Page 60 - FoodFocusThailand No.143_February 2018
P. 60
SPECIAL REPORT
SPECIAL REPORT
สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม
National Food Institute, Ministry of Industry
Food Industry Outlook 2018
สถานการณ์ธุรกิจเกษตรและอาหารในปัจจุบันและแนวโน้มในอนาคต
มีรายงานฉบับล่าสุด Food Industry Outlook 2018 จากการแถลงข่าวร่วม 3 องค์กรเศรษฐกิจด้านธุรกิจเกษตรและอาหาร โดยสภา
หอการค้าแห่งประเทศไทย สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และสถาบันอาหาร ได้เปิดเผยข้อมูลภาพรวมอุตสาหกรรมอาหารของไทย
ปี 2560 และแนวโน้มปี 2561 มีผู้แทนหลักของทั้ง 3 องค์กร ประกอบด้วย คุณพจน์ อร่ามวัฒนานนท์ รองประธานกรรมการสภาหอการค้า
แห่งประเทศไทย นายสัตวแพทย์บุญเพ็ง สันติวัฒนธรรม ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และคุณยงวุฒิ
เสาวพฤกษ์ ผู้อ�านวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ร่วมให้รายละเอียดสถานการณ์ล่าสุดที่เกิดขึ้น
สถานการณ์ธุรกิจเกษตรและอาหาร ปี 2560 การแข็งค่าของเงินบาทท�าให้มูลค่าส่งออกในรูปเงินบาทลดลง แม้ว่ามูลค่า
ในการประสานความร่วมมือของ 3 องค์กรนั้น ในส่วนของสถาบันอาหารจะ ส่งออกในรูปดอลลาร์จะยังขยายตัวในอัตราร้อยละ 10.0 ก็ตาม
ท�าหน้าที่รวบรวมข้อมูลจากทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องภายใต้การด�าเนินงานของ ทั้งนี้ กลุ่มประเทศ CLMV ยังคงเป็นตลาดส่งออกอาหารอันดับ 1 ของไทย
ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร หรือ Food Intelligence Center โดย มีสัดส่วนร้อยละ 16.6 รองลงมา ได้แก่ ญี่ปุ่นร้อยละ 13.5 อาเซียนเดิมร้อย
พบว่าภาคการผลิตอุตสาหกรรมอาหารไทยในปี 2560 ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ ละ 11.6 สหรัฐอเมริการ้อยละ 10.6 แอฟริการ้อยละ 9.3 จีนร้อยละ 9.0 สหภาพ
3.0 ส�าหรับการส่งออกคาดว่าจะมีปริมาณ 32.5 ล้านตัน มีมูลค่า 1 ล้านล้าน ยุโรปร้อยละ 6.0 ตะวันออกกลางร้อยละ 4.2 โอเชียเนียร้อยละ 3.3 สหราช-
บาท ขยายตัวเพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละ 4.5 และร้อยละ 5.3 ตามล�าดับ ลดลง อาณาจักรร้อยละ 3.0 และเอเชียใต้ร้อยละ 1.6 โดยตลาดส่งออกหลักของไทย
เล็กน้อยจากตัวเลขประมาณการครั้งก่อนที่คาดว่าจะส่งออกได้ 33.0 ล้านตัน ส่วนใหญ่มีอัตราการขยายตัวเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบจากปีก่อนหน้า ยกเว้น ตลาด
มูลค่า 1.03 ล้านบาท เนื่องจากการส่งออกสินค้าหลักหลายรายการลดลงกว่า อาเซียนเดิม (ASEAN-5) ลดลงร้อยละ 10.7 ตามปริมาณการส่งออกสินค้า
ที่คาด โดยเฉพาะกุ้ง ปลาทูน่ากระป๋อง มันส�าปะหลัง และน�้าผลไม้ ประกอบกับ หลัก อาทิ น�้าตาลทราย และแป้งมันส�าปะหลังที่ลดลง สหรัฐอเมริกา ลดลง
60 FOOD FOCUS THAILAND FEB 2018
