Page 40 - FoodFocusThailand No.188 November 2021
P. 40
SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
Dematic Pte. Ltd.
Info.sales@dematic.com
ลดพลังงานและต้้นทุุน เพ่�มประสิ่ทุธิ่ภาพสิูงสิุด
ในธิุรกิ่จห่่วงโซ่่ความเย็็น
กลุ่่�มธุ่รกิจห่�วงโซ่�ความเย็็น (Cold Chain Sector) มีการพััฒนาอย็�างรวดเร็วในแถบเอเชีีย็แลุ่ะขย็าย็ตััวอย็�างตั�อเน่�อง
เพั่�อตัอบสนองตั�อการปรับเปลุ่ี�ย็นพัฤตัิกรรมการรับประทานอาห่ารของประชีากรในปัจจ่บันที�มีราย็ได้มากข้�นแลุ่ะใชี้เวลุ่าออนไลุ่น์
เพั่�อตัิดตั�อส่�อสารกันเพัิ�มข้�น การเปลุ่ี�ย็นแปลุ่งนี�สร้างความท้าทาย็ให่้กับการดำเนินธุ่รกิจห่�วงโซ่�ความเย็็น เน่�องจากจำเป็น
ตั้องรองรับปริมาณแลุ่ะความห่ลุ่ากห่ลุ่าย็ของสินค้าที�มากข้�น เพั่�อให่้บริษััทตั�างๆ ที�เกี�ย็วข้องสามารถรองรับความตั้องการของ
ผู้้้บริโภคได้ แลุ่ะในขณะเดีย็วกันการดำเนินธุ่รกิจห่�วงโซ่�ความเย็็นย็ังตั้องคำน้งถ้งความท้าทาย็ที�เกิดจากราคาพัลุ่ังงานแลุ่ะค�าแรง
ที�พั่�งส้งข้�น รวมถ้งการขาดแคลุ่นแรงงานในปัจจ่บันอีกด้วย็
ห้ลายบริษััทได้นำาระบบอัตโนมิัติมิาใช่้ในสิายการผลิตของตนเอง และ การลดขนาดของคลังสิินค้าให้้เล็กลง จะช่่วยลดการสิูญเสิียอุณห้ภููมิิได้
เริ�มิห้ันมิาให้้ความิสินใจกับระบบโลจิสิติกสิ์แบบอัตโนมิัติกันมิากข้�น เพ้�อ อย่างตรงจุดและมิีประสิิทธิิภูาพ ด้วยพ้�น เพดาน และกำาแพงที�มิีพ้�นที�ลดลง
ช่่วยขยายศัักยภูาพการดำาเนินงานให้้สิมิบูรณ์ เสิริมิความิแข็งแกร่งให้้กับ และเท่ากับการช่่วยให้้ระบบทำาความิเย็นมิีประสิิทธิิภูาพและคุ้มิค่ามิากยิ�งข้�น
การดำาเนินงานด้านโลจิสิติกสิ์ ลดค่าใช่้จ่าย และพัฒนามิาตรฐานการให้้บริการ ประตูของคลังสิินค้าแช่่แข็งระบบอัตโนมิัติจะมิีขนาดเล็กกว่า มิีการเปิด
แก่ลูกค้าให้้แข็งแรง ปิดน้อยกว่า จ้งช่่วยลดพลังงานได้มิากกว่า โดยการที�ระบบจัดเก็บสิินค้า
อัตโนมิัติไมิ่ต้องใช่้คนควบคุมิการทำางาน จ้งต้องการความิสิว่างน้อยลง ทำาให้้
ระบบจั้ดเก็บสินค้าอ้ตั้โนมั้ตั้ิช่่วยเพื้ิ�มัพื้้�นที่่�การจั้ดเก็บและลดการใช่้ ลดการใช่้พลังงานได้อีกทาง
พื้ล้งงานได้ถึึงร้อยละ 40 ระบบจัดเก็บสิินค้าอัตโนมิัติ (Automated Storage
& Retrieval System: ASRS) สิามิารถช่่วยเพิ�มิความิห้นาแน่นของการจัดเก็บ การลดพื้้�นที่่�และโอกาสในการตั้้�งคล้งสินค้าในบริเวณเด่ยวก้บ
สิินค้าและทำาให้้จัดเก็บสิินค้าในแนวตั�งได้เพิ�มิมิากข้�น นอกจากนั�นยังใช่้พ้�นที� สายการผลิตั้ ระบบจัดเก็บสิินค้าอัตโนมิัติช่่วยเพิ�มิความิห้นาแน่นของ
ลดลงได้ถ้งร้อยละ 60 เมิ้�อเทียบกับการใช่้แรงงานคนจัดวางสิินค้าด้วยรถยกลาก การจัดเก็บสิินค้าและทำาให้้จัดเก็บสิินค้าในแนวตั�งได้มิากข้�น จ้งทำาให้้สิามิารถ
พาเลทแบบเดิมิ ดังนั�นจ้งช่่วยลดพ้�นที�ที�ต้องใช่้ในการจัดเก็บสิินค้า และสิ่งผลให้้ ลดพ้�นที� ห้ร้อขนาดของที�ดิน (Land footprint) และยังสิ่งผลให้้ค่าใช่้จ่าย
สิามิารถลดพลังงานที�ต้องใช่้สิำาห้รับระบบทำาความิเย็นได้อีกด้วย นอกจากนั�น สิำาห้รับที�ดินลดลงและเปิดโอกาสิให้้สิามิารถตั�งคลังสิินค้าแบบเย็นได้ใกล้กับ
ผู้บริโภูคมิากยิ�งข้�น
40 FOOD FOCUS THAILAND NOV 2021
21/10/2564 BE 13:09
40-42_Special Focus_Dematic.indd 40 21/10/2564 BE 13:09
40-42_Special Focus_Dematic.indd 40
