Page 21 - FoodFocusThailand No.196 July 2022

STAR ITEMS

FORMER MODEL PF BAKE STABLE MODEL X12 SERIES
PROFORM BAKERY FILLING X-RAY INSPECTION
GLORICH 6363 SYSTEM

เครื่่�องขึ้้�นรืู่ปรื่่�น PF เป็นรื่ะบบไฮดรื่อลิิกเต็็ม โกลิรื่ิช้ 6363 เป็นอิมัลิซิไฟเออรื่์ (Functional เครื่่�องเอ็กซเรื่ย์ รื่่�น X12 เป็นรื่ะบบเอ็กซเรื่ย์
รืู่ปแบบที่่�สามารื่ถปรื่ับใช้้กับการื่ผลิิต็สินค้า emulsifier) ที่่�พื่ัฒนาขึ้้�นมาเพื่่�อวัต็ถ่ปรื่ะสงค์ ต็รื่วจจับสิ�งปลิอมปนที่่�ค่้มค�าแลิะเช้่�อถ่อได้
หลิายช้นิด เช้�น ไส้เบอรื่์เกอรื่์ นักเก็ต็ไก� แลิะ พื่ิเศษสำาหรื่ับกรื่ะบวนการื่ผลิิต็ไส้ขึ้นมอบ ให้ม่ สำาหรื่ับผู้ผลิิต็อาหารื่ที่่�ต็้องการื่ต็้นที่่นรื่วมในการื่
ลิูกช้ิ�น ปรื่ะกอบด้วยกรื่ะบอกไฮโดรื่ลิิกที่่�ช้�วย ความสามารื่ถในการื่ที่นความรื่้อนได้ด่ เช้�น เป็นเจ้าขึ้องรื่ะบบที่่�ไม�สูงมากนัก เพื่่�อปรื่ับปรื่่ง
รื่ักษารืู่ปรื่�างขึ้องผลิิต็ภััณฑ์์ให้ม่ความสมำ�าเสมอ ไส้ช้็อกโกแลิต็ ครื่่มสเปรื่ด เพื่สต็์หรื่่อไส้ช้นิด ค่ณภัาพื่ขึ้องผลิิต็ภััณฑ์์ เครื่่�องเอ็กซเรื่ย์ รื่่�น X12 น่�
แลิะลิดความคลิาดเคลิ่�อนขึ้องนำ�าหนัก โดย เหลิว เน่�องจากต็้องผ�านการื่อบที่่�อ่ณหภัูมิสูง ยังสามารื่ถต็รื่วจจับสิ�งปลิอมปนที่างกายภัาพื่
รื่ะบบการื่ลิำาเลิ่ยงด้วยสกรืู่แบบเกลิ่ยวได้รื่ับการื่ รื่วมถ้งป้องกันไม�ให้เกิดการื่ไหลิขึ้องนำ�ามัน ที่่�มักต็รื่วจพื่บได้ยาก ลิดการื่เรื่่ยกค่นผลิิต็ภััณฑ์์
ออกแบบมาเพื่่�อป้อนวัต็ถ่ดิบลิงในถัง ลิดการื่ต็ิด (Oiling out) ในไส้ขึ้นมอบ หรื่่อผลิิต็ภััณฑ์์กลิ่�ม ที่่�ม่ค�าใช้้จ�ายสูง แลิะปกป้องผู้บรื่ิโภัคต็ลิอดจน
ค้าง แลิะเพื่ิ�มความน่�มนวลิโดยไม�ส�งผลิกรื่ะที่บ เวเฟอรื่์สอดไส้ภัายหลิังจากการื่อบ นอกจากน่� ช้่�อเส่ยงขึ้องบรื่ิษัที่ โดยการื่ต็ั�งค�าผลิิต็ภััณฑ์์
ต็�อส�วนผสม รื่วมถ้งหน้าจอแสดงผลิขึ้อง ยังช้�วยปรื่ับปรื่่งความหน่ด ไม�ให้ไส้ม่ลิักษณะ อัต็โนมัต็ิรื่�วมกับซอฟต็์แวรื่์ต็รื่วจสอบอัจฉรื่ิยะ
เครื่่�องเป็นแบบส่รื่ะบบสัมผัส ขึ้นาด 12.1 นิ�ว แขึ้็งหรื่่อเหลิวจนเกินไป แลิะเพื่ิ�มความมันวาวให้ ContamPlus จะช้�วยปรื่ับปรื่่งเวลิาในการื่
TM
ต็ิดต็ั�งบนสวิงอารื่์ม จ้งง�ายต็�อการื่ใช้้งาน แลิะ กับไส้ขึ้นม ส�งผลิให้ขึ้นมอบคงความอรื่�อยได้ ที่ำางาน แลิะลิดต็้นที่่นการื่ผลิิต็ได้ รื่วมถ้งเมนู
สามารื่ถจัดเก็บได้ถ้ง 20 โปรื่แกรื่ม นานขึ้้�น การื่นำาที่าง HMI ที่่�ง�ายต็�อการื่ใช้้งาน แลิะการื่ต็ั�ง
ค�าอัต็โนมัต็ิ จ้งช้�วยลิดขึ้ั�นต็อนการื่ฝึึกอบรื่มให้
กับผู้ปฏิิบัต็ิงาน

Model PF is a full-hydraulic forming and Glorich 6363 is a functional emulsifier
portioning machine, dealing with all product applied in the production of filling for baked
kinds, such as meat patties, chicken stable filling products such as chocolate or The X12 X-ray is a cost-effective, reliable
nuggets, and meatballs. The hydraulic cream spread, paste, or liquid filling. The X-ray inspection system for food
cylinder keeps the products in constant key functionalities are baking stable at manufacturers that require a lower total cost
shape and reduces weight deviation. The elevated temperature, preventing oiling out of ownership to improve product quality.
spiral screw transfer system is adapted to or oil migration of filling in bake product or The X12 can detect hard-to-find physical
feed ingredients in the hopper section and wafer roll after baking, improving viscosity contaminants, eliminating costly product
minimize the smearing effect, furthermore, and glossiness as well as prolonging the recalls and protecting consumers as well
it maintains softness without adding shelf life of products. as brand reputations. Automated product
set-up coupled with our intelligent
high-pressure stress to the ingredients. A ContamPlus TM inspection software
12.1 inch full-color touch panel in the swing improves production uptime and reduces
arm offers user-friendly control and can manufacturing costs. User Friendly HMI
store up to 20 programs. Intuitive menu navigation and automated
set-up require minimal operator training.

By: HI-COOK (Thailand) Co., Ltd. By: CF Chem Co., Ltd. By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited
www.hicook.co.th www.cfchem.co.th www.mt.com

JUL 2022 FOOD FOCUS THAILAND 21

24/6/2565 BE 07:59
20-22_Star Items.indd 21 24/6/2565 BE 07:59
20-22_Star Items.indd 21