Page 31 - FoodFocusThailand No.192 March 2022
P. 31
SPECIAL REPORT
หากภาครััฐมีีการัจััดเก็บภาษีีดังกล่่าวในอนาคต
จัะมีีผล่กรัะทบต่อผ้�ปรัะกอบการัแต่ล่ะกล่่่มี อย่่างไรัก็ตามี
ย่ังขึ้้�นอย่้่กับหล่าย่ปัจัจััย่ อาทิ อัตรัาภาษีี กรัอบเวล่าการั
บังคับใช้� สภาพการัแขึ้่งขึ้ันขึ้องตล่าด แล่ะความีย่ืดหย่่่น
ในการัปรัับตัวขึ้องผ้�ผล่ิตอาหารัแต่ล่ะปรัะเภท แมี�ว่าการั
จััดเก็บภาษีีความีเค็มีย่ังคงอย่้่รัะหว่างการัพิจัารัณา แต่
แนวโน�มีผ้�บรัิโภคที�หันมีาเล่ือกซื้ื�ออาหารัส่ขึ้ภาพแล่ะ
ให�ความีสำาคัญกับเรัื�องสิ�งแวดล่�อมีมีากขึ้้�น ก็เป็นปัจัจััย่
กรัะต่�นให�ผ้�ปรัะกอบการัต�องเรั่งปรัับตัว แล่ะถึ้งแมี�ว่า
การัจััดเก็บภาษีีความีเค็มีจัะเป็นอีกหน้�งเครัื�องมีือที�
อาจันำามีาใช้�เพื�อช้่วย่ล่ดการับรัิโภคเค็มีล่ง แต่ปรัะสิทธิิผล่
ย่ังขึ้้�นอย่้่กับการัใช้�มีาตรัการัอื�นๆ ควบค้่ไปด�วย่โดย่เฉพาะ
การัรัณรังค์ให�ผ้�บรัิโภคปรัับเปล่ี�ย่นพฤติกรัรัมีการัเล่ือก
รัับปรัะทานอาหารัให�ถึ้กต�องตามีหล่ักโภช้นาการั ปรัะเทศึฟิินแล่นด์ มีีการับังคับใช้� “ฉล่ากรัะบ่คำาเตือน” สำาหรัับผล่ิตภัณฑ์์ที�มีีปรัิมีาณเกล่ือหรัือนำ�าตาล่
กรัณีศึ้กษีาจัากปรัะเทศึสิงคโปรั์ ที�มีีการัรัณรังค์ให� มีากกว่าเกณฑ์์ที�กำาหนดไว� ย่กตัวอย่่างเช้่น ผล่ิตภัณฑ์์ที�มีีเกล่ือส้ง จัะต�องติดฉล่ากเตือนว่าเป็น
ปรัะช้าช้นล่ดการับรัิโภคเกล่ือผ่านโครังการั Healthier “ผล่ิตภัณฑ์์ที�มีีปรัิมีาณเกล่ือส้ง” ซื้้�งได�ผล่ตอบรัับเป็นอย่่างดี โดย่พบว่าผล่ิตภัณฑ์์อาหารัในปรัะเทศึ
Ingredient Schemes เพื�อสนับสน่นการัใช้�วัตถึ่ดิบ ฟิินแล่นด์มีีค่าเฉล่ี�ย่ปรัิมีาณเกล่ือล่ดล่งรั�อย่ล่ะ 20-25 หล่ังจัากการัเรัิ�มีบังคับใช้�ฉล่ากรัะบ่คำาเตือนนี�
หรัือส่วนผสมีอาหารัที�ดีต่อส่ขึ้ภาพในการัปรั่งอาหารัใน นอกจัากนั�น หล่าย่ปรัะเทศึในล่ะตินอเมีรัิกา เช้่น ช้ิล่ี เมี็กซื้ิโก เปรั้ อ่รั่กวัย่ แล่ะบรัาซื้ิล่ ก็มีีการัปรัับมีาใช้�
รั�านอาหารั แล่ะล่ดการับรัิโภคโซื้เดีย่มีในอาหารั โดย่ ฉล่ากรัะบ่คำาเตือนผล่ิตภัณฑ์์ซื้้�งมีีไขึ้มีัน นำ�าตาล่ หรัือเกล่ือส้งเช้่นกัน
ขึ้ย่าย่การัรัับรัองตรัาสัญล่ักษีณ์ Healthier Choice
5
Symbol (HCS) ออกไปย่ัง “Lower in Sodium HCS”
สำาหรัับสินค�าที�มีีโซื้เดีย่มีในรัะดับตำ�ากว่ารั�อย่ล่ะ 25 More Information Service Info C002
เมีื�อเทีย่บกับสินค�าที�คล่�าย่คล่้งกันในหมีวดอาหารั
เดีย่วกัน อาทิ ซื้อส เนื�อสัตว์กรัะป๋องแล่ะแปรัรั้ป
อาหารัแปรัรั้ปที�มีีอาหารัทะเล่เป็นส่วนปรัะกอบหล่ัก
รัวมีถึ้งถึั�วแล่ะธิัญพืช้ เพื�อเป็นตัวช้่วย่ให�กับผ้�บรัิโภค
ในการัตัดสินใจัเล่ือกสินค�าอาหารัเพื�อส่ขึ้ภาพ
นอกจัากนี�ย่ังมีีกรัณีศึ้กษีาจัากปรัะเทศึฮัังการัีในปี
2554 ซื้้�งออกนโย่บาย่การัจััดเก็บภาษีีจัากอาหารัที�มีี
ปรัิมีาณนำ�าตาล่แล่ะเกล่ือส้ง ที�เรัีย่กว่า “Public Health
Product Tax (PHPT)” เช้่น นำ�าอัดล่มี ขึ้นมีหวาน
ขึ้นมีขึ้บเคี�ย่ว เครัื�องปรั่งรัส แล่ะแย่มีผล่ไมี� โดย่มีี
จั่ดปรัะสงค์หล่ักเพื�อล่ดการับรัิโภคอาหารัที�ไมี่มีีปรัะโย่ช้น์
ต่อส่ขึ้ภาพ สหรัาช้อาณาจัักรัมีีแนวทางในการัล่ดการั
บรัิโภคเกล่ือขึ้องปรัะช้าช้น โดย่ทางรััฐบาล่ได�ออก
กฎหมีาย่ให�มีีการัจัำากัดการัโฆษีณาผล่ิตภัณฑ์์ที�มีีไขึ้มีัน
นำ�าตาล่ แล่ะ/หรัือ เกล่ือส้ง (High in Fat, Sugar or Salt;
HFSS) ซื้้�งรัวมีถึ้งการัทำากิจักรัรัมีส่งเสรัิมีการัขึ้าย่ต่างๆ
เช้่น ซื้ื�อหน้�งแถึมีหน้�ง ทั�งตามีรั�านค�าปล่ีกแล่ะช้่องทาง
ออนไล่น์ อีกทั�งย่ังห�ามีการัโฆษีณาผล่ิตภัณฑ์์ HFSS ทาง
โทรัทัศึน์ก่อนเวล่า 21.00 น. แล่ะห�ามีโฆษีณาผล่ิตภัณฑ์์
ตามีช้่องทางออนไล่น์ทั�งหมีดอีกด�วย่ โดย่จัะมีีการับังคับ
ใช้�กฎหมีาย่ฉบับนี�ในปี 2565 แล่ะตั�งเป้าว่าจัะช้่วย่ให�
ปรัะช้าช้นเล่ือกบรัิโภคอาหารัที�มีีปรัะโย่ช้น์ต่อส่ขึ้ภาพ
รัวมีทั�งสรั�างแรังจั้งใจัให�ผ้�ผล่ิตสินค�าปรัับส้ตรัผล่ิตภัณฑ์์
ให�ดีต่อส่ขึ้ภาพมีากขึ้้�น รัวมีทั�งการัล่ดปรัิมีาณโซื้เดีย่มีใน
ผล่ิตภัณฑ์์ล่ง
MAR 2022 FOOD FOCUS THAILAND 31
22/2/2565 BE 13:26
30-33_Special Report_Sodium.indd 31 22/2/2565 BE 13:26
30-33_Special Report_Sodium.indd 31
