Page 151 - FoodFocusThailand No.199 October 2022

SHOW TIMESOW TIMES
SH
พื้้�นที่่�แสดงสินค้้า
โปรตี่นที่างเลื้อกโดยเฉพื้าะ

เป็็นครั้้�งแรั้กในป็ีน้� ที่้�ผู้้�จั้ดงานได�เป็ิด
โซนใหม่่ด�วยพื้้�นที่้�ขนาด 1,400 ตารั้าง
เม่ตรั้ ข้�นเป็็นพื้ิเศษสำำาหรั้้บการั้จั้ดแสำดง
ผู้ลิิตภั้ณฑ์์จัากพื้้ชแลิะเที่คโนโลิย้
สำำาหรั้้บที่ดแที่นโป็รั้ต้นจัากสำ้ตว์โดย
เฉพื้าะ ซ้�งภัายในงานม่้บรั้ิษ้ที่ต่างๆ จั้ดแสำดงแลิะเป็ิดต้วผู้ลิิตภั้ณฑ์์ใหม่่
ก้นอย่างค้บค้�ง พื้รั้�อม่ที่้�งแจักต้วอย่างให�ผู้้�เข�ารั้่วม่ชม่งานได�ที่ดลิองชิม่

ก้นม่ากม่าย ถื้อเป็็นเวที่้การั้ค�าสำำาหรั้้บการั้ที่ำาธุุรั้กิจัก้บบรั้ิษ้ที่เฉพื้าะกลิุ่ม่
ที่้�ม่้ความ่ม่้�นคง สำรั้�างความ่สำ้ม่พื้้นธุ์ก้บน้กลิงทีุ่น รั้่วม่ช้�ให�เห็นถื้งการั้ที่ำา
ธุุรั้กิจัอย่างย้�งย้น แลิะย้งรั้วม่ไป็ถื้งการั้จั้ดงานป็รั้ะชุม่สำ้ม่ม่นาที่างด�าน
นว้ตกรั้รั้ม่เพื้้�อนำาไป็สำ้่ความ่ย้�งย้นของโลิกอ้กด�วย
ตลิาดโป็รั้ต้นที่างเลิ้อก ซ้�งคาดว่าจัะม่้ม่้ลิค่าถื้ง 3.661 หม่้�นลิ�าน
ดอลิลิารั้์สำหรั้้ฐภัายในป็ี 2572 จัะเป็็นตลิาดที่้�ที่รั้งอิที่ธุิพื้ลิอย่างม่ากจัาก
จัำานวนป็รั้ะชากรั้ที่้�ม่้ขนาดใหญ่่ในเอเช้ย รั้วม่ถื้งความ่ช้�นชอบต่อเน้�อสำ้ตว์ Alternative Protein Asia (APA) –
แลิะโป็รั้ต้นที่้�เพื้ิ�ม่ข้�น เน้�องจัากในป็ัจัจัุบ้นรั้ะบบอาหารั้ที่้�วโลิกม่้สำ่วนต่อ The Brand New Zone
การั้ป็ลิ่อยก๊าซเรั้้อนกรั้ะจักถื้งรั้�อยลิะ 26 การั้ลิงทีุ่นในโป็รั้ต้นที่างเลิ้อก The debut of Alternative Protein Asia (APA) in the 2022
edition of FHA-Food & Beverage spanned over 1,400
จั้งเป็็นหน้�งในการั้ลิงทีุ่นที่้�สำ่งผู้ลิอย่างม่ากต่อการั้กำาจั้ดคารั้์บอน โดยเป็็น sqm feature zone dedicated entirely to plant-based and
ภัาคสำ่วนที่้�ลิด CO ได�สำ้งสำุดต่อดอลิลิารั้์ (WeForum) แลิะ Alternative food-technology alternatives to animal proteins, which saw
2
Protein Asia (APA) ก็จั้ดเป็็นเวที่้ในการั้แสำดงจัุดย้นของบรั้ิษ้ที่ต่างๆ ที่้� an exciting host of new product launches, tens of thou-
sands of samples consumed daily. Alternative Protein Asia
รั้้บรั้้�ถื้งป็ัญ่หาการั้เป็ลิ้�ยนแป็ลิงที่างสำภัาพื้ภั้ม่ิอากาศ แลิะต�องการั้ด้งด้ด (APA) offered a maturing industry vertical, a new B2B plat-
ผู้้�บรั้ิโภัคที่้�ม่้กำาลิ้งซ้�อในตลิาดเอเช้ย บรั้ิษ้ที่เที่คโนโลิย้อาหารั้ที่้�เข�ารั้่วม่จั้ด form to conduct business, connect with investors, address
แสำดงแลิะโชว์เคสำนว้ตกรั้รั้ม่ ป็รั้ะกอบด�วยผู้้�เลิ่นในตลิาดรั้ะด้บโลิกอย่าง sustainable practices, and provide a thought-leadership
conference on innovation towards sustainability.
Impossible Foods, Harvest Gourmet, First Pride, Big Idea Estimated to be worth $36.61 billion by 2029, Asia's

Ventures, Finnebrogue, Tindle, Oatside, GrowthWell, Shiok Meats large population and increasing appetite for meat and
รั้วม่ไป็ถื้งสำตารั้์ตอ้ป็แลิะบรั้ิษ้ที่ขนาดย่อม่ที่้�ต่างให�ความ่สำนใจัเข�าแย่งชิง protein will heavily influence the alternative protein market.
Since the global food system accounts for 26% of current
สำ่วนแบ่งที่างการั้ตลิาด ด�วยการั้นำาเสำนอผู้ลิิตภั้ณฑ์์ที่้�แตกต่างในตลิาด global greenhouse gas emissions, investing in alterna-
โป็รั้ต้นที่างเลิ้อกที่้�กำาลิ้งเติบโตเป็็นดาวรัุ้่งพืุ้่งแรั้งในป็ัจัจัุบ้น รั้วม่ถื้ง tive proteins has one of the most significant impacts on
ผู้ลิิตภั้ณฑ์์เน้�อสำ้ตว์ที่างเลิ้อกจัากป็รั้ะเที่ศไที่ยอย่าง Meat Avatar ก็ได� decarbonization, with the highest CO savings per dollar
2
of any sector (WeForum). APA is the natural progression
เข�ารั้่วม่เป็็นหน้�งในโซน APA น้�เช่นก้น ซ้�งแน่นอนว่าผู้ลิิตภั้ณฑ์์ฮอตฮิต for companies that address climate change while targeting
ที่้�สำุดคงหน้ไม่่พื้�น หม่้กรั้อบจัำาแลิง ที่้�เป็็นกรั้ะแสำไป็แลิ�วในบ�านเรั้า affluent consumers in Asia's markets. The APA has suc-
นอกจัากน้�เรั้าย้งได�หยิบผู้ลิิตภั้ณฑ์์ที่างเลิ้อกจัากพื้้ชอ้�นๆ ม่าไฮไลิต์เพื้้�อ cessfully showcased leading technological companies and
international brands, such as Impossible Foods, Harvest
ที่ำาความ่รั้้�จั้กก้บแต่ลิะแบรั้นด์ให�ม่ากข้�น Gourmet, First Pride, Big Idea Ventures, Finnebrogue, Tindle,
Oatside, GrowthWell, Shiok Meats, as well as
the startups and medium size companies that
also entered the alternative protein, the sky-
rocketing growth market. Meat Avatar from
Thailand was one of the plant-based products
showcased in the APA zone; the plant-based
crispy pork was the most popular item among
trade visitors, as happened in the show in
Thailand before. We have captured some of
the highlight products in the plant-based world
for our readers.

OCT 2022 FOOD FOCUS THAILAND 151

23/9/2565 BE 20:45
150-153_ShowTime_Fi aia.indd 151 23/9/2565 BE 20:45
150-153_ShowTime_Fi aia.indd 151