Page 23 - FoodFocusThailand No.188 November 2021

STAR ITEMS

COSUCRA PEA PROTEIN DIAMIRON™ CO-EXTRUDED RAININ SMARTCHECK™
MULTI-LAYERED FLAT FILM
FOR SKIN PACK

COSUCRA โปรต่นจากถั�วลันเตาสามารถเข้า DIAMIRON™ ค่ือุแผ่นฟิิล์มแบบหลาย่ช้ั�นท่� SmartCheck™ อุุปกรณ์์ตรวจสอุบประสิทธิิภาพ
กันได้ด่สำาหรับทั�งผลิตภัณ์ฑ์์นมและเนื�อุสัตว์ ผ่านการอุัดร่ดขึ�นรูป ใช้้สำาหรับบรรจุภัณ์ฑ์์ ขอุงปิเปตก่อุนนำามาใช้้งานกับตัวอุย่่างและ
ด้วย่คุ่ณ์สมบัติการทำางานท่�ค่ล้าย่กับถั�วเหลือุง แบบสกินแพ็ค่ ด้วย่คุ่ณ์สมบัติพิเศษอุันโดดเด่น ตัวทำาปฏิิกิริย่าท่�ม่มูลค่่า ช้่วย่ประหย่ัดเวลาและ
จึงเป็นตัวเลือุกท่�ด่สำาหรับผลิตภัณ์ฑ์์ท่�ต้อุงการ ม่ค่วามใสและมันวาว ย่ึดติดได้ด่ ลอุกเปิดง่าย่ ค่่าใช้้จ่าย่ได้ โดย่สามารถระบุว่าปิเปตสูบและ
หล่กเล่�ย่งการระบุสารก่อุภูมิแพ้บนฉลาก และ ทนต่อุการรั�วซ้ำึม สามารถนำาเข้าไมโค่รเวฟิได้ จ่าย่สารได้อุย่่างถูกต้อุงหรือุไม่ภาย่ในเวลา
มากกว่าด้วย่ BCAA (Branched Chain Amino ป้อุงกันการซ้ำึมผ่านขอุงก๊าซ้ำอุอุกซ้ำิเจนได้ด่ ไม่ถึง 60 วินาท่ ลดค่วามเส่�ย่ง หล่กเล่�ย่งการ
Acids) นอุกจากน่� โปรต่นจากถั�วลันเตามักม่ สามารถย่ืดอุายุ่การเก็บรักษา และให้ภาพ ทำางานซ้ำำ�า SmartCheck™ สามารถใช้้ตรวจสอุบ
รสช้าติท่�เป็นกลางมากกว่า ม่ลักษณ์ะเป็นเย่ื�อุ ลักษณ์์ท่�ด่แก่ผลิตภัณ์ฑ์์ได้ แผ่นฟิิล์มน่�สามารถ ประสิทธิิภาพขอุงปิเปตแบรนด์ต่างๆ ท่�ม่
น้อุย่กว่าโปรต่นจากพืช้อุื�นๆ สามารถใช้้เป็น ปิดผนึกได้ด่ทั�งบนถาดกระดาษเค่ลือุบฟิิล์มและ ปริมาตรในการจ่าย่สารระหว่าง 10-1,000
อุิมัลซ้ำิไฟิเอุอุร์ในผลิตภัณ์ฑ์์ไส้กรอุกและขนมปัง ถาดพลาสติก เหมาะสำาหรับการบรรจุอุาหาร ไมโค่รลิตร ทั�งย่ังตรวจสอุบปิเปตแบบหลาย่ช้่อุง
ทั�งย่ังสามารถนำาไปผ่านกระบวนการเอุ็กซ้ำ์ทรูด เช้่น เนื�อุสัตว์ต่างๆ อุาหารแช้่แข็ง อุาหารทะเล ได้ทุกช้่อุงอุ่กด้วย่ การดำาเนินการตรวจสอุบ
เป็นเนื�อุเท่ย่มเพื�อุนำาไปทำาเป็น เนื�อุเบอุร์เกอุร์ และอุาหารพร้อุมรับประทาน สามารถทำาได้อุย่่างง่าย่ดาย่ และจะราย่งานผล
ไก่ไม่ม่กระดูก หรือุช้ิ�นเนื�อุในอุาหารนานาช้นิด ว่าผ่านหรือุไม่ผ่าน ซ้ำึ�งใช้้เวลาตั�งแต่เริ�มต้นจน
DIAMIRON™ is a co-extruded multi- สิ�นสุดกระบวนการไม่ถึง 60 วินาท่
COSUCRA pea protein can serve as the layered and non-oriented film used for
foundation for both dairy and meat alterna- Skin Pack. Its excellent benefits are SmartCheck™ can verify a pipette’s
tives. With functional attributes similar to transparency and glossy, tight appearance, performance before working with precious
soy, it’s a good choice for brands aiming to easy-opening, and pinhole resistance. It is samples and reagents, saving time and
keep major allergens off product labels, and also microwavable and has an excellent money. You can know that your pipette is
higher in BCAA (Branched Chain Amino oxygen barrier, enhancing product shelf life aspirating and dispensing correctly in less
Acids). Additionally, pea protein typically and presenting a premium appearance.
has a more neutral flavor profile, less than 60 seconds, reduce risk and avoid
vegetal, that many other plant proteins. Pea DIAMIRON™ is compatible with the rework. SmartCheck™ can be used to
protein can be used in both emulsified laminated paper tray and plastic tray. It is verify the performance of any brand of
processes, for products such as sausages suitable for packing fresh meat, frozen food, pipette that dispenses volumes between
and loafs, and extruded processes such as seafood and ready-to-eat food. 10–1000 μL, including individual channels
dry texturized vegetable protein (TVP), and of multichannel pipettes. It’s fast and
wet high moisture meat analogues (HMMA) simple; from start to finish, SmartCheck™
for burgers, chicken strips and meat delivers a pass or fail result in less than 60
chunks. seconds.

By: IMCD (Thailand) Co., Ltd. By: Nagase (Thailand) Co., Ltd. By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited
www.imcdgroup.com www.nagase.co.th www.mt.com

NOV 2021 FOOD FOCUS THAILAND 23

21/10/2564 BE 12:36
22-24_Star Items.indd 23 21/10/2564 BE 12:36
22-24_Star Items.indd 23