance. Therefore, the company
      ซึ่งเปิดตัวด้วยเรื่อง “การใช้วัตถุกันเสีย” และ “การแสดงฉลากของอาหาร” โดยมีแผนการ  decided to collaborate with the Thai FDA to create an educational
                                                                media to promote and inform small and medium size enterprises
      ประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางออนไลน์ โทรทัศน์ และสื่อนิตยสารอุตสาหกรรมอาหารและ  (SMEs) on how to safely apply food preservation. We hope that our
      เครื่องดื่ม ตลอดจนการขยายความร่วมมือไปยังประเทศต่างๆ ในภูมิภาคอาเซียน              online clips will help create awareness on food safety, which will
                                                                ultimately benefit our food supply chain in the future”, says Sittideth
      เพื่อหวังให้เกิดความตระหนักรู้และส่งเสริมการผลิตอาหารและเครื่องดื่มที่ปลอดภัยทั่ว  Sriprateth, Managing Director of Du Pont (Thailand) Limited.
      ทั้งภูมิภาค                                                  The clip covers all the safety issues that food enterprises should
         ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถเข้าชมคลิปทั้งสองเรื่องได้แล้วที่ YouTube โดยใส่ค�าค้นหา  know, ranging from “food preservation application” and “food labelling”,
                                                                and will be promoted via online, television, food and beverage industry
      ชื่อ “Food additive using for THAI SME”                   magazine. The FDA also hopes to extend its cooperation to other
                                                                ASEAN countries to create the awareness and promote the safe
                                                                production of food and beverages in the whole region.
                                                                   To learn more, please visit YouTube, and search for “Food additive
                                                                using for THAI SME”.
       64 FOOD FOCUS THAILAND  FEB  2018
   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68