Page 51 - FoodFocusThailand No.168 March 2020
P. 51
SMART PRODUCTION
ผู้้�ผู้ลิิตอาหารบางรายได้�พยายามแก้�ไข
ปััญหานี้้�โด้ยก้ารนี้ำาเคร่�องเอก้ซเรย์ตรวจสอบ
สิ�งปัลิอมปันี้มาใช้�ในี้ก้ารตรวจจับเข็มฉี้ด้ยา หร่อ
เศษใบม้ด้ในี้เนี้่�อสัตว์แทนี้เคร่�องตรวจจับโลิหะ
ซ่�งปัราก้ฏว่าปัระสิทธิิภาพของเคร่�องเอก้ซเรย์
สามารถตรวจจับเข็มขนี้าด้เลิ็ก้ๆ ได้�ด้้ โด้ยท้�ไม่ม้ ตรวจสอบความสมบ้รณ์ของบรรจุภัณฑ์์ได้�พร�อมๆ ก้ันี้ ในี้ก้ารผู้่านี้สินี้ค�าในี้ครั�งเด้้ยว นี้อก้จาก้นี้้�
ข�อจำาก้ัด้ในี้เร่�องทิศทางหร่อตำาแหนี้่งของเข็ม ยังม้โปัรแก้รมทวนี้สอบเคร่�องตามระบบคุณภาพ PVS (Performance Verification System) แลิะ
แลิะปัริมาณความเปัียก้ช้่�นี้ในี้เนี้่�อสัตว์เข�ามา ระบบก้ารบันี้ท่ก้ข�อม้ลิต่างๆ ในี้ระหว่างก้ารใช้�งานี้ รวมถ่งระบบก้ารคัด้แยก้สินี้ค�าท้�ต�องสงสัยได้�
ก้ระทบต่อปัระสิทธิิภาพ โด้ยถ่งแม�ว่าเนี้่�อสัตว์ อย่างสมบ้รณ์แบบตามข�อก้ำาหนี้ด้ของระบบมาตรฐานี้ HACCP แลิะ BRC
จะม้ขนี้าด้บรรจุถ่ง 17 ก้ิโลิก้รัม เคร่�องเอก้ซเรย์ก้็
สามารถตรวจสอบได้� แลิะท้�สำาคัญยังช้่วยลิด้
เวลิาในี้ก้ารผู้ลิิตสินี้ค�าลิงได้�อย่างมาก้ด้�วย ซ่�ง
ส่งผู้ลิให�ต�นี้ทุนี้ในี้ก้ารผู้ลิิตสินี้ค�าถ้ก้ลิงอ้ก้
ทางหนี้่�ง
อย่างไรก้็ตามยังม้ผู้้�ผู้ลิิตอาหารบางส่วนี้ท้�
อาจจะคิด้ว่าก้ารลิงทุนี้ก้ับเคร่�องเอก้ซเรย์เปั็นี้
ก้ารลิงทุนี้ท้�ส้งเก้ินี้ไปั แต่ความเปั็นี้จริงแลิ�วผู้้�ผู้ลิิต
ส่วนี้ใหญ่ต�องส้ญเส้ยเวลิาเปั็นี้อย่างมาก้ เพราะ
ความซับซ�อนี้ในี้ก้ารปัรับตั�งค่าเคร่�องตรวจจับ
โลิหะของแต่ลิะสินี้ค�าจนี้อาจจะทำาให�เก้ิด้
คอขวด้ในี้ก้ระบวนี้ก้ารผู้ลิิต เปั็นี้เหตุให�ต�อง
เพิ�มจำานี้วนี้เคร่�องจัก้ร แลิะแรงงานี้เพ่�อช้ด้เช้ย
ก้ำาลิังก้ารผู้ลิิตท้�ส้ญเส้ยไปั ซ่�งหาก้ลิองเปัร้ยบ-
เท้ยบต�นี้ทุนี้ของเคร่�องเอก้ซเรย์แลิ�วจะพบว่า
สามารถลิด้เวลิาในี้ก้ารผู้ลิิตลิงได้�แลิะยังสามารถ
มั�นี้ใจในี้คุณภาพสินี้ค�าเพิ�มข่�นี้ได้�อ้ก้ด้�วย
เคร่�องเอก้ซเรย์ตรวจสอบสิ�งปัลิอมปันี้
นี้ับเปั็นี้หนี้่�งในี้ตัวเลิ่อก้ท้�ด้้ท้�สุด้สำาหรับธิุรก้ิจเนี้่�อสัตว์
ในี้เวลิานี้้� ซ่�งสามารถตอบโจทย์ของผู้้�ผู้ลิิต
ในี้อุตสาหก้รรมอาหารได้�เปั็นี้อย่างด้้ด้�วยเทคโนี้โลิย้
อันี้ทันี้สมัยท้�มาพร�อมก้ับชุ้ด้ก้ำาเนี้ิด้รังส้เอก้ซเรย์
ท้�ปัระหยัด้พลิังงานี้ ย่ด้อายุก้ารใช้�งานี้ได้�
ยาวนี้านี้ข่�นี้แลิะม้อุปัก้รณ์รับพลิังงานี้แสงเอก้ซเรย์
(Detector array) ท้�สามารถปัรับความลิะเอ้ยด้ได้�
ถ่ง 3 ระด้ับ 0.4, 0.8 แลิะ 1.5 มม. (Adaptive
array technology) ซ่�งส่งผู้ลิต่อปัระสิทธิิภาพ
ในี้ก้ารตรวจสอบโลิหะท้�ม้ขนี้าด้เลิ็ก้ส้งสุด้ได้�ถ่ง
0.3 มม. แลิะยังสามารถตรวจสอบสิ�งปัลิอมปันี้
ท้�ไม่ใช้่โลิหะ เช้่นี้ แก้�ว หินี้ ก้ระด้้ก้แข็ง พลิาสติก้
ท้�ม้ความหนี้าแนี้่นี้ส้ง แลิะยาง อ้ก้ทั�งยังม้
โปัรแก้รมท้�ใช้�งานี้ง่าย ไม่ซับซ�อนี้ในี้ก้ารปัรับ
ตั�งค่าเคร่�องก้ับสินี้ค�า แลิะยังม้โปัรแก้รมตรวจสอบ
ระด้ับก้ารเติม สามารถระบุสินี้ค�าท้�ขาด้หาย
หร่อสินี้ค�า ช้ำารุด้ แตก้หัก้ ม้ก้ารนี้ับจำานี้วนี้แลิะ
MAR 2020 FOOD FOCUS THAILAND 51
20/2/2563 BE 16:43
50-52_Smart Production_Alliance.indd 51 20/2/2563 BE 16:43
50-52_Smart Production_Alliance.indd 51
